苦瓜
- 盛夏爱吃“苦瓜菜”
首诗，赞扬的便是苦瓜。炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒、养颜美容。因此，每年夏季，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”。小时候，每年溽夏来临，总能吃到母亲亲手做的几道“苦瓜菜”，如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、凉拌苦瓜等。每道菜都让家人吃得津津有味，兴致盎然，炎夏所带来的暑气、烦躁随之一扫而光——吃着母亲做的“苦瓜菜”，竟觉得整个夏季都是清凉舒爽的。母亲说，苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的作用，是老百姓夏季里最实惠的“营养菜”。所以，从小我
养生月刊 2023年6期2023-06-12
- 苦瓜
年生、柔弱攀援状苦瓜。别再种植苦涩。人间的苦涩一浪高过一浪日子像油腻包裹的胃苦瓜那张慈悲的脸，替人承担全部的苦难我曾拒饮苦茶渐渐地，脑袋里长出一架巨大的绿色纺车外婆手中的纺锤，和草本藤上悬垂的苦瓜，十分相似我离开了那片种植苦瓜的菜园曾经青涩、布满青春痘的脸偶尔，端起苦瓜茶一饮而尽。替外婆，替母亲，替自己——原刊于《辽河》2022年第1期
星星·散文诗 2023年5期2023-04-15
- “君子菜”苦瓜
■秋 实苦瓜又名凉瓜，为葫芦科一年生攀缘草本植物，叶淡绿色，花黄色，果实呈纺锤状或圆筒状。苦瓜其貌不扬，淡绿色的表皮上隆起许多卵形的小疙瘩，因此俗称“癞葡萄”“锦荔枝”。-食药皆佳-就是这样一种外表不大美观、食之奇苦的瓜，营养价值却十分丰富，富含矿物质、维生素。苦瓜中维生素C 的含量是瓜类蔬菜中最高的，在所有蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜非常适合家庭烹饪，如辣炒苦瓜、凉拌苦瓜、清炒苦瓜、酸辣苦瓜、苦瓜肉丝汤、苦瓜炒肉片、苦瓜煎蛋、苦瓜酿肉、苦瓜羹等，制作均十分简单
食品与健康 2022年10期2022-10-20
- 熟透的苦瓜
有一根原本青翠的苦瓜，经过七八天的放置熟透了，表皮变成了金黄色。熟透的苦瓜是什么滋味？在好奇心的驱使下，我切开这根金色苦瓜，尝了尝——奇怪，苦瓜不苦，倒有点甜。后来我查了资料才知道：苦瓜之所以有苦味，是它在生长过程中的一种自我保护手段，用苦味赶走准备吃掉自己的动物，从而顺利成长，保护瓜内种子成熟。然而，到苦瓜熟透时，它要尽可能吸引动物前來食用，以使其种子随着动物的排泄物散落各地，得以繁衍。这时，苦瓜的味道便由苦变甜，以满足食用者的味蕾需求。只因我们平常食用
意林·少年版 2022年6期2022-04-05
- 苦瓜的维C 水果都追不上
于仁文 苦瓜味道怪，它却是一种维生素C含量非常高的蔬菜，高达56毫克/100克，让很多水果望尘莫及，并且其热量极低，尤其适合高血压、高血糖和肥胖人群。 苦瓜虽然苦，但可以促进食欲，和很多食物都般配：和肉类搭配，能够减轻油腻感，比如肉片炒苦瓜;和魚虾搭配，有助于去腥，比如豆豉鲮鱼炒苦瓜、苦瓜炒虾球;和禽蛋搭配，颜色更好看，比如鸡蛋炒苦瓜;和豆制品搭配，有助于增加食欲，比如腐竹炒苦瓜。
科教新报 2022年10期2022-03-27
- 苦瓜
