如约而至 共享美食盛宴

随着中国经济的稳步发展，人民收入的不断提高以及对外经济政策开放，进口食品正以迅猛的速度发展，成为中国又一经济增长点。国内消费者对进口食品的强劲需求引发更多全球食品巨头关注和升级，世界各国食品美食相继“抢滩”登陆中国市场。

已成功举办三届的北京世界食品博览会于2017年8月30至9月1日在中国国际展览中（新馆）成功举办。本届博览会由中国食品土畜进出口商会以及科隆展览中国公司再度强强联袂，经过4年的精心培育和经验积累，北京世界食品博览会从参展商数量、场地面积和专业观众的数量均有所提升。据了解，今年展览面积达到3.5万平方米以上。参展商数量达700余家。其中，德国展团作为本届展会最大的欧洲展团，为观众呈现德国知名的啤酒、牛奶及糕点等特色食品及饮品；韩国展团可谓阵容庞大，展会上集中了韩国特色美食，包括韩国酒类饮品、冷冻食品、果蔬及韩国小吃等。除此之外，本届展会还迎来了波兰、土耳其、法国、意大利、阿根廷、新加坡、俄罗斯以及哈萨克斯坦等30多个国家，其中新加入的新加坡、法国、澳大利亚及美国参展商首次亮相，并以国家（地区）展团的形式带来世界各地的高品质美食。从国内参展商来看，除河北、山东展团依旧参展外，浙江省也首次组建展团在展会期间隆重亮相，展示大江南北不同地域的标志产品。

“不断创新，不断完善”一直是北京世界食品博览会多年秉持的办展理念，记者从展会中了解到，本届展会强化了数据资源扩充，数据全面覆盖中国北方零售、餐饮、食品经销和电子商务等多个渠道，确保深入市场的推广价值。邀请数据资源超过20万买家客户，可直接到现场与优质买家、卖家进行沟通洽谈。

另外，今年在线预登记系统大幅提升了专业观众观展的便利程度，方便专业观众尽快入场，大幅度减少了现场办理胸卡排队的等候时间。除官网预登记系统外，主办方还在官方微信平台增加了二维码扫描预登记系统，更好地满足专业观众随时随地快速预登记的需求。

今年，主办方对传统同期活动会议研讨、贸易对接洽谈以及烹饪赛事为核心的三大主体板块进行了全面的规模提升和内容的创新。

配套会议研讨版块涵盖了中国国际肉类大会、食土商会进口食品分会研讨会等行业会议活动。大会内容贴近市场，除解读行业政策，邀请专家分析业界行情，预测贸易趋势外，还组织相关肉类进出口企业与海外肉类生产企业进行面对面的贸易对接，撮合合作商机。同时，借助互联网“进口食品公共服务平台”，帮助客户实现永不落幕的展会推广。

作为服务海外展团重要组成部分的贸易对接洽谈活动，主办方采取引进了全新的商业配对系统，参展商与观众可直接通过配对系统在线搜索目标客户，并于展前线上沟通约定展会现场的会面时间，丰富参展价值及参观体验和效率。

围绕食材的厨艺竞赛和表演展示从来都是食品展会的最大亮点，今年的北京世界食品博览会延续了传统的展位厨艺展示和品鉴模式，“中餐烹饪世界锦标赛”、2017意大利面名厨峰会、以及今年推出的麦德龙餐饮剧场活动，都在本届展会中隆重上演。

值得一提的是，本屆展会首次与中国饭店协会合作，同期举办日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨首届中国日料邀请赛。邀请国际日料组织、知名日料专家学者和日料企业家，对中国日料发展状况、日料产业链、“互联网+”以及日料人才培养的热点问题展开主题演讲和对话交流。同时邀请全国日料企业、高星级酒店、休闲餐饮、日料配送、等行业投资机构人员以及行业协会代表等参与比赛，同场竞技。大赛还有幸邀请到了日本料理界重量级权威人士富澤浩一、姜炳升、小林金二等作为评委现场评判。让观众亲身参与互动体验，也为展会现场观众奉上一场味觉与视觉的盛筵！