异育银鲫“中科3 号”高产高效养殖试验

金殿凯，刘君，韩克清，吴自飞

（淮安市淮阴区水产站，江苏 淮安 223300）

异育银鲫“中科3 号”高产高效养殖试验

金殿凯，刘君，韩克清，吴自飞

（淮安市淮阴区水产站，江苏 淮安 223300）

2016 年，江苏省淮安市淮阴区福大水产养殖家庭农场在淮安市淮阴区水产站指导下，开展异育银鲫“中科3号”高产高效养殖试验，取得了较好成效，现将试验情况总结如下。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

试验池塘一口，面积32×667m2，东西向长方形，土质为黏壤土，池底平坦，常年水位保持在2.0～2.5m，进排水系统完善。水源充足，电力配套，交通便捷。池塘配套3 kW叶轮式增氧机8台，每667 m2配套增氧机0.75 kW；设置投饵机1台，在投饵机左前方8m处配置1.5 kW水车式增氧机1台。

1.2 放养前准备

1.2.1 清塘消毒 前一年12月中旬抽干池水，挖去过多淤泥，池底留淤10 cm。让池底充分冻晒呈“龟裂”状，然后将池塘底泥旋耕破碎，提高底泥与空气接触面积，促进底泥有机质分解，提高底泥氧化还原电位。于当年2月初，池塘进水5～10 cm，用生石灰化浆全池泼洒消毒，用量150 kg/667 m2。

1.2.2 纳水施肥 清塘后用60目筛绢过滤，一次性注水至池塘年最高水位（7月底前不再进水），注水后一次性施足经充分发酵的鸡粪300 kg/667 m2作基肥。在养殖过程中，由于饲料投喂充足，水质肥度适中，不再追施肥料。

1.3 苗种放养

苗种放养见表1。所投放苗种放养前均用3%～5%食盐水加5～8 mg/L敌百虫溶液浸浴至鱼体发白后下塘。

表1 苗种放养情况

1.4 饲料投喂

全程投喂鲫鱼专用颗粒料和膨化料。3月底前投喂蛋白质含量34%的优质颗粒料，以快速恢复鲫鱼体质，促进生长；4—5月份，水温20℃以下投喂蛋白质含量32%的颗粒料；6—7月份，水温20℃以上投喂蛋白质含量30%的膨化料；8—9月份，生长高峰期投喂蛋白质含量32%的膨化料；10月份以后，投喂蛋白质含量30%的膨化料。投喂次数：2—4月份，日投饵3次；5月份以后，日投饵4次；霜降后改为日投饵2次。日投喂量控制：根据存塘鱼数量，按照投饵率计算日投喂量，每次投喂以70%～80%饱食为宜，即以摄食圈内鱼类减少70%～80%为准。月投喂量计划见表2。

1.5 水质调节

1.5.1 精准测水调水 定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值、透明度等理化指标。平时10 d一次，天气异常时则1天1测。通过测试水质，准确掌握水体各项指标，以鱼类生态需求为度，科学计算，合理施用生石灰、微生物制剂等调水试剂的次数和数量，维持水体理化指标处于相对平衡状态，避免水质大幅变动，保持鱼类在稳定的水体环境中生长，减少应激反应。在养殖过程中，只通过加注新水，弥补水分蒸发和渗漏，因使用微生物制剂等调水剂进行水质调节，减少了水体交换。

表2月投喂量计划

1.5.2 保持水体高溶氧水平 确保水体溶解氧始终控制在5mg/L以上。科学使用增氧机，在满足白天增氧的同时，根据次日第一摄食情况，逐步增加夜间增氧时间。增氧机开机时间安排见表3。每次投饵时鱼类大量集中易造成摄食区溶氧不足，投饵前1 h开启水车式增氧机，促进高溶氧水流流向摄食区，见表3。

1.6 病害预防

表3 增氧机开机时间安排

苗种进行消毒后下塘。3月份水体杀虫、消毒各1次；养殖高峰期4—9月，每月用中草药杀虫剂、磺胺类药物和复合维生素混合拌料投喂1次，每次3～4 d。整个养殖期间未发生疾病。

2 试验结果

6—7月份轮捕250 g以上规格鲫鱼上市，所有养殖品种在11月底之前全部上市。具体收获情况见表4，投入情况见表5。

总利润225 007.38元，折合利润7 031.48元/667m2。

3 小结

鱼种实行年最高水位下塘，降低了池塘水体昼夜温差变化幅度，减轻了鱼体应激反应，提高了免疫力。在养殖周期内，只注水弥补池塘水分蒸发和渗漏，不进行水体交换，以降低外源污染风险，而且养殖期间实现零排放，对保护外界水域环境意义重大。

表4 收获情况

表5 投入情况元

养殖前期采取投喂优质饲料，提高了营养基础，促进了鱼体体质恢复，增强了抗病能力和生产潜力。

养殖高峰期4—9月份，做到精准测水调水，靶向使用微生物制剂，有效降解水质和底质中的有机质，抑制有害菌繁殖，调优单细胞藻类种群，营造良好水质环境。

溶解氧是集约化养殖池塘水质管理的关键控制点，抓住溶解氧管理这个总纲，水体中其他一些理化、生物因子问题往往就能迎刃而解。该试验改变增氧理念和方法，配足增氧机功率，做到适时增氧，平衡池塘溶解氧水平，确保水体昼夜溶解氧达到5mg/L以上，促进了鱼类健康生长。

6—7月份适时轮捕达到规格的鲫鱼上市优势明显：一是通过轮捕，降低了水体载鱼负荷，优化了池塘养殖空间，发挥了水体生产潜力，提高了饲料利用率（饲料系数为1.52），减少了鱼病发生，降低了养殖风险；二是6—7月份鲫鱼售价高，每千克鱼售价比秋冬集中上市要高出4元以上，同样的投入，收到了更高的回报。

6—7月份轮捕后，没有补投任何苗种，如果在6月底7月初每667 m2投放一定数量花白鲢夏花和异育银鲫“中科3号”乌仔，增加复养指数，便能为第2年成鱼养殖自育部分大规格鱼种，减少下年的鱼种成本。

2017-01-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.008