年生、柔弱攀援状苦瓜。 别再种植苦涩。 人间的苦涩一浪高过一浪日子像油腻包裹的胃苦瓜那张慈悲的脸，替人承担全部的苦难我曾拒饮苦茶渐渐地，脑袋里长出一架巨大的绿色纺车外婆手中的纺锤，和草本藤上悬垂的苦瓜，十分相似我离开了那片种植苦瓜的菜园曾经青涩、布满青春痘的脸偶尔，端起苦瓜茶一饮而尽。 替外婆，替母亲，替自己
辽河 2022年1期2022-02-14
- 苦瓜
年生、柔弱攀援状苦瓜。别再种植苦涩。人间的苦涩一浪高过一浪日子像油腻包裹的胃苦瓜那张慈悲的脸，替人承担全部的苦难我曾拒饮苦茶渐渐地，脑袋里长出一架巨大的绿色纺车外婆手中的纺锤，和草本藤上悬垂的苦瓜，十分相似我离开了那片种植苦瓜的菜园曾经青涩、布满青春痘的脸偶尔，端起苦瓜茶一饮而尽。替外婆，替母亲，替自己（《诗歌月刊》2021年7期）
辽河 2022年1期2022-02-14
- 制作苦瓜茶
心制作够喝一年的苦瓜茶，说是清凉解暑。今年暑期，制作苦瓜茶时，我自告奋勇，提出要全程参与，外公欣然同意。一大早我们就去菜市场，逛了大大小小10 多个摊位，才挑选到40 斤新鲜的苦瓜。回到家，看着堆成小山的苦瓜，我皱起了眉头，清洗、切片可不是一件轻松的事儿。在爸爸的建议下，我们全家人分成3 组，搞起了热火朝天的劳动竞赛。清洗苦瓜比较顺利。切苦瓜片时，我胆怯了，迟迟不敢下手。外公拿起菜刀给我示范，耐心讲解操作要领。随后，我学着外公的样子，小心翼翼切了起来。“切
作文小学高年级 2021年11期2021-12-22
- 傻瓜，让我们一起吃苦瓜
馍双全大部分人对苦瓜的认知，会经历不同的阶段，年幼时讨厌苦瓜，年长后尝试接触苦瓜，然后出现两极分化：喜欢的人极喜欢，讨厌的人极讨厌。喜欢的人说，苦是人生必不可缺的一味药。讨厌的人讲，人生已经这般苦，再吃苦瓜又何苦？刚工作那阵儿，突然对苦感兴趣。一是狂喝编辑部主任老慈的苦丁茶，二是到餐厅点单时必要“清炒苦瓜”。苦丁茶的苦才真叫苦，第一次喝，只小半口，“扑哧”就吐了，赶紧倒掉它，老慈笑嘻嘻地骂道：“你这厮，净浪费我好茶。”他“咕咕咚咚”把一杯子喝光，幸福堆满他
意林 2021年15期2021-08-27
- 咕呱咕呱苦瓜小青蛙
桃子苦瓜败火，盛夏天气，宝宝吃点苦瓜对身体好哦！不过，苦瓜有点苦，很多宝宝不爱吃。今天，巧手奶奶和宝宝一起用苦瓜做一只小青蛙，让宝宝认识到，苦瓜除了苦还挺有趣的呢！用刀将苦瓜切出上小下大的尖椭圆形，作为青蛙的身体。再用剩余苦瓜切出青蛙的四肢。用牙签将青蛙身体和四肢穿在一起，一只苦瓜青蛙雏形就出现了。将塑料眼睛貼在青蛙头部。点睛之后，苦瓜小青蛙瞬间就活灵活现起来了，仿佛在不停地“咕呱咕呱”叫呢！
动漫界·幼教365(小班) 2021年7期2021-07-21
- Passage 1 Colorful tea culture
m pear （苦瓜）.Fortunately,the lovely teacher was patient and saved me from the embarrassing situation.This was really a fantastic and unforgettable experience,which enabled me to enjoy the charm of tea culture and fulfill my mental
疯狂英语·新悦读 2021年5期2021-06-08
- 制作苦瓜茶
