“互联网+”时期我国城市便利店发展策略探究

贾志远

[摘要]便利店作为我国实体零售业的一种新业态，正处于起步阶段，在具有高成长性的同时也面临着电商的巨大冲击以及超市的同质竞争。因而要让便利店行业在“互联网+”新时期作为一个独立的业态蓬勃发展，笔者认为应该加强发挥其优势，同时积极地引入互联网技术，满足消费者日益增长的快捷化、个性化的需求。文章通过对比线下便利店与超市以及网上店铺的特点，从强化实体便利店自身优势与利用互联网两方面探究信息时代便利店发展策略。

[关键词]便利店；互联网；发展策略

[DOI]1013939/jcnkizgsc201716027

1引言

最近几年，中国零售行业在经历超过10%的高速增长期后，开始进入平稳发展期。特别是随着近几年来房租、人力等成本费用的飞速增长，加之网络零售的强力冲击，以百货业为代表的大型零售业态发展缓慢，甚至出现负增长的现象。此时，便利店作为一种相对新兴的小型零售业态面临的挑战与机遇并存。在互联网时期，如何发挥便利店的自身便利特色，如何充分利用互联网，从而使便利店不管是在与线下超市还是与线上零售的竞争中脱颖而出，为消费者提供更加便捷、贴心的服务，从而像日本、我国台湾便利店行业一样，使便利店成为社会生活中重要的一部分，这些课题是当前时期我国便利店行业所要重点考虑的。

2背景

便利店的产生是由于现代社会生活节奏的加快，使得消费者对于即时性和多样性消费的需求大大增加。由于这种特点，便利店逐渐实现对于提供相关服务的单一店铺的替代，逐步发展成为集杂货店、快餐店、综合服务中心（含电信局、邮局、银行、书店等）为一体的叠加体。

根据中国连锁经营协会发布的 《中国便利店发展报告》 指出，2014年全国便利店销售额同比增长2512%，而同期超市、大卖场等零售业态同比增速仅为个位数。但与发达国家比较来看，2014 年我国便利店销售额在当年社会消费品零售总额的占比仅为 12‰，远低于日本便利店占社销总额 7%的比重以及美国 5%的比重。因而就与国外发达国家的数据比较，便利店在我国的发展前景巨大。

3实体便利店与超市、线上零售店铺特点对比

（1）相对于电商的蓬勃发展，我国实体零售业在互联网时期受到了较大的影响，截至2014年年底，中国连锁百强总销售额增长率仅為51%，创下了中国连锁百强建立统计数据以来的历史最低点。与此相对应，在线零售消费总额占社会消费品零售总额的比率逐年升高，截至2014年已达到106%的市场份额，而代表实体零售的连锁百强企业占比下滑到了8%。那么电商的什么特征助推了如此迅猛的发展。

（2）超市作为与便利店最为接近的业态在我国零售业中所占份额最高。所售商品相对于便利店而言也更有特色。

由上表可知，新时期便利店行业发展应该立足于自身提供便利性、应急性需求的特点，同时加大对于便利店员工的服务培训，从语言、态度、服务能力等方面给顾客舒适的购物体验，增加便民服务及自营商品和食品的供应，再利用线上零售的优势增加商品多样性来增加消费者的用户黏度、发展线上选购店铺提货系统使消费者实现购物便利。以下从强化实体便利店优势及充分利用互联网特点两方面进行说明。

4强化实体便利店优势

41精准定位

411根据店铺选址的商品服务定位

便利店的店铺选址都是位于社区、学校附近、商务区、娱乐商圈、地铁站等地区，所以其所面向的消费者主要是社区人士、学生、工作白领、单身人士等。因而店铺的精准定位十分必要，位于商圈附近的便利店应该充分根据其所处地段人员流量比较大、单客在店内消费时间比较短的特点，增加熟食、快餐的供应量。位于社区的便利店则应该提供多种多样的社区服务和小包装生活必需品。

412价格定位

便利店的价格不用像超市一样追求低价实惠。根据野村综研在2014年对于中、日、美三国城市消费者进行的问卷调查显示，中国消费者“总是购买价格便宜且经济实惠” 的占比最低，“即使价格贵一点，也愿意选择方便性的商品或服务”的占比在三国内相比处于领先。因而便利店的定价可以高于超市同类商品，但是要提供更加便利性的商品和人性化的服务，并且要保证店内所出售的商品的质量。

42商品服务多元化

421商品多元化

与大超市的一站式购物不同，便利店的商品种类和品牌的差异性不大，但是便利店商品的选择应该取决于其定位，在定位的基础上尽可能地扩大商品的种类。多元化的商品取决于以下三个方面：

