640立方推水池养的鱼高于18亩鱼塘收益——佛山三水池塘生态推水养殖模式

■ 《海洋与渔业》记者 廖静 罗茵/文图

养殖水槽

推水设备

池塘密布、绿树环绕、果树飘香……位于浩渺北江畔的佛山市江边农业发展有限公司（以下简称“江边农业”），引江水入池塘，拥有良好的养殖环境。最近，一项生态环保的推水养殖项目在这里落地生根，成为了广东省佛山市三水区首个池塘生态推水养殖示范基地。

佛山三水因三江汇聚而得名。同样，江边农业也因其独特的地理位置而有此名。江边农业执行董事李壁华告诉记者，推水养殖项目自今年7月投入使用以来，已收获了两批鱼，产值达80余万元，实现了绿色、高产、高效、无病害、零排放。“640立方米（推水池塘）养的鱼就超过了18亩鱼塘养的鱼（产量）！”他笑呵呵地说。

井然有序，分养殖、集污、净化三区

驱车沿着长长的江畔大堤，经过一小段密林，江畔生态农庄跃然眼前。离大门十余米一口池塘，《海洋与渔业》记者就看到了靠岸处并排建了4条养殖水槽。“这就是整套项目的精华。”李壁华介绍说，水槽最前端装有增氧推水机，水槽基底约成10°斜角，而水槽两边均设有一排排增氧气阀，源源不断地提供氧气。这个斜角能够让鱼的粪便、食物残渣等废弃物自动流入集污池；而推水的过程除了气动推水让水质不断净化，最主要的功能就是流动增氧，所以这样一个小的空间才能达到很高的溶氧度，也是这套系统主要的原理之一。

据了解，他们用这2口共计18亩的池塘来做这个推水养殖模式的示范点。推水养殖水槽水深约2米、长20米、宽4米，这640立方的水体就是鱼生长的空间；而与之相连的水域就是集污池。李壁华介绍说，在集污池会放养一些鲢鱼、鳙鱼、鲗鱼和贝类等滤食性鱼类，成为该系统的“清道夫”。

而另外一口相邻的池塘就是净化塘。塘中密布生态基。通过集污塘内滤食性鱼类“生物处理”过的水，再流入此塘，进行深度净化。目前该项目使用的是阿科蔓生态基，净化池里，生态基在四周都错落有致地分布着。据了解，该生态基是一种用于生态性水处理的高科技材料，具有巨大的比表面积，其特殊材质和独特的编织工艺，可以使众多微生物在其上安家，从而达到净化水质的效果。

高效高产，最慢三四年可回本

“这种做法是十分高效的，我们之前管理鱼塘就要看管整一个塘，现在18亩的水域就只要看顾这四个养殖水槽。理论上来讲，养殖效益要比普通的池塘高30%。”李壁华说。

谈及收益，李壁华给记者算了算这笔账。该套设备配套成本约为40多万，理论上每立方水体可容纳150斤的鱼，鱼苗到上市约3到4个月的时间，加上天气原因，每年可出鱼2到3批，640m3水体的产量约27万斤，以每斤6元的市场价计算，年产值约162万元。

佛山市江边农业发展有限公司执行董事 李壁华

虽然，这个数字还有部分停留在理论。不过，按照目前的养殖情况来看，李壁华对它的前景很是看好。据了解，江边农业这个项目进行了7个多月了，养殖品种以四大家鱼为主，从7到9两的鱼苗到2斤规划上市，因为考虑到极端天气影响、农场停电等养殖风险，目前每立方水体容纳量约为100斤。到目前为止，已经上市两批鱼。按均价六元一斤来算，两批约13万斤的鱼，产值达80多万元。“这个池塘生态推水养殖，虽然设备很贵，保守来算，三四年肯定能回本。”李壁华称。

从池塘间栽满绿树的林荫小道步行至北江畔，道旁清新柠檬味相送，蔬果树木郁郁葱葱。“池塘不用怎么管理了，每天就这么散散步、遛遛狗，不也很写意吗？”李壁华笑言。

生态环保，基本实现零排放

“你看，养殖水槽外面的集污区所起的作用就相当于是一个卫生间，水流推动养殖鱼类的残饵和排泄物到卫生间，那里面是不是就很干净了？水体干净了，鱼病害就少了。”李壁华说。

养殖的人都知道“养鱼先养水”。而在众多水质指标中，氨氮对水生生物毒害最大，而鱼类呼吸、排泄，水中植物腐烂和残饵等有机物分解后都会产生氨氮，若水中缺乏足够的微生物对氨氮进行进一步转换，会造成水中氨氮急剧上升，使养殖效益下降。水中氨氮在阿科蔓生态基庞大微生物系统的作用下，沿着氮循环的路径，逐步被转换亚硝酸氮、无毒的硝酸氮。使水中氮含量长期维持在较低浓度水平，维持水质长期稳定。

经生态基净化后的水再由净化塘流进养殖水槽，正是这样的一个闭循环，不仅减少了看管的人工，更大大减轻了养殖对环境的压力。“该模式主要应用水生植物、微生物等净化池塘水质，养殖用水可以循环利用，以减少环境污染，实现零排放，或者说至少达标排放。”李壁华说，如果是集污区的污泥超过一定量，他们会用集污泵进行收集，做成有机肥，然后再来种树种菜。这种环环相扣的环保做法，也正是他推广这套系统的初衷。

注重生态 多次引领健康养殖

这样敢于尝试生态养殖，在江边农业并不罕见。江畔生态农庄还是瘦身鲩养殖示范基地之一。在200多亩的生态农场里，记者看到江畔农场自创的“瘦身循环式跑道”。李壁华介绍说，成鱼养殖至可上市前一两个月，就会把鱼从静养区抓捕起来，放进循环跑道，不投喂任何食物，让它们“运动健身”。“我们把它们叫做‘运动健身鱼’，这样养出来的鱼在市场上很受欢迎，每斤价格也比普通的鲩鱼高4到5块钱。”

而“循环利用、减少污染”也是李壁华一直坚持的理念。在该公司瘦身鲩养殖池塘的静水区与循环跑道之间，也利用了水位差，让养殖用水处理后再利用。除此之外，这里每个池塘都配有现代化捕鱼装备，实现机械化捕捞。“现在每天都有人来收鱼，所以现代化也是很必要的。”他说。

除了以佛山市农业局、三水区农林渔业部为组织单位，以珠江水产研究所为技术依托单位进行的这个项目，李壁华早期还与一些重要科研单位合作，创新了多种养殖模式，其产品在市面上相当畅销。