一体化教学在《禽生产与疾病防治》课程中的实践探索

傅晓雪

摘要：一体化教学模式是近年来国家职业教育部门大力提倡的一种新的教学模式，其目的是提高被教育者（尤其指技能应用型人才）的综合素质。畜牧兽医专业在各专业课程（如《禽生产与疾病防治》）进行一体化教学模式的实践探索，采用理论与实践相结合的教学方法，将工作与学习融为同一个教学体系，打造属于本校的特色品牌教学模式。

关键词：禽生产与疾病防治；一体化教学；教学模式

一体化教学模式是近年来国家职业教育部门大力提倡的一种新的教学模式，其目的是提高被教育者（技能应用型人才）的综合素质，采用理论与实践相结合的教学方法，将工作与学习融为同一个教学体系。随着这新一轮职业教育教学改革正不断深入，中等职业技术学校只有坚持不懈地进行教学改革，深入研究一体化教学，进而打造属于本校的特色品牌教学模式，才能在竞争中求得生存和发展。所以，我们学校各专业也根据自身特点进行一体化教学模式改革探索，比如，畜牧兽医专业将一体化教学模式应用到了各门专业课中，采用理论教学与实践相结合的方法进行教学。现将一体化教学模式在《禽生产与疾病防治》课程中的实践探索总结如下：

一、 《禽生产与疾病防治》课程内容

《禽生产与疾病防治》是畜牧兽医专业专业核心课程，集理论性与应用性于一体的职业能力课程。本课程以畜禽病理药理认知、饲料加工与营养、畜禽生产及繁殖与改良等课程为基础。以肉、蛋鸡生产与疾病防治为主线，以肉、蛋鸡生产与疾病防治为重点，突出区域特色；以生产过程为主线，以职业能力培训为重点，彰显中职教育特色；从而打造课程教学改革特色，培养高素质、强能力的职业技术人才。

二、 通过教师、教材、教室一体化，体现一体化教学特点

一体化教学，通俗的理解是为了使理论与实践更好的衔接，将理论教学与实习教学融为一体。其内涵主要是打破传统的学科体系和教学模式，根据职业教育培养目标的要求来重新整合教学资源。体现能力本位的特点，从而逐步实现了三个转变，即从以教师为中心如何“教给”学生，向以学生为中心如何“教会”学生转变；从以教材为中心向以《教学大纲》和培养目标为中心转变。

在《禽生产与疾病防治》课程中，也体现了一体化教学的特点：

（一） 教师一体化，即专业理论课教师与实习指导课教师构成了一体。例如在本课程的学习情境六《走地鸡饲养管理》中，理論教师用5～10分钟的时间简单介绍本情景的学习内容及布置任务等；然后学生根据任务进行自主学习，在自主学习过程中同时包括了养鸡的过程，由实习指导教师引导学生完成走地鸡饲养管理的全过程。在这个学习情境的整个学习过程中，理论教师和实习指导教师均为同一人，能及时处理学生在学习过程中的问题。

（二） 教材一体化，即理论教材与实习课教材构成了一体。根据本校畜牧兽医专业学生的特点，由本专业的董平祥老师主编、北京邮电大学出版社公开出版了《禽生产与疾病防治》教材。此教材是21世纪中等职业教育示范类学校规划系列教材，将理论知识和实践内容汇集成册，共分为十三个学习情境。如学习情境2家禽孵化以人才的岗位设置需求结合专业方向构建内容，既包含了家禽孵化机的结构、孵化的条件等孵化准备的理论知识，也包含了种蛋的选择、孵化机的使用、胚胎检查等实习内容，并将理论知识和实习内容融合在整个的孵化过程中，让同学们既学习孵化的内容，又熟悉了孵化工这个岗位的工作需求及内容，拉近了与工作岗位的距离。

（三） 教室一体化，即理论教室和实训室构成了一体。在《禽生产与疾病防治》的学习过程中，将专业课室、多媒体教室、实验室以及实训牧场等教学场所充分结合，合理选用投影、标本以及家禽活体或病例、尸体等教学手段或教学实物，不断变换形式，调动学生学习兴趣，提高教学效果。例如，在学习本课程的孵化内容时，将孵化的理论及实训在一体化教室内学习。在一体化教室里，有孵化机、多媒体教学设施等，便于学生更贴近当前养禽生产实际，调动学生积极性。

三、 采取多种措施，大力推进一体化教学

一体化教学使实习教学与理论教学有机地结合在一起，体现了让学生“学会认知、学会做事、学会生存、学会共处”的先进教学理念，既能使学生掌握必备的操作技能和理论知识，又使学生自觉地将所学理论与实际紧密结合，还可以培养学生的创业能力和创新能力。

