我国生鲜农产品冷链物流发展存在的问题及对策研究

摘要：中国经济的高速增长，居民生活水平的提升，人民对生鲜农产品的品质要求也在逐步提高。同时也促进了中国冷链物流的发展。目前，我国冷链物流发展现状与人们的需求存在较大差距，本文通过对存在的问题进行分析，并提出了相应的对策

关键词：生鲜农产品；冷链物流；对策

一、引言

生鲜农产品是居民日常生活中不可缺少的消费必需品，农产品品质高低，直接影响广大消费者的生活品质。相比于普通商品，生鲜农产品具有保鲜期短、易腐烂、难仓储等属性，在运输过程中，生鲜农产品对物流要求更高，因而在实践过程中使用冷链物流对生鲜农产品进行运输以保障生鲜农产品的保鲜力和生鲜农产品的安全。

二、我国生鲜农产品冷链物流发展现状

（一）规模扩张较快

依据国家统计局发布的数据表明，截止到2016年我国冷库储存容量已达到4000万吨，复合增长率为35%，冷藏车数量超过了十一万台，分别为“十二五”时期的2.3倍和2.6倍。呈现出向集团化、专业化等方向发展，从事冷链物流的企業数量超过1000家。冷链宅配、冷链资源交易平台等新模式不断出现，同时部分冷链物流企业开始逐步向具有供应链管理特质的综合服务提供商转型。

（二）发展环境改善

由于之前，冷链物流行业缺乏行业服务规范和技术标准，使得冷链物流行业在发展过程中无法进行相对应的服务和提供技术支持。随着国家一系列促进物流行业发展的文件和行业标准的出台，标志着冷链物流发展进入标准化时代，同时积极鼓励规模大、资金实力雄厚的大型冷链物流企业建立高于国家服务规范和技术标准的企业标准，以引领中国的冷链物流业向更高、更好的方向发展，以更好为生鲜农产品运输提供标准化的技术支持和服务。

（三）生鲜电商崛起

由于市场需求巨大加上政府如营改增等利好政策的叠加效应，京东、天猫等电商巨头企业纷纷进入冷链物流行业，为冷链物流行业的发展注入了新鲜的血液，由于电商平台可以利用其链接产、销、配送的一体化进行模式，采用电商平台+门面店或电商平台+冷链宅配的一体化发展模式，有效解决了生鲜农产品的成本与保鲜问题。

三、冷链物流存在的问题

（一）硬件落后

虽然中国冷链物流业规模发展速度较快，但是表现为同发达国家冷链物流企业相比，由于我国生鲜农产品冷链物流设备、设施落后，成本高，且只能提供运输、配送等单一化服务。具体表现为储存型冷库多，流通型不足，冷冻库多，冷藏型供应不足，销售地建设冷库多，在生鲜农产品生产基地冷库建设不足。在冷链设施、设备以及信息化等建设方面，投入不足，无法对运输全流程进行信息化监控。同时，冷链物流行业集中度偏低，导致服务网络不健全，表现为物流成本过高。综合型冷链物流企业数量偏少，没有形成完整的冷链物流体系。

（二）第三方物流发展滞后

由于冷链物流属于提供特殊物流服务的行业，而生鲜农产品涉及范围广，不同种类的产品，对技术、温度等要求差异性大，传统物流企业很难提供相应的服务。目前，我国从事冷链物流企业主要由生鲜农产品企业自建物流为其自身服务，因而表现为规模小、提供专业化服务能力不强，缺乏为生鲜农产品市场提供多类型、高质量冷链物流服务企业偏少。

（三）专业人才不足

与传统物流相比，冷链物流需要从业人员必须要拥有更高的技术与信息处理能力。而中国本科和高职院校在设置物流专业人才培养方案时，偏向于开设传统物流课程与实训，缺乏专门针对于冷链物流的课程与实训，使得人才培养与实际企业需求存在脱节。加上，从传统物流企业转型而来的从事冷链物流企业对人才的认知不足，不注重对企业员工的再培训、能力的再提升，使得企业在冷链物流企业人才储备不足，阻碍了中国冷链物流业向专业化、规模化、现代化方向发展。

四、发展对策

（一）加大硬件投入

为改变我国冷链物流在设施、设备等方面落后的状况，鼓励企业积极与高校、科研院所进行合作，开发出适合中国国情的实用设施、设备。政府通过贷款贴息的方式，帮助企业建立大型的冷库，尤其是在中西部生鲜农产品生产基地建立大型冷库。积极鼓励企业使用新型温控材料，形成完整冷链物流体系，以降低物流成本。

（二）大力发展第三方物流

由于冷链物流对技术、设备等要求高，涉农企业自营物流由于只能提供较为单一化的冷链物流服务，因而表现为物流成本高，为改变这种状况，由专业化从事冷链物流企业为涉农企业、农产品经营户提供专业化服务，可以满足涉农企业、农产品经营户的多样化服务需求。同时政府通过贷款贴息、有针对性的财政补贴等方式，对实力雄厚、竞争力强的大型冷链物流企业进行帮扶，帮助他们在车辆、信息化、技术、冷库类型等方面进行提升。同时政府在规划、土地、水电方面对专业从事第三方冷链物流企业进行支持，鼓励他们在生鲜农产品生产基地建立大型冷藏基地，以推动生鲜农产品冷链物流业的发展。

（三）加强人才培养

针对冷链物流业人才不足的问题，冷链物流企业应积极与高校开展多层次合作，依据自身发展特点，开发出适合冷链物流业的课程与实训。冷链物流企业也可以根据自身企业特点与高校合作推行“订单式”和“现代学徒制”培养方案。企业也可以有计划、有步骤的将员工输送到高校、职业培训中心进行对口培训，同时企业也要注重引进懂技术、懂经营、懂管理的具有国际化视野的人才，以实现从企业内部进行挖潜。

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作者简介：黄张送（1981-）男，安徽池州人，池州职业技术学院国际经济贸易系，助教，本科，研究方向：国际贸易、区域经济与物流。endprint