巧用趣味实验打造化学高效课堂

韦鹏

【摘 要】本文以趣味实验为切入点，探讨打造高效高中化学课堂的教学策略，以有效激发学生的学习兴趣，促使学生积极主动地思考、探究化学知识，培养学生的化学综合素养和创新能力。

【关键词】高中化学 实验教学 趣味实验

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）12B-0148-02

化学是一门以实验为基础的学科。实验教学是高中化学教学的重要组成部分。在高中化学教学中，运用趣味性的化学实验能有效地激发学生的学习兴趣，促使学生积极主动地思考、探究化学知识，培养学生的化学综合素养和创新能力。

一、激发兴趣，打造活力课堂

学好化学，兴趣为先，学生的学习兴趣与课堂教学效果有直接关系。如果学生的学习兴趣很高，自然地，注意力就会集中，教师在开展教学时也会更加顺利。因此，教师在开展教学时，尤其是导入新课时可以根据教学内容和学情合理设计和引入趣味实验，以激发学生的好奇心，使学生对学习内容产生兴趣，使学生在趣味实验中进行观察与思考，逐渐加深对知识的理解和掌握，从而使化学课堂充满活力。

例如，以“铁盐和亚铁盐”的教学为例，笔者根据教学内容和学生学过的知识设计了一个“茶水变色”的趣味实验用于新课导入。第一步，将进行该实验所需的实验器材展示给学生：三只一样的烧杯，标记为 A，B，C；第二步，将刚刚冲泡的茶水倒入 A 烧杯，要求学生仔细观察茶水的颜色，此时茶水颜色为浅棕色；第三步，将 A 烧杯中 的茶水倒入到 B 烧杯中，再让学生观察茶水的颜色，此时的茶水颜色比刚才更深；第四步，再将 B 烧杯中的二分之一的茶水倒入 C 烧杯中，再让学生观察，此时可观察到茶水颜色又变回原来的浅棕色。学生在观察到颜色的变化后心中会产生好奇，想知道颜色变化的原因。这时，笔者告诉学生，原因就藏在今天要学习的内容里，从而激发学生对学习内容的兴趣。在课堂的末尾，笔者要求学生就颜色变化的原因进行谈论，最后，笔者总结出原因，阐明实验原理：因为 B 烧杯中事先放置了绿矾，绿矾中包含的硫酸亚铁被氧化成硫酸铁，与茶水中的鞣酸反应生成黑色鞣酸铁，导致茶水颜色变深。C 烧杯中事先放置了草酸，草酸将鞣酸铁中的三价铁还原成二价铁，茶水颜色自然就变回原样了。

又如，在教学人教版高中化学必修 1 《第四章 非金属及其化合物》中关于过氧化氢的内容时，笔者将经典的“大象牙膏”的趣味实验作为新课导入。实验步骤：第一步，先将洗涤剂加入过氧化氢水溶液的容器中；第二步，添加催化剂碘化钾，使过氧化氢瞬间分解生成氧气产出大量的泡沫；第三步，观察容器，看到容器中涌出大量的泡沫状黄色物质，量大得似乎是为大象准备的牙膏，也因此被形象地称为“大象牙膏”。这个趣味实验，学生在生活中很少能够见到，对于他们来说实验内容新奇。当他们发现这个实验的原理时就会对化学学科产生一种崇拜感，从而进一步激发学生对学习化学的兴趣。

二、自主探究，促进学生全面发展

很多高中化学实验属于演示实验，学生往往只能观察没有机会动手实验。为此，教师可以利用课外时间，指导学生开展一些演示性实验操作，也可以指导学生自己设计实验方案，使学生在自己设计实验方案，自己操作实验的过程中培养学习兴趣和动手能力。但要注意的是，学生设计的实验方案，要先提交给教师审核，教师审核并确定实验步骤后，才能让学生动手操作实验。要求学生在实验过程中，注意观察，并将实验数据和实验结果记录下来，然后据此进行分析，得出结论。这种方式能较好地提升学生的实验设计与操作能力，降低实验安全风险，帮助学生切实掌握化学知识，提高学生的化学综合素养。

