草莓无土栽培技术探讨

摘要：本文通过对无土栽培有关技术的研究，营养液的管理、基质的选择，以及罗列在草莓无土栽培中可能会遇到的问题，作一定分析对比并进行避免和预防，为今后草莓无土栽培的推广生产提供有益的理论基础。

关键词：草莓；无土栽培；营养液；基质；管理及预防

1 引言

草莓名目颇多，有红莓、洋莓等称呼，属于多年生草本植物。草莓果實外形呈心形，果肉红嫩多汁。草莓VC含量高，有水果皇后之称，并且有较高的药用价值，是新年最早上市的果品，深受广大消费者喜爱[1]。草莓具有较高的市场效应，而今传统的种植技术已满足不了消费者的需求，通过对草莓进行无土栽培技术的研究，从而提高草莓栽培的数量和质量。

2.1草莓无土栽培的营养液

营养液的配制以及管理是直接影响到草莓的生长发育及产量，并且关系到能否节约用肥、降低成本等问题。

营养液的管理大致可分为三项，即配方管理、浓度管理和酸碱度管理。

①配方管理：缓苗前浇清水以促进发根，缓苗至开花期使用0.5倍的配方营养液，开花后按配方营养液浇灌。

②浓度管理： 循环使用的营养液由于蒸发和草莓苗的吸收，溶液浓度会发生变化，需要使用电导仪进行及时测量，以修正浓度。

③酸碱度管理：草莓根系选择性地吸收阴、阳离子，会使营养液的pH值发生较大变化，由实验测定发现，每周营养液的pH值会升高0.8～1.0，而草莓苗适宜的pH值在5.5～6.5范围内，所以调节pH值的间隔时间一般不能超过一周。

2.2无土栽培的固体基质

在草莓无土栽培中，基质代替了土壤，是无土栽培中必不可少的一部分。无土栽培中的有机基质缓冲能力强，成本低，在世界各国得到普遍应用[10]。选用基质有以下原则：

2.2.1 良好的物理性

基质的优良取决于其物理性质。而基质的物理性质有容量、料径、总孔隙度、空气水含量、颗粒大小等几个方面，在应用于生产中需注意，在此不赘述。

2.2.2 适宜的化学性

草莓无土栽培需对基质的化学性方面有一定的要求：

1、防止某些基质溶出有毒物质。

2、采用吸附力强的基质应采取补救措施，避免产生营养性生理障碍。

3、维持pH值。

4、注意是否会对营养液产生影响

5、基质是否能够攻击草莓矿质元素。

2.2.3 合理利用降低成本

符合适宜的物理性和化学性的基质种类繁多，但在生产中应按照草莓栽培的需求，优先考虑本地资源，降低无土栽培成本。

2.3 材料和方法

2.3.1 材料

本试验采用的草莓品种为红颊， 由杭州市农科院提供，无土栽培的基质为国产泥炭、砻糠灰、珍珠岩、食用菌渣，用上述基质按不同比例进行草莓无土栽培试验。

2.3.2 种植与管理

草莓幼苗先在普通大棚生长，期间不追肥和喷洒农药。待缓苗结束正常生长后， 采用不同的营养液比例进行栽培对比试验，并以常规栽培作为对照。

2.3.3 观察及检测项目

通过对草莓不同基质和营养液的对比试验和观察记载分析， 得出不同营养液和栽培基质对草莓的生长、产量、品质等方面的影响。

2.4 结果与分析

2.4.1多种采集土壤的pH和EC值

试验研究得出，草莓适宜种植在微酸性土壤中，在碱性土壤中生长不良，最佳pH值5.6～6.0。高浓度的可溶性盐类会使植物受到损伤或造成植株根系的死亡。

试验得出：草莓在不同基质和营养液比例情况下，土壤酸性越弱，可溶性盐

浓度越低，越适宜草莓生长。

2.4.2 多种基质混合

试验得出：多种基质混合，对草莓的生长发育更有利，病虫害越少，产量越高，品质越好，即越适宜草莓生长。

2.4.3 营养液浓度的选择

从表3-3看出在相同基质不同营养液浓度的情况下，在一定范围，随着浓度增加糖度增加，草莓的品质发生变化。

注： ①以序号1的浓度设为1，按其浓度倍数逐步增加。

2.5 小结

综上所述，在草莓无土栽培技术中，采取多种基质混合和不同浓度营养液的方法栽培草莓，是提升草莓产量和品质的关键，同时可以降低无土栽培草莓的成本，有利于推广草莓无土栽培技术，并解决土地缺乏的问题。

3其他方面

无土栽培中除了对营养液和基质的管理，还需要对其他一些方面进行一定的管理。以下只是较为重要的几个方面：

3.1人工补光

草莓的无土栽培多为设施栽培，为了提高草莓产量，必须将营养液加温到16℃左右，并以5千瓦/1000m2照明强度进行间歇照明。

3.2环保技术和授粉技术

要使草莓在无土栽培中获得高产，补充二氧化碳是不可缺少的技术，草莓开花期常因授粉不良而影响产量。可在草莓无土栽培的大棚中采用昆虫授粉技术，这不仅增加了产量，同时避免了化学污染。

3.3病虫害管理

草莓无土栽培常见的病虫害主要来自根部，因此在生产过程中需注意以下几点：

（1）及时清除草莓残株、残叶。

（2）尽量保持无菌栽培环境，对各种用具及基质进行彻底消毒。

（3）工作人员需保持环境卫生，操作时进行消毒，减少病毒危害。

作者简介：

冯永巍（1961-），男，浙江杭州人，高级工程师，注册一级建造师，长期从事园林园艺教学科研工作。