心制作够喝一年的苦瓜茶，说是清凉解暑。今年暑期，制作苦瓜茶时，我自告奋勇，提出要全程参与，外公欣然同意。一大早我们就去菜市场，逛了大大小小10多个摊位，才挑选到40斤新鲜的苦瓜。回到家，看着堆成小山的苦瓜，我皱起了眉头，清洗、切片可不是一件轻松的事儿。在爸爸的建议下，我们全家人分成3组，搞起了热火朝天的劳动竞赛。清洗苦瓜比较顺利。切苦瓜片时，我胆怯了，迟迟不敢下手。外公拿起菜刀给我示范，耐心讲解操作要领。随后，我学着外公的样子，小心翼翼切了起来。“切薄了！
作文·小学中高年级 2021年11期2021-05-18
- 白玉盅
在所有的蔬菜里，苦瓜是最美的。苦瓜外表的美是难以形容的，它晶润透明，在阳光中，仿佛是白玉一般，连它长卵形的疣状突起部分也长得那么细致，触摸起来清凉滑润，也是玉的感觉。所以我觉得最能代表苦瓜之美的，是清朝的玉器“白玉苦瓜”。白玉苦瓜是清朝写实性玉雕的代表之作，历来只看到它的雕工之细、写实之美，我觉得最动人的是雕这件作品的无名艺匠，他把“白玉”和“苦瓜”做一结合，确实是一个惊人的灵感。比较起来，虽然“翠玉白菜”的声名远在“白玉苦瓜”之上，但是我认为苦瓜是比白菜
作文与考试·初中版 2021年9期2021-03-15
- 制作苦瓜茶
心制作够喝一年的苦瓜茶，说是清凉解暑。今年暑期，制作苦瓜茶時，我自告奋勇，提出要全程参与，外公欣然同意。一大早我们就去菜市场，逛了大大小小10多个摊位，才挑选到40斤新鲜的苦瓜。回到家，看着堆成小山的苦瓜，我皱起了眉头，清洗、切片可不是一件轻松的事儿。在爸爸的建议下，我们全家人分成3组，搞起了热火朝天的劳动竞赛。清洗苦瓜比较顺利。切苦瓜片时，我胆怯了，迟迟不敢下手。外公拿起菜刀给我示范，耐心讲解操作要领。随后，我学着外公的样子，小心翼翼切了起来。“切薄了！
作文·小学低年级 2021年11期2021-01-25
- 苦瓜的味道
顿时失望极了——苦瓜汤、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片……看着一桌子的苦瓜，我无奈地问：“为什么全是苦瓜啊？”妈妈回答：“这是特意为你做的苦瓜。你一天吃那么多垃圾食品，嘴角都起泡了，这苦瓜呀，清凉解毒，今天说什么你都必须吃光一碗苦瓜。”什么辣的、甜的、酸的我都能吃，唯独这绿油油的苦瓜我咽不下去。于是我向爸爸投去求救的目光，可他却是一副让我自求多福的表情。唉，算了，一碗苦瓜而已，哪有那么可怕？我夹起一片苦瓜，慢慢地把它放进嘴里。没事，把它想象成糖果就好了，我暗暗地给
学苑创造·B版 2021年12期2021-01-03
- 苦苦相逼，别有风味
每餐必“苦”，有苦瓜炒肉片、苦瓜炒腊肠、苦瓜炒鸡蛋、白灼苦瓜等。林林总总，离不开一个“苦”字，而苦瓜正是这些苦菜的主角儿。不苦不行啊！在南粤这种湿热之地，苦瓜正是驱湿、驱热的上佳之选。当然，孕妇和脾胃虚寒的人是不适宜的。最为夸张的是，居然还有人推出一道菜式，叫作“苦苦相逼”，食材是苦瓜炒凉瓜。凉瓜不就是苦瓜的别名吗？是的，一点不错，苦瓜炒苦瓜。不过，虽说用的都是苦瓜，却也是有些变化和差异的。一种是用生鲜青脆的苦瓜与汆过水的苦瓜一起炒，也就是生与熟的配搭。因
恋爱婚姻家庭·养生版 2020年8期2020-08-27
- 苦苦相逼，别有风味
