健康金卡

2018-01-26 19:58
时代邮刊 2018年17期
关键词:香辛料色斑糙米

8个亚健康信号

□李 廖

1.12点以后睡觉

中医讲究睡“子午觉”,晚11点前入睡最利于养阴,给身体在夜间“充足电”。睡觉时间最晚不要超过晚上11∶30。

2.脸色不好有色斑

脸色不好有色斑的女性,应从情绪和内分泌两方面找原因,平时压力大,精神紧张,以及月经失调的人,很容易出现脸色发黄暗淡,或者伴有色斑的情况。

3.体重突然下降

半年内如果体重下降超过20斤,要到医院检查是否患有严重疾病。如果是非疾病因素,可能跟压力或情绪有关。

4.想吃辣的东西

人在紧张疲劳时,口味往往会变重,过多食用不仅对脾胃不好,而且这类食物容易耗气,会让人感觉疲倦,降低免疫力。

5.很少吃主食

为了减肥,就不吃或很少吃主食,是一个误区。就连糖尿病病人每天的主食摄入量都不应少于6两,正常人更不能低于这个标准。

6.总感觉口干

总感觉口干可能是阴虚或津液亏损的表现,阴液不足、津亏,以及血淤、痰阻等都会引起口干舌燥。精神紧张、焦虑也会引起口干。

7.总觉得疲惫

疲劳是亚健康最典型的表现之一。很多疾病也是以莫名疲倦为主要症状,要引起注意。从中医角度来说,气虚、阴虚、血虚的人容易感到疲劳。

8.经常手脚冰冷

手脚冰冷说明身体末梢循环不好,一般伴有阳虚、气滞、血淤。

怎样吃主食才不发胖

□东 阳

米饭、面条、馒头作为中国人的三大主食,谁的热量高?大米要变成米饭就得吸水,一吸水每颗大米的含水量就会从不到15%飙升到70%。面粉变成面条,也是要加水的,面条的含水量达到了72%。做馒头的过程中也要加水,但是相比于米饭、面条,馒头含水量要少很多,大概只有40%左右。水分越多热量就越低,因此,三者所含热量从高到低是馒头、米饭、面条。

有的粗粮是有利于减肥的。

燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上,可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长,然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢,降低胆固醇,长期坚持,益于身体健康,还有瘦身功效。

糙米被称为减肥人士必吃的食物,糙米可以对不饱和脂肪进行调节,加快肠道的蠕动速度,从而促进食物的消化吸收。此外,吃糙米很容易饱,饱腹感极为强烈,由此可以减少进食,控制食欲,帮助瘦身。

红薯虽然是淀粉类食物,但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99大卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量。

玉米中含有较多的粗纤维,要比精米、精面高4~10倍。而且,它还含有大量的镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能,都是对减肥非常有利的。

延缓大脑衰老的6个饮食习惯

□白沙一

坚持6种饮食习惯,可延缓大脑认知功能衰退。

控制热量

控制热量摄入可减少引发阿尔茨海默病的风险因素,比如睡眠呼吸暂停综合征、高血压和糖尿病。

每天至少吃5份(100克/份)果蔬

研究发现,多吃果蔬可减缓认知能力下降速度,建议身体状况良好的老人每天吃300~500克蔬菜,200~350克水果。

使用丰富的天然香辛料

各种植物香辛料可给饭菜增味,还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物质,并有一定的防病效果。

烹调肉类先腌制

食物中广泛存在脂肪、蛋白质、糖等成分,在高温下发生复杂化学反应,产生糖基化终产物等有毒有害物质,会加剧大脑老化损伤。有个窍门可降低糖基化终产物:尽量提高食物中水分含量。

常吃坚果和杂粮

五谷杂粮和坚果能为人体补充欧米伽3脂肪酸,而且富含硒和维生素E,可促进大脑健康。老人可适当吃些核桃,其中含有抗氧化物质,能减轻阿尔茨海默病。

喝茶

红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚,能防止氧化物质对身体各组织的损害。喝茶有助于降血压和胆固醇水平,对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。

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