大力发展蔬菜产业提升莒南农业经济效益

孙翠蓉

随着农业现代化进程的加速，莒南县的农村经济形势面临着严峻的考验，单纯发展传统农业，很难为农民带来较快的经济增长，只有加大蔬菜等高附加值产业的发展，才能实现莒南县农村经济的提质增效。

一、莒南蔬菜产业发展现状

莒南县蔬菜种植面积常年保持在20万亩左右，其中设施地栽培达到15万亩以上，露天栽培面积在5万亩左右。从总体形式来看，莒南的蔬菜产业呈现种植基地规模化、生产技术和设施高科技化、产业集群化及流通手段现代化发展趋势。

（一）种植基地规模化

蔬菜种植基地呈现区域化、规模化、专业化趋势。如美国的加里福尼亚、佛罗里达等州的蔬菜专业生产基地，而西欧则是集中在意大利、西班牙等地中海沿岸国家。日本的蔬菜由就地生产、就地供应正逐步转变成区域性专业生产。我国已形成广东、云南、山东、西北、张北五大商品蔬菜生产基地，其中山东省寿光市是我国最大蔬菜生产基地。

（二）生产技术高科技化

山东省已打造了一套“良种、良法”配套种植—贮藏—加工—销售密切结合的蔬菜标准化生产技术体系，日光温室蔬菜高效节能栽培技术、集约化育苗技术、物联网技术、病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术以及二氧化碳气体施肥器、多功能微耕机、电动卷帘机、滴灌和微型噴灌设备居世界领先水平。

（三）产业集群化

一批集蔬菜种苗培育、基地种植、产品加工（保鲜、速冻、冻干）、包装材料、物流运输、市场销售为一体的蔬菜产业集群相继形成。

（四）流通体系手段现代化

通过建设农产品检验检疫中心、信息化电子交易市场、冷链物流园区、国际化农产品加工交易中心、名特优农产品交易中心，打造了安全、便捷、畅通、高效、诚信的高端农产品销售配送网络。

与国际化蔬菜产业发展相比，莒南县蔬菜产业面临不少的困难和问题：如标准化生产水平不够高，棚室蔬菜主栽品种具有自主知识产权的品种偏少，国内市场竞争日趋激烈，面临市场竞争压力越来越大；食用菌生产经营方式还比较落后，产出能力较低，精深加工发展滞后，缺乏科技创新，市场开发不够等。

二、优化品种结构，推行规模化发展，建立循环经济模式

根据莒南县目前蔬菜产业发展的现状，近些年来坚持以市场需求为导向，不断优化品种结构，以产品的质量安全为保障，逐步实现产量、质量和效益的统一。持续优化产业布局，推行规模化发展，培育地方名优特产，实行品牌发展战略，拓展国内外市场。

重点围绕土壤翻耕、施肥灌溉等劳动强度大的环节，推广大棚卷帘机、微耕机、喷雾器、温室自动控制设备等。改造一批蔬菜设施，用现代化的钢结构大棚，替代一部分小拱棚，扩大单棚面积和空间高度，发展一批五亩、十亩左右的单棚，适宜机械化操作，减轻劳动强度，提升蔬菜生产质量和档次。

（一）引进工厂化育苗

莒南县有条件的乡镇积极引进完善的现代化育苗设施和智能化设备，为蔬菜育苗创造良好生态环境，保证秧苗质量和生产稳定，提高蔬菜生产效率，获得较大的经济效益。

（二）采用标准化生产

采用标准化生产技术，流程化工艺，基于各种主要蔬菜生长发育规律及生理生态的特点，实行标准化生产，确定技术环节各个指标、建立整个技术体系、推行无公害、绿色、有机蔬菜标准化生产技术操作流程，强化产前、产中、产后全程监管，保障蔬菜产品质量。在石莲子镇蔬菜加工区，建设蔬菜精深加工基地，新建果蔬饮品生产线、脱水深加工生产线及蔬菜气调库和速冻库等配套设施，引进蔬菜制汁、制粉及罐头制造生产工艺和设备，开展蔬菜汁、果蔬复合汁、蔬菜粉及特色蔬菜罐头等产品的生产。

（三）创建品牌化建设

引导蔬菜龙头企业和农民专业等合作组织进行“三品一标”的认证，加大了品牌创建力度，提高蔬菜质量安全水平，强力推进“农超对接”。 依托泉日兴食品有限公司和洪凯蔬菜、广慧种植等专业合作社，以道口镇为中心，建设标准化设施蔬菜生产示范区2000亩，其中，建设100亩蔬菜良种繁育中心，标准化钢架连体大棚30栋，高标准日光棚20栋，种植甘蓝、芸豆、大蒜、莲藕等。

