基于工作过程导向的《现代服务业管理》课程体系优化研究

王志凯

[摘要]本文以工作过程作为提升《现代服务业管理》课程体系架构导向，并将课程体系面向岗位拓展至职业生涯发展的思考维度，以服务于工作过程的知识和技能为基础，以方法能力为主线构建现代服务业管理的课程体系。

[关键词]工作导向 现代服务业 课程优化

根据2012年2月22日，国家科技部发布的第70号文件，现代服务业是指以现代科学技术特别是信息网络技术为主要支撑，建立在新的商业模式、服务方式和管理方法基础上的服务产业。《现代服务业管理》是旅游管理专业的专业基础课程。主要阐述现代管理理论、战略管理、人力资源管理、客户关系管理、质量管理、流程管理、管理创新、信息管理等理论内容。

我国从2004年开始强化“课程开发要在一定程度上与工作过程相联系”的课程设计理念，提出遵循企业实际工作任务开发“工作过程系统化”的课程模式。这不只是改变一种课程的组织方式的改革，而是在本质上体现的一种更深课程价值观变革。2007年，基于工作过程的课程体系设计方法在我国高等教育示范校建设中开始试点，并取得了初步成效。

一、存在的问题

（一）专业面向岗位的思考维度

目前旅游管理专业人才培养目标所面向岗位及岗位群多数为基础职业岗位群，缺乏对于学生职业生涯发展阶段性设计和后续能力的支撑。任何一种职业，要在职业岗位上取得成就，都有一个从初级逐步进化到高级的过程。高职高技能人才培养，一是缩短这个进化过程，二是为进化过程扎实能力。

（二）技术与素质教育的权衡

目前基于工作过程的课程开发以服务于工作过程的技术知识和工作过程知识重组为主，缺乏以方法能力为主线构建工作过程的课程体系。方法能力是一种隐性能力，是物化在工作过程中及产品和服务中的诀窍、手艺、技巧，不像显性能力那么容易模仿、复制和传递。高等教育培养高技能人才，其核心表现应该是具有较强的方法能力上。

二、基于工作過程的课程体系优化思路

基于工作过程的为课程体系优化建设的路径，是以职业生涯发展为前提确立的预期岗位典型工作任务分析的基础上，以职业技能为载体，以素质训练为目标，构建课程结构。进而整合课程模块，优化教学内容，制定课程标准。以该专业相应的职业行动领域为依据，在满足学生获得职业能力要求的同时，符合学生的认知规律的要求，将完成任务所需的能力转换为学习内容，设计学习领域课程方案结构。

第一，基于工作过程导向，分析现代服务企业工作流程，结合旅游管理专业岗位需求调研统计，形成旅游管理专业毕业生职业生涯发展路径。

第二，通过对相关部门在现代服务业工作流程中的作用和地位分析，得出旅游管理管理专业毕业生从业的核心能力。

第三，描述具有促进该行动领域职业能力发展潜力的典型工作任务。通过确定典型工作任务，全面描述一个职业行动，确定职业教育的培养目标，为系统化教学设计提供基础。

第四，将研究论证从行动领域向学习领域推进。将典型工作任务分解为一系列知识、技能和能力的学习项目。反思原有课程体系与教学内容存在的问题，寻求具有专业特色且符合学生认知规律的能力培养的解决方案。在此基础之上，进行学习领域优化，形成课程体系。

三、按过程重要度梯度开发《现代服务业管理》核心课程内容体系

根据我国新常态背景下，现代服务业“过程与知识的统一性”的基本特点，按过程重要度梯度开发现代服务业典型专业核心课程内容体系：第一梯度即过程重要度最高的生产性现代服务业应以工作过程为导向即过程管理法开发；第二梯度即过程重要度次高的半生产性现代服务业应以主要以各种过程为导向，以项目建设或模块管理为主要形式即项目管理法或模块法开发；第三梯度即过程重要度较低的现代服务业以知识管理法开发。因此，建设工作过程、项目任务与课程知识一体化；构建三个梯度的课程内容体系；开发旅游管理专业核心内容。

（一）过程、项目与知识的统一

现代服务业与制造、加工业存在着明显的差异，现代服务业类企业一线员工主要面对的是人，机器退居次要地位。要求《现代服务业管理》课程更关注解决问题的能力，需要面对变化的工作情景及时调整策略，选择可行的路径完成任务，这种能力看作是一种过程性、策略性和程序性的知识，只有通过过程观察和结果判定。在教学过程中，只有不断的构建工作过程，变通或创造性的运用知识和经验才能解决不同的、具体化的问题情景。

（二）按过程重要度开发《现代服务业管理》核心内容

以工作过程为导向开发的《现代服务业管理》典型专业核心内容是指一种典型的工作课程内容、一个特定的技术知识领域为主要内容的课程。专业课程的改造，实质是将原有学科课程知识根据完成职业工作任务的需要进行知识体系重构，为职业实践活动提供必要的知识背景，其形态可能具有学科课程的特点，但课程逻辑主线上发生了质的变化，或是从知识本身为中心转向以知识的功能为中心，或是转向了工作任务的规定性知识。

第一梯度：过程重要度最高的生产性现代服务业应以工作过程为导向即过程管理法开发课程内容。

第二梯度：过程重要度次高的半生产性现代服务业以主要工作过程为导向、以项目建设或模块管理为主要形式即项目管理法或模块法开发课程内容。

第三梯度：过程重要度较低的现代服务业以知识管理法为主开发课程内容。知识管理法是指管理一种知识环境，在这种环境下，知识被产生、发现、获取、分享、萃取、确认、转移、调整、采用以及应用，从而为组织创造价值。现代服务业中过程性较弱、知识性较强的工作任务，就应以工作过程为导向的前提下，使用知识管理法为主开发课程内容。

（三）核心课程内容梯度开发基本思路

第一，确定旅游管理专业工作任务，经过专业社会调研，确定旅游管理专业的工作任务。第二，确定旅游管理专业典型工作任务，经过分析，确定旅游管理专业典型工作任务。第三，确定旅游管理专业课程核心内容，在深化校企合作、产学研结合的基础上，构建以工作任务为导向、以模块方式组合的旅游管理专业课程核心内容知识体系。