香蕉茎叶青贮饲料饲喂不同品种、不同日龄肉牛育肥试验效果

郭志祥，孔令明★，曾 莉，刘建勇，番华彩

（1.云南省农业科学院农业环境资源研究所，云南 昆明 650212；2.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所；3.云南省草地动物科学研究院，云南 昆明 650212）

自改革开放后，我国人民生活水平得到有效的提高，人们对牛肉的需求量不断上升。面对人们对牛肉需求量的提高和国家对养殖业补贴等政策的支持，我国肉牛养殖业正在逐渐的扩大范围。但是由于受到作物种植布局的差异性、季节变化缺口的影响，我国饲草饲料的供给问题成为制约肉牛养殖业发展的主要因素，在这样的背景下，开发并利用非常规的饲料资源已经成为了我国养殖业发展的重要议题。南方的日照、热量、雨量四季充足，因此具有大量的经济作物可以作为饲草饲料的原料。香蕉属于南方热区的主要经济作物之一，经过研究证明香蕉副产物含有粗蛋白和纤维，非常适用于作为饲草饲料的原料，目前我国香蕉副产物饲料化生产加工技术已形成，但肉牛养殖利用还处于试验示范应用阶段，开展相关的饲喂试验对全面掌握饲料产品特性，形成完善的配套饲喂应用技术及今后技术推广具有非常的必要性。

1 试验材料与方法

1.1 试验地点

试验地点1：元江万象生物科技有限公司养殖场属中等规模的现代化设施肉牛养殖场，存栏牛数1100多头，养殖有云岭牛、和牛、安格斯牛、婆罗门牛、西门塔尔牛、本地黄牛等多个肉牛品种；牛舍、饲草料加工、自动饮水、投喂料、试验称重等设备、设施齐全，开展饲喂试验十分有利。

试验地点2：思茅港永强牧业有限公司养殖场属小规模肉牛养殖场，以肉牛育肥养殖为主，日常存栏牛数120～200头；养殖品种主要有西门塔尔牛、本地黄牛；牛舍分栏、饮水、饲喂投料、试验称重等设施齐全，具备试验开展所需条件。

1.2 试验牛

1.2.1 试验牛品种 主要有三种，分别是黑安格斯牛、西门塔尔牛、本地黄牛。其中黑安格斯牛12头、西门塔尔牛8头、本地黄牛6头。

1.2.2 试验牛年龄

按年龄分为大牛组、中牛组、小牛组。大牛组有9头24～34月龄的肉牛，中牛组有9头14～20月龄的肉牛，小牛组有9头8～12月龄的肉牛。

1.3 试验设计及饲喂方法

1.3.1 香蕉青贮饲料饲喂对不同肉牛品种的饲喂效果

（1）分组饲喂 在元江万象生物科技有限公司试验点挑选选择健康、体重差异相近的安格斯牛、西门塔尔牛、本地黄牛育肥公牛各10头，共计30头。

（2）饲喂方式 采取以香蕉青贮饲料为粗料+精料的日粮饲喂；饲喂量：青贮料尽其吃饱，大约按10～15kg/d·头投喂，精料补充料按牛只体重的1%与青贮料配合投喂，自由饮水，饲喂期3个月。

（3）观测方式 饲喂前称测每头饲喂牛体重，并打上耳标号，分别于饲喂后1个月、2个月、3各月再次称测饲喂牛体重，根据始重和末重计算日增重量评价试验效果。饲喂结果见表1。

1.3.2 香蕉青贮饲料饲喂对不同日龄肉牛育肥效果

（1）分组饲喂 肉牛品种为西门塔尔牛，按体重、日龄挑选育肥公牛，每组9头，进行分组饲喂试验观测。分成三组：大牛组（体重300kg/头以上，日龄24月龄以上）、中牛组（体重220～280kg/头，日龄14～20月龄）、小牛组（体重200kg/头以下，日龄12月龄以下）。

（2）饲喂方式 采取以香蕉青贮饲料为粗料+精料的日粮饲喂；饲喂量：青贮料尽其吃饱，按牛只体重的5%大约10～15kg/d.头投喂，精料补充料按牛只体重的1%投喂，自由饮水，饲喂观测期3个月。

（3）观测方式 饲喂前称测每头饲喂牛体重，并打上耳标号，分别于饲喂后1个月、2个月、3各月再次称测饲喂牛体重，根据始重和末重计算日增重量评价试验效果，饲喂结果详情见表2。

2 结果与分析

2.1 香蕉青贮饲料喂不同品种肉牛育肥效果

牛对香蕉茎叶青贮饲料无拒食现象，牛采食量正常，健康状况良好；采用香蕉茎叶青贮饲料饲喂与精料补充料配合饲喂，对安格斯牛、西门塔尔牛等杂交肉牛品种增重效果明显，日增重可达1.02kg以上，对云南本地黄牛日增重效果稍慢；日增重为0.48kg左右。

2.2 香蕉青贮饲料喂不同日龄肉牛育肥效果

牛对香蕉茎叶青贮饲料无拒食现象，牛采食量正常，健康状况良好；采用香蕉茎叶青贮饲料饲喂与精料补充料配合饲喂，对牛只体重约250～350kg，14月龄以上牛龄的增重效果较快较明显，日增重可达1.02kg以上。

3 结论

通过结果分析，可以直观的了解到香蕉青贮饲料用于肉牛饲喂育肥上对杂交肉牛品种和中牛组14～20月龄的肉牛有着显著的育肥效果。从饲喂技术方面而言，香蕉青贮饲料加工更加简便，是南方地区常见的作物，且营养价值丰富，是一种可以代替常规饲料用于肉牛饲喂的低成本新型饲料。从试验效果看，香蕉青贮饲料对杂交肉牛品种育肥效果明显，和常规普通饲料相比无显著差异，增重效果还率高于皇竹草、玉米桔杆的鲜料饲喂。且牛对香蕉青贮饲料并无拒食的现象，试验过程中健康状况保持良好，对比传统饲料饲喂肉牛，香蕉青贮饲料的育肥效果更加明显，经济效益较高，比较适用于南方热带地区进行推广，可以有效解决目前制约我国肉牛养殖业饲料原料供给不足的问题。

[1]杨礼富,等.香蕉茎叶资源的饲料化研究[J].云南热作科技,2000,23(4):11-12.

[2]王加启,等.香蕉饲料资源的开发与利用[J].国外畜牧科技,1994,21(5):12-14.

[3]刘建勇,等.香蕉茎叶营养价值评定及贮存技术研究[J].中国牛业科学,2012,38(2),18-22.

[4]王明媛，等.三种香蕉茎叶青贮饲料对云南黄牛生长性能及肉品质影响研究[J].饲料工业2015,36(1),55-59.

表1 不同肉牛品种饲喂效果 头,kg

表2 不同肉牛龄饲喂效果 kg