每餐必“苦”，有苦瓜炒肉片、苦瓜炒腊肠、苦瓜炒鸡蛋、白灼苦瓜等。林林总总，离不开一个“苦”字，而苦瓜正是这些苦菜的主角儿。不苦不行啊！在南粤这种湿热之地，苦瓜正是驱湿、驱热的上佳之选。当然，孕妇和脾胃虚寒的人是不适宜的。最为夸张的是，居然还有人推出一道菜式，叫作“苦苦相逼”，食材是苦瓜炒凉瓜。凉瓜不就是苦瓜的别名吗？是的，一点不错，苦瓜炒苦瓜。不过，虽说用的都是苦瓜，却也是有些变化和差异的。一种是用生鲜青脆的苦瓜与汆过水的苦瓜一起炒，也就是生与熟的配搭。因
恋爱婚姻家庭 2020年24期2020-08-26
- 苦苦相逼
每餐必“苦”，有苦瓜炒肉片、苦瓜炒腊肠、苦瓜炒鸡蛋、荔枝炒苦瓜、木耳拌苦瓜、苦瓜排骨汤、苦瓜肉糜粉丝煲等，甚至还有生拌苦瓜、冰镇苦瓜、白灼苦瓜、五味苦瓜等。林林总总，离不开一个“苦”字，而苦瓜正是这些苦菜的主角儿。不苦不行啊！在南粤这种湿热之地，苦瓜正是驱湿驱热的上佳之选。当然，孕妇和脾胃虚寒的人是不适宜的。最为夸张的是，居然还有人推出一道菜式，叫做“苦苦相逼”，食材是苦瓜炒凉瓜。凉瓜不就是苦瓜的别名吗，难不成是苦瓜炒苦瓜。是的，一点不错，苦瓜炒苦瓜。不过
食品与生活 2020年6期2020-07-04
- 苦瓜（节选）
喜歡院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲经常都会从小院里摘下沾着露水的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房
作文周刊·小学五年级版 2019年36期2019-10-17
- 苦瓜
每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说也并不准确，是我特别喜欢苦瓜这个东西。刚开始，是我從别人家里要回苦瓜籽给母亲种，并对她说：“这玩意儿特别好玩儿，皮是绿的，里面的瓤和籽却是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在藤架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直从夏天挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着这两片像船一样的、盛满了鲜红欲滴的瓤和籽的瓜的时候，母亲
阅读（高年级） 2019年8期2019-09-26
- 苦瓜自带4种健康“光环”
公共营养师张宁宁苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是说苦瓜与任何食材，如肉、鱼等同炒同煮，不会把苦味传给对方，所以，民间传说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，故誉为“君子菜”。今天我们就来说一说苦瓜，看看它的营养价值、功效及食用方法。苦瓜的营养及功效1.美容养颜常吃苦瓜可以增强皮肤活力，对皮肤有保湿、滋润的作用，使皮肤变得细嫩健美。尤其是在炎炎夏日，可以用凉的苦瓜片敷在皮肤上，能很快解除肌肤的燥热。2.清热消暑、养血益气苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食
乐活老年 2019年6期2019-07-25
- 苦瓜的自述
