最养肠胃的4种好东西

最养肠胃的4种好东西

小米

小米的营养价值非常丰富，被誉为长寿食品。小米如果和豆类等其他粮食搭配食用，可充分发挥并提高小米的营养价值。小米最常用的食用方法是煮各种风味的小米粥，历史上记载有许多百岁长寿老人都有早晩喝小米粥的习惯。把小米磨成米粉，放上红枣，蒸成米面枣糕，稍加糖调味，也是一道美餐。

小米入脾、胃、肾经。可以健脾胃，滋养肾气，清虚热，用于治疗消化不良，烦渴反胃、小便不利、病后产后体虚等。

甘薯

甘薯味甘，性平，有健脾、解毒和利尿、通便等功用，所含的多黏多糖类及胶原多糖类物质，既能促进人体的生长发育，防止肝脏及肾脏中的结缔组织萎缩，又能起到保护血管壁的弹性和维持各关节腔的润滑作用。

甘薯为“生理性碱性食品”，它在人体内的代谢产物呈碱性，还富含钾和钠等元素。而大米、肉和蛋等都是“生理酸性食品”，如与甘薯混食，有利于保持人体内部的酸碱平衡。

医学硏究还发现，甘薯还含有一种防癌延寿的物质，动物实验表明，甘薯中的这种物质，能使小白鼠的寿命延长三分之一，幷能预防结肠癌和乳腺癌。

甘薯中含有大量的膳食纤维，对预防及缓解便秘极有益处。治疗便秘的甘薯配方：甘薯200克，小米50克，共煮粥。

玉米

玉米的种类很多，根据皮色可分白、黄、红、黑和杂色，且还有粳玉米、糯玉米之分。

玉米味甘，性平，有补中开胃、清利湿热和利尿利胆等功效，用于脾胃不健、食欲不振和饮食减少；水湿停滞，小便不利、水肿；泌尿系感染、尿路结石、急慢性肾炎、胆囊炎、胆石症、肝炎、黄疸；治高脂血症、动脉硬化、冠心病等。还具有抗衰老作用。

治疗糖尿病的玉米配方：玉米60克。水煎服，每日2次，常服。该方具有降低血糖及利尿的作用。特别适用于治疗有热象而又有浮肿的糖尿病。

糯米

糯米味甘，性温，为温补壮阳之食品，糯米具有温脾胃，补中益气，浓缩小便的功效。所以，孙思邈称糯米为“脾之谷”。

糯米作药物使用，可以治疗脾胃虚寒、胃疼痛、夜尿多、小便频数、消渴和自汗等。如病后体力不能很快复原，或体质素虚，甚至头晕眼花时，在治疗的同时，常吃糯米红枣粥，可使症状消失，身体复原较快；如用糯米酒炖鸡肉和桂圆吃，则疗效更佳。

必须注意，因糯米性温又黏滞，故发热、咳嗽、痰黃、黄疸、泌尿系感染和腹胀者宜少吃或不吃。

（摘自人民卫生出版社出版《日常素食的科学选用——绿色食品》）