夏季畜禽饲料选购方法和贮存技术措施

李党英

（固始县动物疫病预防控制中心，河南固始465200）

夏季畜禽饲料选购方法和贮存技术措施

李党英

（固始县动物疫病预防控制中心，河南固始465200）

畜禽饲料作为畜牧养殖业重要基础，其质量好坏不仅直接影响正常畜牧业生产和畜产品质量安全，而且关系到人体健康。夏季雨水较多高温高湿,是微生物生长繁殖的旺季，饲料保存不当极易发生质变，给广大饲料经销和养殖户造成很大的经济损失。因此，夏季如何选购贮存饲料，有效预防霉烂虫害，成为畜禽养殖业尤其是规模饲养户一项十分重要的工作，应予高度重视。

1 饲料选购的注意事项

选购饲料应当遵循科学、安全、有效、环保的原则，要全面了解选购饲料种类、成分、营养特性，适合某种畜禽某阶段饲用以及生产工艺流程，如棉籽饼含游离棉酚带毒、花生饼精氨酸含量过高，各种饲料要合理搭配，就地取材选购优质价廉原料是降低饲养成本的关键。

注意饲料原料质量控制，采购原料应严格执行国家标准，对暂无国家标准的原料允许参考行业或国外相关标准，也可根据具体实际情况购销双方自定标准。选购市场销售的成品饲料要求包装严密、色泽好、不受潮、不板结，且首次使用应进行饲养效果试验后再批量进购。

禁止购买掺假、伪造、过期、变质的饲料，禁止选购国家规定公布饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产的饲料。饲料进购应建立购销台账，如实记录产品名称、规格、数量、保质期、购销时间，以便保存使用。

依据《饲料和饲料添加剂管理条例》规定，禁止选购无产品标签、无产品质量标准、无产品质量检验合格证、无产品批准文号、从国外进口无进口登记证的饲料和饲料添加剂，保证选购饲料质量安全，不变质过期，做到进货渠道正规质量上乘。

2 选购饲料质量检测

饲料质量检测项目包括原料检测和饲料成品检测，检测方法包括一般感官鉴定、物理鉴定和实验室化学鉴定，特别是夏季根据自身条件更应重视饲料质量检测工作。

饲料原料的检测项目主要包括色泽、气味、水分、发热、虫蛀、杂质、粗细度、霉变等，条件具备可进行实验室化验分析粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养成分，并作出质量好坏判定。

饲料成品检测混合均匀度、水分，定期抽样分析化验粗蛋白、钙磷、盐分等，并详细检查饲料品种、数量、包装规格、出厂日期和保质期。

3 饲料贮存期间品质变化和不良后果

饲料种类繁多，现以谷实饲料为例阐述饲料贮存期间品质变化和不良后果。

3.1 呼吸作用

谷类籽实由胚和胚乳组成，胚在未完全丧失生命之前时刻都进行呼吸作用，呼吸结果是将营养物质分解成二氧化碳、水和热量，贮存期间呼吸作用越强营养损失就越大，营养价值就越低。

3.2 陈化作用

指饲料原料在贮存过程中发生一系列物理、化学特性的变化，陈化谷实虽未达到腐败的程度，但出现黏性降低、脂肪酸败、变味等品质降低的后果。研究表明陈化速度与品种、贮存时间、贮存温度、氧气等有关，温湿度高、氧气充足比温湿度低氧不足陈化速度快，贮存条件差比贮存条件好陈化快，粉碎料比籽实料陈化快。

3.3 饲料发热

指饲料在贮存过程中营养物质分解而引起的一种非正常升温现象，产生原因是原料呼吸发热和微生物繁殖产热，当这些热量在料堆孔隙越积越多时，便引起整个料堆发热。发热可造成饲料散发异味，品质破坏甚至完全丧失饲用价值。

3.4 饲料霉变

主要原因是微生物大量繁殖引起，微生物不仅存在于空气中，而且存在于饲料收获、加工、包装、贮存、使用各个环节中，当环境发生变化、贮存时间长或贮料新鲜度下降时，都可为霉菌微生物生长繁殖创造条件，一旦发现霉变颜色时，表明饲料中微生物已处旺盛时期，饲料品种已受严重影响。凡被霉菌污染的饲料其营养价值大大降低，出现发热，散发一股难闻霉烂味，饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质发生质变，且霉菌大量繁殖可产生毒素污染饲料，引起畜禽饲用中毒。

3.5 饲料虫害

研究表明昆虫不仅能损伤谷物外表皮层，使大量营养物质渗出，为谷物在收获前被真菌污染创造条件，而且谷物收获后在适宜温度下随着昆虫的迅速繁殖，还会使贮料发热，导致料温升高结块，为霉菌繁殖创造条件。在实际生产中人们常把防碎料、去杂质、药物杀虫作为预防虫害的主要措施。

4 饲料贮存方法和措施

4.1 严格控制贮存温湿度保证通风

一般要求饲料库相对湿度应低于65%，贮料水分接近安全含水量12%以下。夏季要求贮料温度不超过30℃，其他季节应控制在20℃左右。为了避免贮料吸湿和升温，干燥的原料以密闭保存为宜，对库内湿度较大或要经过高温季节的饲料，要经常注意通风散热，原则上要求料库地势高通风干燥阴凉，屋顶地面四周墙壁防潮，具有防热防雀鼠性能。

4.2 认真把好饲料入库关

对存放过饲料的仓库应进行彻底清理维修，采用喷雾和熏蒸方法消毒杀灭霉菌微生物和虫害，严格检查入库饲料含水量和含杂率，保证入库饲料的质量和包装完好。

4.3 贮料要合理堆放

饲料堆放方式应从料库容量、安全、方便管理使用等多因素考虑，采取散装或袋装堆放，并区分品种、干湿、等级分开堆放，不同品种、同一品种原料色泽不同、新料陈料、贮料水分差异超过±0.5%均应分开贮存，配合饲料应离地10～30 cm不靠墙。

4.4 贮存期间应定期定点检查料温、水分、虫害、霉变、雀鼠，发现问题及时采取措施

可用仪器测定料温和水分，无仪器时可通过看、摸、闻感官检查估测。低温季节对干燥安全料可每隔2 w检查1次，夏季高温季节应周周检查，对半安全料应每隔3 d检查1次，危险料应天天检查，加快饲料周转，尽量缩短安全料贮存时间。

4.5 发热、霉变、虫害是夏季贮存饲料预防重点

贮料含水率低、杂质少、料库干燥、低温是防止饲料发热霉变的基本要求，在饲料保质期内用完。有条件的养殖户夏季可低温贮存饲料，创造低温贮料最好办法是机械降温，使料温低于20℃，并可用药物熏蒸处理防治虫害，可用干燥、低湿、气调、袋装、药剂、辐射去除霉变，一旦出现发热、霉变、虫害应及时发现尽快处理。

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1004-5090（2017）08-0029-02

2017-06-23）