（四）蔬菜废弃物资源化利用

清洁能源。蔬菜残体和鸡粪、猪粪等动物粪便混合充分发酵，生产沼气和沼液，提供清洁能源和高效有机肥。

生物肥料。通过引进高温发酵技术，购置蔬菜秸秆粉碎机，将集中收集的瓜类、茄果类、叶菜类等蔬菜废弃物制成生物肥料。

牲畜饲料。对蔬菜废弃物进行清洗、打浆、粉碎、压滤、干燥，做成菜饼，制成营养价值高的绿色牲畜饲料。

三、开展机制创新，加快培养人才

针对莒南县蔬菜产业发展科技的不断需求，持续开展农业科技和服务运行机制的创新，加快农业技术推广体系建设和培养农民科技人员和实用人才，是当前迫切需要解决的现实问题。

一是构建农业科技创新体系。与中国农业大学、山东农业大学、中国农业科学院等农业科研院校和科研机构合作，着力突破种业、农产品加工业、物流业等重大关键技术和共性技术，组建农业科技专家咨询团，建设一批特色产业科技创新研发基地、特色养殖产业科技创新研发基地，以蔬菜育苗中心为重点，建立健全良种繁育体系。

二是以企业为核心，促进农业科技产业化。培植育种能力强、生产加工技术先进、技术服务到位的现代种业集团和良种繁育生产基地，推进现代蔬菜种业产业化发展；选择2～3家有基础、有条件的龙头企业，组建国家级技术研发中心和设立企业博士后流动站，建立以企业为主体、大专院校和科研院所为支撑，产、学、研相结合的农产品加工技术的创新体系。

三是完善基层公益性农技推广服务。建立完善以政府农技推广机构为主体，以龙头企业和社会中介组织为补充的多元化服务网络，形成“专业技术人员+农户”的推广模式。建设和完善县、乡镇、村集体三级农技推广机构，在农业技术推广、农产品质量监管等方面构建多元化的新型推广服务体系，引入山东农业大学、山东省农科院等科研院所，支持和培育农业社会化服务组织，建设多主体、多元化、多层次的农技推广服务体系。endprint

四、加强冷链物流建设，提高产品品质

以企业为主体，以市场为导向，提高冷链物流基础设施建设速度，造就一批冷链物流企业，建成设施先进、网络健全、管理规范、全程可控的一体化冷链物流服务系统，从而降低蔬菜产后流通和损失成本，促进了农民收入，保证了蔬菜品质及消费安全。

一是建设低温配送处理中心。强化蔬菜冷链物流的体系建设，重点加强针对分级、包装、预冷等商品化处理和冷藏储存等环节的建设，推动蔬菜产品中冷链物流设施条件改善；大力发展冷藏运输，提高蔬菜产品中冷藏运输能力；完善蔬菜冷链配送设施建设，发展具备集中采购、跨區域配送能力的蔬菜配送中心。鼓励大型蔬菜农产品批发市场、蔬菜储运营销企业、连锁超市等加快冷链物流设施建设，培育有一定规模及竞争力的冷链物流服务企业。

二是建立冷链物流全程监控和追溯系统。按照标准化、规范化运作的要求，支持物流企业建设全程温控及可追溯系统，利用现有企业管理和市场交易信息平台，建立高效、便捷、低成本的蔬菜冷链物流信息追溯系统。

五、创新体制机制，加强保障措施

一是培育新型的经营主体。培育新型的农业经营主体，是提高农业综合效益和市场竞争力的要求，是构建现代农业发展的重要支点。第一，发展家庭农场，培植蔬菜种植大户、农机大户、加工大户、家庭农场，推动农业规模化经营、专业化生产、集约化发展，提高农业劳动生产率和效益。第二，大力发展农民合作社，促进农业生产经营合作化。鼓励合作社按产业链、品牌、产品组建联合社，支持合作社兴办加工项目，扩大产销方面的对接。第三，健全服务组织，促进农业生产经营社会化。以企业为龙头、专业协会为纽带，带动现代农业专业化产业带形成和产业体系的建立。

二是建立企业战略合作机制。企业是现代农业产业体系建设的龙头。围绕蔬菜生产、加工、运输等产业，通过政策引导和扶持，积极推动农业产业化企业进行兼并、战略重组，建立产业联盟，促进企业优势互补、拓展发展空间，提高产业竞争力。加快国家级产业化龙头企业、国内外与顶级大企业引进和落户，通过龙头企业带动，加快后发优势产业集群建设，引导农业规模化、专业化、集约化生产，形成优势农产品产业带。

三是创新现代农村金融服务。现代农业已经成为资本密集型产业，需要大量的资本支持新型农业经营主体的发展和壮大。支持村镇各种新型农村金融机构，不断创新金融产品和贷款的担保方式，落实鼓励有条件的农民专业合作社开展信用合作的政策，大力发展“小微”信贷等。落实农业保险稳步发展的政策，完善农业保险机制。逐步建立政府大力支持、合作组织具体经办、企业和农户广泛参与的保险保障体系，探索建立围绕农业稳定增长和农民增收长效机制。引导信贷资金和社会资金向农业农村发展方面投资，引导各种资金投向“三农”，扩大政策性支农资金投资效应。

随着现代农业的飞速发展，莒南的蔬菜产业也在突飞锰进，实现了由传统的分散种植，到现代化的规模化、设施化栽培，对莒南的农村农业经济发展起到了不可忽视的作用。

（作者单位：莒南县农业局）endprint