铠泽大家好，我是苦瓜。我知道，光是听到“苦”字，就会让许多小朋友对我望而却步。是啊，在众多的瓜类亲戚中，我的味道的确是最特别的。我没有西瓜的甜，也没有黄瓜的脆，更没有哈密瓜的香，我有的只是“苦”。但是，我“苦”得心甘情愿，“苦”得无怨无悔。我浑身是绿色的，身上有些凹凸不平的“小疙瘩”。我营养丰富，可是因为我的味道是苦的，许多小朋友都不爱吃。在这里我可要提醒一下脂肪多的小朋友喽，一定要多吃苦瓜，因为苦瓜里的“苦瓜素”被誉为“脂肪杀手”呢！许多小孩子都认为吃苦
新作文·小学高年级版 2019年3期2019-04-19
- 苦瓜的记忆
欢了，反而是清炒苦瓜的味道让我忘不了。小时候很不爱吃苦瓜，觉得它又苦，长得又丑。但后来每次见到食堂有炒苦瓜，我都会毫不犹豫点一份。 关于苦瓜最早的记忆，还是在儿时，那时家里房子还没拆迁，奶奶在院子里种有苦瓜。一天，奶奶摘下苦瓜，我跟着一起进了灶房，对这个长满疙瘩的植物分外好奇。只见奶奶用刀将绿得有些发黄的苦瓜剖开，里面却奇妙地露出了火红水嫩的种子，奶奶拿出一颗，轻轻放在我嘴边，我开始还很抗拒，可是闻到了清甜的香味后，便一口吞入嘴里，甜糯冰凉的口感，让我现在
伴侣 2019年2期2019-02-19
- 第一次吃苦瓜
，我第一次见到了苦瓜。我觉得它长得很丑，就指着问：“外婆，那是什么啊？”“苦瓜。”“苦瓜？怪不得这么丑，皮皱巴巴的，一幅愁眉苦脸相。”我说。“叫它苦瓜，是因为它味道苦。”外婆笑着说。“苦的东西，您还种来干什么呢？”我满是疑惑。“苦瓜确实苦，可很好吃呢，而且对人体有益。它清热解毒，夏天吃了可以降暑……”外婆说道。听外婆这么一介绍，我连忙问：“外婆，我们中午吃苦瓜，好吗？”外婆应声“好”，然后就挑了根大苦瓜放进篮子里。好不容易到了中午，外婆一喊 “吃饭喽”，我
快乐语文 2019年31期2019-01-11
- 小苦瓜
凌代坤小苦瓜爱思索小小年纪皱纹多思想的种子开了花结出一个清凉的夏加点料盛夏时节，苦瓜是一道最应景的食材，很多人都喜欢吃，因为苦瓜下火，具有清热排毒、补气益精、止渴消暑等功效。不过，有些人却不适合吃苦瓜，扫描二维码了解一下吧。苦瓜有“君子菜”的美称，因为苦瓜不管和什么食材搭配烹饪，都不會把苦味传给对方。今天不妨就带孩子做一道苦瓜美食验证一下吧。延伸问题：你知道苦瓜有哪些别名吗？
动漫界·幼教365(中班) 2018年8期2018-05-14
- 苦瓜的味道
贾博暄苦瓜的味道，不同于其他美食。它有一种特殊的苦味，我与苦瓜的故事，就是从这种味道中来的。小时候，爸爸曾为我做过一次“清炒苦瓜”。看着苦瓜被切成片，再放到锅里，感觉它与普通的菜没有什么不同。菜炒好了，“博暄，快来吃饭！爸爸炒苦瓜啦！”听见妈妈的声音，我毫不犹豫地奔向餐桌。一见炒好的苦瓜青翠油亮，我拿起筷子，兴致勃勃地夹起一大片放进嘴里，谁知苦瓜的味道竟如此让人难以忍受，我的嘴里充满了苦涩，难以下咽。过了好久，苦味才散去。从此以后，苦瓜的味道便成了我憎恨的
作文通讯·初中版 2018年1期2018-03-31
- 熟透的苦瓜不苦？
苦瓜，爱吃它的人对它爱不释口，可是不爱吃的人，一见到它就会觉得嘴里苦苦的。那么，是不是苦瓜都是苦的呢？在网络上，有网友说熟透的苦瓜一点都不苦，沙沙的，甜甜的。也有网友说不苦的是癞葡萄，只是长得像苦瓜，别弄混了。熟透的苦瓜确实没那么苦究竟熟透的苦瓜是不是真的不苦呢？苦瓜和癞葡萄又有什么关系呢？河北省顺平县白云乡常大村，主要种植苦瓜，为了验证真相，记者前往那里一探究竟。记者走进苦瓜大棚，里面结满了大大小小的苦瓜。种植户孙大姐告诉记者，熟透的苦瓜不苦，还有点甜，
北京广播电视报 2017年30期2018-03-01