例如，在学习了“氨”的知识后，要求学生制作一个“火山喷发”的实验模型。学生讨论后设计的实验方案为：用沙子在瓷盘中堆成“山”，在“山”顶部挖一个圆坑；在坑中放置 5 克高锰酸钾粉末，并在其周围放置 10 克重铬酸铵粉末；用滴管滴一两滴甘油在高锰酸钾的小槽中，由此可以观察到紫红火焰，并伴随有绿色“火山灰”喷出。这是一个可行的实验，教师审核后，就可指导学生制作火山模型并进行实验。学生在设计、操作实验的过程中，进行思考、操作、观察，提高了他们学习化学的兴趣和实验设计、操作能力，培养了交流合作能力。

又如，在教学“硫与金属的反应”时，教师可给学生设置这样的问题：影视剧中经常有用银针试毒的场景，银针真的能试出毒吗？银针为什么会变黑？通过问题引导学生进行趣味实验，开展自主探究。让学生尝试用银针测试杀虫剂和日常食物中的蛋黄、猕猴桃。当学生发现杀虫剂没有让银针变黑色，而日常食物中的蛋黄、猕猴桃却使银针变黑色时，学生很惊讶。此时，教师可顺势介绍本次课堂教学内容，向学生阐述银针试毒的原理：银针变黑是由于古代砒霜的生产工艺落后导致砒霜的硫及硫化物的含量较高，而硫和硫化物会和银针发生反应生成黑色硫化银使银针变黑。现代的生产工艺进步了很多，砒霜中硫及硫化物含量很少，因此，它接触银针时不会生成硫化银，所以银针试毒是不科学的。而蛋黄、猕猴桃因为含有硫及硫化物，所以使银针变黑。学生在做这些趣味实验的过程中对课本知识的理解更加深刻，从而提高化学学习效率。

三、结合生活，促进学生学以致用

学习的最终目的是运用知识解决实际问题，因此，在高中化学课堂教学中，教师要善于结合生活设计和引入更多更有趣的实验，使学生爱上化学。帮助学生将学到的知识应用于生活实践中，检验自己的学习成果，培养学生学以致用的意识和能力，提高學生的学习积极性，提高高中化学课堂教学效率。

以用淀粉检验碘这个实验为例，教师可以结合教学内容设计一个“无字天书”的趣味小实验。该实验需要用到的材料基本都可以从生活中取得，如米汤、白纸、毛笔、酒精灯、碘溶液等。课前，教师用毛笔蘸上米汤在白纸上写上一首诗，然后晒干，并确认字迹已经完全消失。然后在课堂上将这张无字天书交给学生，告诉学生这里面藏有秘密，要求学生探究其中的秘密。当学生拿到这张天书时，感到非常好奇，可是却没有能找出秘密。这时教师将白纸放到加热后的碘溶液上面，这时白纸上字迹慢慢呈现在学生眼前，学生惊讶万分，老师顺势引出课本中的用淀粉检验碘这个知识点，告诉学生受热后的碘溶液蒸发出的碘会使白纸上的淀粉变色，从而使学生明白碘容易升华，且可与有机溶剂互溶的物理性质。教师讲到这里，再告诉学生警察办案时就是利用碘的独特性质收集疑犯指纹的，再利用课外时间组织学生开展自我指纹鉴定实验。这样，既可以有效激发学生的学习兴趣，又能培养学生学以致用的意识和能力。

综上所述，在高中化学教学中，教师应该积极探索趣味实验教学方法。在实验教学中以教材为基础，结合学生认知规律和生活实际，设计能够激发学生学习兴趣的趣味实验，引导学生认真思考问题、仔细观察实验现象、揭示实验原理、探究化学规律，从而充分发挥趣味实验教学的效果，培养学生的自主探究能力和创新能力。

【参考文献】

[1]王 平.初探高中化学趣味实验[J].新教育时代电子杂志（学生版），2016（39）

[2]李丹丹.趣味实验在高中化学课堂中的具体运用[J].中学化学教学参考，2017（8）

[3]曹广雪.“大象牙膏”趣味实验的再改进[J].实验教学与仪器，2014（7）

[4]樊 敏，彭蜀晋，万 莉.高中化学新课程背景下的实验趣味化研究[J].化学教育，2011（1）

（责编 卢建龙）endprint