山楂藕片

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山楂藕片

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原料

莲藕1节 山楂10颗冰糖30克

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山楂含有多种有机酸，可以刺激胃液分泌，开胃消食。

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕的营养价值很高，它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，能补益气血，增进食欲，增

强人体免疫力。

制作步骤

1.莲藕洗净去皮，切成薄片，放在凉水里浸泡20分钟。

2.山楂洗净，切掉两头，然后拦腰切成两半，去核。

3.藕片焯水，过两分钟捞出来备用。

4.另起锅放入山楂和冰糖，加入适量清水。

5.把山楂煮至软烂，汤汁要熬得很浓稠。

6.把焯过水的藕片和山楂放在一起。

7.把山楂和藕片拌匀装盘。

小贴士：这道菜酸甜可口，放凉后食用，味道更佳