- “君子菜”
——苦瓜
◎文/张丽苦瓜的名字因它的苦味而来。不过，即使是同锅炒食，苦瓜也不会将苦味渗入到别的菜中，所以，苦瓜又有“君子菜”的雅称。苦瓜中含有各种对人体有益的营养物质。每百克苦瓜中就含有84毫克维生素C，在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜中有明显生理活性蛋白质，能提高机体的免疫功能。苦瓜还含有类似胰岛素的多肽类物质，具有良好的降低血糖作用，可以预防和改善糖尿病及并发症。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能刺激胃液分泌，促进肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，增进食欲。另外，鲜苦瓜剖开去瓤，
金秋 2018年14期2018-01-27
- 苦瓜优先选老的
陈允斌苦瓜虽寒不凉胃苦瓜是去心火的，它不走胃，而是走心。夏天，人们容易心火旺盛，心火太重的话，会使人感觉心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄。所以，夏天适合吃去心火的食物，比如说苦瓜。苦瓜与黄瓜不同，黄瓜是凉胃的，而苦瓜的寒凉不走胃，它走的是心。所以，有些人吃黄瓜会拉肚子，而吃苦瓜就没事。但为什么有的人吃苦瓜会胃痛呢？这是因为黄瓜和苦瓜有一个共同点，它们都是碱性。胃液分泌不足的人，吃多了就會刺激到肠胃。实在要吃的话，你可以吃酱烧苦瓜。苦瓜用甜酱烧煮过以后，苦味去
特别文摘 2017年16期2017-11-15
- 熟透的苦瓜真的不苦吗
苦瓜，味儿如其名。爱吃的人，爱不释口；不爱吃的人，退避三舍。但有人说，熟透的苦瓜一点儿也不苦，反而沙沙甜甜的。那么熟透的苦瓜真的是甜的吗？求证：记者走进苦瓜大棚，种植户孙大姐告诉记者：熟透的苦瓜不苦，还有点儿甜，这和记者要验证的主题不谋而合。这是为什么呢？广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所博士研究员黄如葵说：“所有瓜类或者是果类成熟的时候，所含的糖分都会增加。苦瓜也一样，成熟的过程中，糖分逐渐积累，而且会变成橘黄色。这时，瓜肉就会变软，而且是有甜味儿的。”
婚姻与家庭·性情读本 2017年9期2017-09-21
- 种架苦瓜伴夏
益君原先我不喜好苦瓜，疙疙瘩瘩的外表，样子难看，吃着还特苦。那年夏天女儿的一次苦夏，让我对苦瓜有了新的认知。那次女儿食欲不振，脸上还长了密密的青春痘。去看医生，医生说是苦夏，简单地开了一点药，建议回家多吃点苦瓜。回家上网一查，哦，吃苦瓜居然有那么多好处，清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳。年轻人吃了減少青春痘，老年人吃了调节血糖、提高免疫功能、还有防癌抗癌的功效。看来，苦瓜是先苦后甜，给人平安啊！我开始买来苦瓜，试着给女儿做菜吃，可女儿苦瓜一
祝你幸福·午后版 2017年8期2017-09-02
- 白玉盅
在所有的蔬菜里，苦瓜是最美的。苦瓜外表的美是难以形容的，它晶润透明，在阳光中，仿佛是白玉一般，连它长卵形的疣状突起部分也长得那么细致，触摸起来清凉滑润，也是玉的感觉。所以我觉得最能代表苦瓜之美的，是清朝的玉器“白玉苦瓜”。白玉苦瓜是清朝写实性玉雕的代表之作，历来只看到它的雕工之细、写实之美，我觉得最动人的是雕这件作品的无名艺匠，他把“白玉”和“苦瓜”做一结合，确实是一个惊人的灵感。比较起来，虽然“翠玉白菜”的声名远在“白玉苦瓜”之上，但是我认为苦瓜比白菜更
