爽口小菜做起来

2017-09-21 01:02欧阳慧文并摄
乐活老年 2017年4期
关键词:煎锅口蘑藕片

欧阳慧 文并摄

爽口小菜做起来

欧阳慧 文并摄

藕和口蘑都是营养丰富的家常菜,但要把这两种菜做得清新可口,却并不是一件容易的事情。跟着我们的做菜达人,一起学做这两道爽口小菜吧!

多味藕片

1.将藕切片,用清水泡,这样不易发黑。

2.凉水下锅,大火煮藕片,开锅闭火。

3.将藕片用凉水冲洗,备用。

4.将精盐、白糖、辣椒油、麻椒、味精放入藕片中,拌匀,装盘。

莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入肾,是年老体虚者的理想营养品。常吃莲藕的好处很多,能清热润肺,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

香煎口蘑

1.挑选饱满、新鲜的口蘑,用清水洗净,沥干。

2.把口蘑的根部切掉。

3.将煎锅放油,把调制好的肉馅依次放入口蘑中。

4.温火煎制过程中,慢慢挪动,口蘑变黄,装盘。

口蘑是一种常见的菌类,对我们的身体很有好处。它含有的硒元素,对于我们身体可能摄入的致癌物质有很好的抑制作用,同时还可以加快将其排出体外,有助于防癌抗癌!另外,口蘑中还含有很多膳食纤维,对于提高胃肠的活动能力也有好处。

生活中从来都不缺少诗与远方。只要肯动手,只要带一点格调,带一颗爱心做事,就一定能把生活过得浪漫有趣,把日子过成诗。 好的生活,真的没那么贵啊。赶快试试这两道快手菜吧!

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