《禽生产与疾病防治》这门课刚好配合养禽班级分公司进行教学。如，我所教的班级是14牧医04班，成立了2个养禽分公司，经过同学们一个学期的辛勤劳动，获得了很好的收益，更重要的是同学们经过生产实训，掌握了专业知识和专业技能，学会了生产经营。

每个分公司设经理1名、副经理1名、会计1名、出纳1名、生产主管1名、营销主管1名以及饲养员若干名。在生产管理方面隶属于利丰畜牧公司，接受本课程授课老师的指导。同学们（饲养员）按每周7天分为7个小组从星期一到星期日轮流循环值日参加养鸡生产当日全部生产工作，例如消毒、饲喂、清洁、免疫等工作。下班时按要求签名登记、做好工作记录并做好交接班事项。

养鸡生产实训期间，为了提高实训效率，有序开展工作，特制订了相关管理制度，并要求学生严格遵守，以班为单位，在本分公司范围内同学自由组合，2～5个人组成养鸡小组轮流值日，依次循环，风雨无阻。养鸡值日时，大多数饲养员能认真清理、冲洗鸡舍，不堆积、滞留鸡的排泄物，保持养鸡环境干净、卫生。

通过组织学生按照实际生产工作流程、步骤和工作任务确立教学内容和组织实施教学。本学习领域教学组织做到理实一体化，即按照“课堂生产化，生产课堂化”的一体化教学模式实施教学，把课堂设在牧场，使生产与理论有机结合起来。学生在老师的指导下开展生产经营，做好生产记录，进行生产成本核算和效益分析。通过生产实践，学生掌握了养鸡技术，同时还掌握了生产经营管理的知识和经验，而且还培养了学生的敬业精神、团队协作精神、职业素养和职业能力。endprint

四、 实施对课堂教学质量的控制

在实施一体化教学的过程中，实施对课堂教学质量的控制尤为重要。因为课程的改革及开发，需要通过课堂教学来实施。因此，紧紧抓住课堂教学的质量，是保证一体化教学取得成效的关键环节。学校非常重视加强对课堂教学的检查与评估，建立了一套较为科学、可行的检查、评价制度，并通过学生、教师及其他有关途径，及时反馈课堂教学质量的信息。

例如，在学习完情境10快大型肉鸡饲养管理后，以小组讨论方式进行工作评估，并派代表交流工作体会（1～2人，用时不超过5分钟），接受来自教师和小组间的反馈意见。在学习情境的最后附《考核评定表》，内容包括评价类别（专业知识与技能、职业素养、教师评语等），并详细制定了该学习情境的考评内容及考评标准，由个人、小组及教师共同评价。通过这一系列的评价措施，能及时反馈信息，并对课堂教学质量实施有效控制。

五、 小结

一体化教学模式在畜牧兽医专业《禽生产与疾病防治》教学中的应用，激发了学生的学习兴趣，调动了学生的学习积极性，变被动学习为主动学习，提高了教學质量；在基于工作过程系统化设计课程体系，实现教学与工作岗位的无缝连接，增强了学生的动手能力，缩短了学生岗前时间；与企业零距离接触，提高了学生的就业率。同时，教师为了适应教学而不断学习，也提高了教师的专业技能水平和总体师资水平。

但在一体化教学的改革中，仍存在不少亟待解决的问题：

（一） 一体化教师缺口较大

专业一体化教师缺口较大，两极分化现象严重。比如，一体化教师数量不足，结构不均衡；理论教师缺乏实际操作能力等。

（二） 教学场地及设备达不到一体化教学的要求

一个合格的牧医一体化教学环境必须同时具备一体化教学所需要的实验设备、仪器、实习材料和一体化教室等。但有时在实施一体化教学的过程中，实验设备、实习材料达不到要求。

（三） 教学资源不丰富

由于教学投入不够，个别实训场地还不具备开放式的网络资源，从而影响了一体化教学效果。

若这些问题能得到较好解决，一体化教学模式应能发挥更大优势。

参考文献：

[1] 张小军.高职院校实施理论实践一体化教学的思考[J].教育探索，2009（10）.

[2] 谢文明.校企合作机制下理实一体化教学模式探析[J].职业技术教育，2011（17）.

[3] 温立全，吴继坚.培训包式工学一体化教学模式的探索实践[J].职业教育研究，2013（11）.

[4] 刘明.工学一体化教学模式在中职数控加工专业中的运用[J].中国现代教育装备，2014（6）.endprint