作文周刊·高二版 2017年11期2017-06-20
- 苦尽甘来
熳洁我一直不爱吃苦瓜，妈妈为此很头疼，为了让我吃苦瓜，她可没少花心思。“吃饭喽！今晚有好菜哦！”妈妈大声喊道。听见喊声，我飞快地洗手上桌，一坐下却傻眼了：桌上的菜确实很丰富，可是每一样菜中都有苦瓜。“妈，你怎么这样，你知道我不吃苦瓜的。”我有些生气了。妈妈却不生气，又开始了她的“苦瓜推介”：“苦瓜好啊，它健脾开胃，有清热解毒的功效，能防癌抗癌，还能……”“还能还能……”我抢了妈妈的话，“苦瓜这么好，就留给你们吃吧，大不了我今晚不吃饭。”此时肚子虽然很饿，但
快乐语文 2017年10期2017-05-09
- 我学会了苦瓜炒蛋
植我爸爸最喜欢吃苦瓜炒蛋！而且我还听说苦瓜清热解毒，鸡蛋又富含蛋白质，是搭配非常完美的一道佳肴。这些勾起了我的兴趣，所以我打算亲手来做一次给大家尝尝。我先将苦瓜洗好，切掉两端，再横着切开，发现里面有十多個正舒舒服服躺在床上睡大觉的“小宝宝”！我慢慢地把瓤去掉，打算把苦瓜切成小薄片。这时，我遇到了困难，我不知道怎么切。妈妈眼疾手快：“你第一次切，我来帮你吧。”不一会儿妈妈就把苦瓜切好了。妈妈教我把苦瓜放入一个大盆里，腌制三十分钟后，用凉水把苦瓜的盐和苦味泡走
小天使·四年级语数英综合 2017年4期2017-04-18
- 莹莹苦瓜驱余暑
文刘锴莹莹苦瓜驱余暑文刘锴“岂效荔枝锦，形惭癞葡萄。口苦能为偈，心清志方操。到底争齐物，从来傲宠豪。不是寻常品，含章气自高。”这首诗，赞扬的便是苦瓜。立秋过后，余暑未尽，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此，每年这个时候，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”，如三味保健汤、苦瓜炒蛋、苦瓜炖猪蹄。“苦瓜炖猪蹄”做起来稍稍有些费事。三味保健汤“三味保健汤”是用排骨（香）、鱼头（鲜）、苦瓜（苦）做成的“三味合一”的夏令菜。食材：苦瓜1根，排骨200克，鱼头25
中医健康养生 2016年8期2016-10-12
- 苦瓜
华小学五（7）班苦瓜浙江小记者：李芷诺学校：杭州市绿城育华小学五（7）班夏天，餐桌上总会摆上一道菜——苦瓜。那翠绿的外皮看起来多么诱人，但真的尝一口，“呸，呸”，苦得掉牙。所以，我把苦瓜列入我的食物“黑名单”。唉，又是一年夏天，各种苦瓜摆上了桌：清炒的、蒜炒的、酱爆的……每天都是“苦瓜全席”。大人还一个劲的对我说什么苦瓜好，可以清热解毒。不管怎样，反正我一定要将苦瓜拒之“口”外。一天，桌上还是摆满了苦瓜，我看得都没胃口，坐在椅子上发呆。爸爸妈妈在那儿津津有
山海经 2016年2期2016-04-12
- 去除苦味有几招