（1）突出特色商品。特色商品为了体现差异化，增强顾客的忠诚度。便利店推出自有品牌食品便是差异化的体现，并且在保证质量与相近产品一样的情况下，自有产品价格由于成本低可以比同项商品便宜20%～30%。

（2）做好差异化商品策略。商品的结构要根据所处的商圈的不同来进行配置。如商业区：便利店要提高商品档次增加进口商品比例来促进“个人消费”。居民区：以“家庭消费”为中心，增加生活必需品供给。

（3）持续商品的更新能力。年轻人是便利店的主要客源，每天重复来店比例很高，但是容易对一成不变的事物产生厌倦，所以需要及时更新产品时刻让顾客保持新鲜感。

422服务的多元化

提供服务作为便利店的特色，是与其他业态如超市、杂货店等进行差异化发展，强化自身优势的重要措施。如，我国台湾和日本多元化便利店服务。我国台湾和日本提供的服务重点各有不同，日本便利店主要依靠的是餐饮服务和社会性服务，而台湾地区则是通过加强社会性服务和休息性服务来实现。

（1）日本便利店在餐饮服务方面的销售在其整体门店销售中的占比达34%，服务的佣金收入将近5%。通过推出特色即食食品、不断更新快餐熟食种类以及优化店内的就餐环境，日本便利店的餐饮服务逐渐成为了区分不同便利店的特色服务。另外，日本便利店的社会性服务由于种类齐全、方便快捷，使得相邻业态如快印店、邮局、书店等机构的网店数呈逐渐减少的趋势，便利店对邻近业态的替代现象不断地发生。

（2）我国台湾地区便利店的社会性服务同日本相似，大致覆盖了生活的方方面面。为了增加顾客的在店停留时间，其尝试减少货架组数，扩大店内休闲空间。店铺休闲区域的增加实现了客流量、顾客黏度的增加，一定程度上促进了销售的增长。

在我国台湾、日本等与我们相似的城市生态中，便利店依靠增加客户黏性和利用刚性需求来获取用户，然后逐步引入各种本地生活服务，并依靠极低的推广成本和边际成本，在很多业态的服务上挤出甚至取代了原有的业态存在，最终成为社会生活中最重要的零售和服务业。我国的便利店在服务的多元化方面可以学习它们的经验，通过在餐饮服务、社会性服务、休息性服务等服务上加大投资，提升顾客单价，强化差异性与特殊性吸引更多的顾客成为便利店忠实的用户。

5便利店利用互联网方式

信息时代下便利店的发展不仅要注重传统商品的开发以及现场环境的运营，也要充分利用互联网资源使得便利店在营销、管理等方面建立竞争优势。

51互联网下便利店的营销

511移动支付

排队、找零一直制约着便利店顾客的购物体验，利用移动互联网支付平台进行手机支付就可以很好地解决这两个问题。通过店员扫一扫，货款会很快进入店内终端系统，并且使得顾客自动获得会员卡或进行会员卡积分。之后便利店也可以利用微信或支付宝顾客会员平台推送优惠信息、新产品信息进行营销。

512线上销售

互联网时代电子商务模式是一个重要的趋势，便利店的发展当然也要迎合这一趋势。就当前电商业态而言，便利店O2O可以利用会员所在平台比如微信，通过建立微店来避免自建网购平台的高成本以及进驻大型电商网站与电商超市的同质竞争。

513互联网宣传

互联网使得商品宣传变得兼具受众范围广与精准定位客户需求进行个性化营销的特点。个性化营销方面可以通过对会员所购商品的数据记錄，分析每位会员的消费喜好，定时在微信或邮箱上将类似商品以及新商品推介给会员，达到精准营销的目的。

52互联网下便利店管理

大数据时代便利店的店铺管理充满了智能化的特点，可以使得店铺的运作效率大大提升。

（1）店铺的商品供给可以利用店铺收银系统和管理系统的数据分析从而差异化地决定不同店铺的不同商品品牌、数量的占比以及基于各便利店需求的货品的摆放安排和商品促销。

（2）连锁型便利店利用网络来促进商品物流配送系统的效率提升。利用互联网进行分店与总店、总店与供货厂家的物流网络整合显得十分必要，只有这样才能保证高效的物流配送体系，减少因为物流问题所导致的损失。

6结论

当前我国便利店行业顺应了社会经济的发展、社会结构的变化高速发展，但是其受到电商超市便利化的竞争以及存在与超市的同质化现象，因而发展并不能停步不前。线下的实体便利店要将发展提升到一个新阶段，必须要准确地进行店铺定位，突出自身作为实体店的便利性，加强服务创新以提供更好的购物体验。同时适应时代发展，结合互联网在营销、管理等方面提升自身运作效率，从而在未来成为城市居民生活不可或缺的零售实体。

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