外卖餐厅证照需公示等

外卖餐厅证照需公示

国家市场监督管理总局办公厅发布开展网络餐饮服务食品安全专项检查的通知，自 2018 年 10 月初至2019 年 1 月底，在全国范围内开展为期 4 个月的网络餐饮服务食品安全专项检查，加强网络餐饮服务食品安全监管，严厉打击违法违规行为。

中国百姓摄入乳制品结构相对单一

中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会等近日联合发布《2018 年中国人奶商指数报告》。报告显示，约 22.5% 的百姓每天喝奶量能够达到 300 克及以上。食用乳制品结构相对单一，大多数人只喝牛奶或酸奶，经常食用其他乳制品的人不足 20%。

第十六届中国国际肉类工业展览会开幕

第十六届中国国际肉类工业展览会近日在北京开幕。本届展览会由中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办，展览面积超过5万平方米，来自30 多个国家和地区的近千家企业参展。

中国国际肉类工业展览会自 2003 年开展以来已经成功举办十五届，是世界肉类食品行业的盛会。此次展会将展示最新的肉类产品、机械装备、包装物料、食品配料、冷链物流以及科技成果。

维也纳举办成都美食文化节

成都美食文化节近日在奥地利首都维也纳举行，川菜名厨现场制作钟水饺、赖汤圆、麻婆豆腐、蛋烘糕以及火锅，川菜之魂郫县豆瓣酱、川菜特有佐料及火锅底料、盖碗茶杯等原汁原味的“成都造”集体登场。“成都川菜海外推广中心”和“郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心”宣告成立，成都美食又多了一处海外推广基地。

浙江成功试种藜麦一年能收两季

藜麦是被联合国粮农组织认为的“全营养食品”，自引种中国以来，一直扎根西北高原，南方鲜有栽培。近日，浙江省自主选育的藜麦品种历经春、夏两季播种，首次在浙江高山地区成功试种，成为长江流域第一个成功试种藜麦的省市。

南京智慧菜场开张迎客

近日，“ 刘 姐 菜篮子智慧菜场”在江苏南京六 合区雨庭广场开张迎客。这家“智慧菜场”为每个摊位配置了信息化交易结算系统，显示商户信息、商品价格、收款二维码等，实行智能结算。大數据中心采集每个商户的实时交易数据和历史记录等，通过数据分析，为商户提供采购、销售的指导，为相关部门传递参考数据。

黑龙江物价局规定顾客签字景区餐馆才可上菜

为规范旅游业明码标价行为，黑龙江省物价监督管理局近日发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定 （ 试行 ）》。除了按“规定”进行明码标价，餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”。在顾客点餐后，将菜品 （ 商品 ）和服务的价格标注在二联点菜单上，现场交消费者签字确认后才可下单上菜，同时应将结算联交给消费者，按消费者确认的价格进行结算。该规定自 11 月 1 日起施行。

大白兔奶糖味润唇膏成网红

因生产大白兔奶糖而闻名的老字 号“美 加净”，近 日推出了大白兔奶糖味唇膏，双 唇 薄薄涂上一层就能掀起一波“回忆杀”，想想都令人开心和向往。这款润唇膏在开售后不到 2 分钟就被“秒光”下架，被网友评价为“守得住经典，当得了网红”。

北京市学校食堂采购食品需100% 索证索票

近日，北京市教委和市食品药品监督管理局下发了《关于进一步加强中小学校幼儿园食品安全工作的通知》，要求强化落实学校食品安全主体责任，严格规范食堂食品原料采购管理，全面加强学校食品安全管理。

按照要求，学校要做到采购主副食品及相关产品100% 索证索票、采购记录详细备查、原材料情况信息实时公示和供货商名单在区教委备案。

走近火爆朋友圈的“人脸咖啡”鼻祖

时下年轻人喜欢的自拍被运用在咖啡拉花上，就变成了一杯世上独有的人脸咖啡。“人脸咖啡”的鼻祖是一家来自以色列的企业——Ripples。其全球首创的“拉花神器”——睿谱拉花机（Ripple Maker）使用少量的天然咖啡萃取物，10 秒内就可将图案、照片或文字打印在富含绵密泡沫的饮品上，如拿铁、鸡尾酒、啤酒，完成制作一杯“人脸咖啡”，开创了视觉咖啡新体验。

在外观设计上，机身的黑色磨砂质感极具科技感，机身采用流线型设计，无论摆在咖啡店、餐厅、休息室或是办公室，都是满满科技感与尊贵感。机器操作十分简单，机身配有一块手触屏，无论服务人员还是客人，都可以在1分钟内学会操作使用，制作出一杯专业水准的拉花咖啡。

睿谱拉花机的用途十分广泛，不仅局限于咖啡拉花，还可以在富含绵密泡沫的鸡尾酒、精酿啤酒、氮气咖啡等饮品上打印出潮流趋势图案。机器自带的拉花图库包含了上百个由全球各国艺术家专门为睿谱拉花机设计的图案，并且线上图库会随着热点流行、全球节日、潮流趋势进行联网实时更新。