苦瓜为什么苦？因为苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能变甘甜。方法一：去瓜瓤。将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。方法二：冰镇。将苦瓜冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。或将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。方法三：盐渍。切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。方法四：水漂。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边
科学启蒙 2014年10期2014-11-12
- 半世苦瓜君子菜
瘦瘦、浅绿深绿的苦瓜正当其时，在菜市中闪烁点点绿光。不禁想起孩童时，绝不让自己的舌尖碰到苦瓜，只喜欢吃酸的开胃、甜的开心的食物，即使大人说苦瓜是多么的有益，营养价值如何丰富，更搬出诸如“苦口良药”，“吃得苦中苦，方为人上人”的大道理，我们就是充耳不闻。它与我们的人生何其相似？经历了许多酸甜苦辣、高高低低、敲敲打打、磕磕碰碰之后，我们开始觉得苦瓜好吃了，开始觉得它耐人寻味了，爱上那先苦后甜回甘良久的个性。这时，我们的人生已走了相当长的一段路，半世苦瓜就是这个
语文教学与研究 2014年33期2014-08-15
- 苦瓜
南宋我一度不吃苦瓜：一是怕其苦；二是嫌其丑。我周围的很多人都爱吃苦瓜，有的人爱到痴迷的地步，苦瓜收获季节，每饭必备一盘清炒苦瓜。有的人爱得还很彻底，不仅食其肉，而且食其瓤。籽外有红皮包裹，他们是要把红皮剥食净尽才肯罢休。更有勇敢者还用牙齿磕开煮熟的苦瓜籽，硬是要品尝一下极致的苦。我的父亲母亲都爱吃苦瓜，但只限于食其肉。他们认为苦瓜可以除火明目，一直动员我和妹妹也加入“吃苦瓜一族”，但我们一直不为所动。妹妹在读小学五年级时终于就范，起因是有一天午睡醒来，忽然
饮食科学 2014年3期2014-03-10
- 吃苦瓜巧去苦味
东 孙永刚/文吃苦瓜巧去苦味山 东 孙永刚/文混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的苦瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
烹调知识 2010年11期2010-11-22
- 苦尽甘来
罗宇童提起苦瓜,我就想起它那疙疙瘩瘩的外皮,难以下咽的苦味。可是,读了《广东第二课堂》中的《苦瓜》一文,我对苦瓜有了进一步的了解。《苦瓜》记叙了作者家的后园种了一片苦瓜,苦瓜在日晒雨淋中茁壮成长。因为作者从小就讨厌苦瓜的苦味,好几次都想毁了它,但又怕妈妈生气,就只能盼它自生自灭。没想到顽强的小苦瓜苗竟然能结出苦瓜来。晚饭时父亲夹了几片苦瓜给作者,让他品尝自己的劳动果实。作者只尝到了苦瓜的苦味,尝不出它内在的甜味。经过爸爸的提示,他才真正体会到苦瓜的本质,由
广东第二课堂·小学 2009年11期2009-12-11
- 人为什么要吃苦瓜?
的，那就是——炒苦瓜!她不知道为什么妈妈要炒苦瓜吃，只好跑去问爸爸，爸爸笑着跟她说：“苦瓜不仅要吃，还要经常吃。”为什么呢?A苦瓜吃起来香B吃苦瓜对人有好处C考验自己能不能吃“苦”D吃苦瓜不会打瞌睡答案：B吃苦瓜对人有好处苦瓜，也叫凉瓜，是一种可以清暑去热的蔬菜。苦瓜里有丰富的维生素B、维生素c、钙、铁等，是对人身体的良好补充。经常吃苦瓜，对人的眼睛、肠、胃都有很大好处。另外，苦瓜还有一项特别的功效：根据科学家的研究，常吃苦瓜的人，不容易得肥胖症。
学苑创造·A版 2009年10期2009-12-09