花青素有益于肺部健康

美国“健康日”网站报道称，美国约翰·霍普金斯大学公共卫生学院的人类营养学家发现，在饮食中添加葡萄和浆果有益于肺部健康。

研究人员从挪威和英国选取463名成年人，进行了为期10年的追踪调查。研究结果显示，参试者日常饮食中的花青素摄入量与肺部健康状况之间成正比例关系。那些爱吃富含花青素的深色水果和蔬菜者，肺功能随年龄增长的下降速度比花青素摄入量少的人慢，即使考虑了吸烟等其他因素，这种差距也显而易见。

研究人员表示，摄入大量含有花青素食物的中老年人呼吸更加顺畅，可以将肺功能保持在最佳水平，因为花青素通过其抗氧化和抗炎功能起到了保护肺部的作用。值得注意的是，这些深色的水果和蔬菜对从不吸烟和已经戒烟的人最有帮助。