拓展挖掘教材 助力化学素养提升

姚彦川

摘 要 借助生活、科技、实地调查等多种方式，充分挖掘教材潜在的功能，提升学生的学科素养，安全和责任意识。

关键词 挖掘;拓展;意识

中图分类号：S222.5+5 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2018）23-0242-01

教材是学科知识传授和课程标准理念体现的重要载体，其重要性是不可忽视的。但现行的多版本教材并存，教材的重要性又有所下降。教师是教学活动的引导者和组织者，如何充分挖掘教材资源，创造性地进行教学设计，最大限度借助教材全面提高学生化学素养？

一、借助生活材料，拓展教材实验，培养学生科学素养

教材中介绍用月季花，牵牛花或紫甘蓝等为材料制备酸碱指示剂，并检测盐酸，澄清的石灰水等溶液的酸碱性。对于这块教材的处理教师大多是直接口述或者多媒体演示代替实验，主要原因是当时授课的时节未必是月季花，牵牛花等植物的花期，选材上不是很可取，其次就是花瓣需求量较大操作起来比较麻烦，主观意识认为课堂价值不高等。教师变通个思路借助有色的水果汁替代月季花或者牵牛花也未尝不可，例如红心火龙果的汁液，红心火龙果汁中含有大量的天然植物色素——甜菜红素，甜菜红素遇酸性溶液呈现红色，遇碱性溶液呈现黄色。借助这一生活中常见的水果，结合溶解花汁或者果汁需要酒精等问题可以设计如下探究活动：

探究1：家庭中如何自制酸碱指示剂？通过小组实验你发现哪一种材料更好？可能的原因是什么？

探究2：为什么要用酒精去溶解植物花汁或者果汁？结合溶解性的知识谈谈你的看法？并通过实验具体验证。

探究3：花汁或果汁中有色物质的稳定性可能受哪些因素的影响？将植物花汁或者果汁加热后再进行相同的实验，是否会有相同的实验现象？

基于以上问题的提出，学生需要借助网络，书籍等查阅资料，设计对比实验验证等，从实际的实验中发现问题，解决问题，进而提升学生动手能力，全面提升学生的学科素养。

二、借助科技发展，拓展教材内容，培养学生科技理念

教材中有练习设计“阿波罗1号”飞船带回来的月球土壤样品分析等内容，表面上是考查元素名称或元素符号的书写，实则暗示地球和月球上的元素组成存在相同点，除此之外组成生物体上的元素在无机自然界都可以找到，以揭示生物界和非生物界的统一。本练习的处理如果仅仅停留在元素符号的考查上就失去其深层次的意义。教师可以搜集人类探月的历史文本资料，图片等以此激发学生的求知欲望。例如：2010年10月“嫦娥二号”升空，突破绕月探测关键技术，对月球地形地幔、部分元素及物质成分、月壤特性等综合性探测。此处就可以搜集有关月球表面物质的材料以及月球土壤的分析等，结合我国2019年“嫦娥五号”采集样品带回地球的探月计划，让学生体会到科技的进步给人类带来的影响，更能体会到化学在科技进步中的贡献。

三、借助实地调查，拓展教材应用，培养学生安全意识

燃烧与灭火是初中化学教材中重要章节，教材中着重介绍了燃烧的化学本质和条件，灭火的原理和火场逃生方法等。在生活中常见的物质中学习了二氧化碳具有不可燃，不助燃的化学性质，密度比空气大的物理性质决定了二氧化碳可以用于灭火的这一用途。但实际生活中遇到火灾如何灭火，灭火器如何使用，灭火器的保存有哪些注意事项等实际问题的处置学生并不是很清楚，一旦处于火灾现场学生还是束手无策的。实际的教学中可以联系消防队员或者消防官兵进行消防指导或者消防演习，并实地进行灭火器使用实训，增强学生的实际应用能力。除此之外，教师可以组织学生针对学校内食堂，图书室，宿舍和实验室等场所的灭火器的种类，配备及合格与否进行调查，排除安全隐患，增强安全理念，强化安全意识。本课例中可以考虑设计如下问题：

问题1：常见的火灾中的燃烧物是什么？如何有效扑灭火灾？

问题2：查阅资料：常用的灭火器有哪些？主要成分是什么？适用的火灾范围是什么材质？

问题3：火灾现场如何正确的逃生？哪些做法对生还不利？

四、借助文献资料，拓展教材资源，培养学生责任意识

通过基礎实验的学习知道药品取用后使用剩余的药品是不能放回原瓶，也不能带出实验室，更不能随意丢弃，只能放入指定的容器中。中学化学实验中用的药品大多具有毒性，直接倒入下水道会污染水体或者腐蚀铸铁管道。例如实验室中常用的硫酸铜溶液，查阅资料显示：硫酸铜会影响水生动植物的生长，但可以防治水稻，番茄和辣椒病害，保护果树伤口;如何实现硫酸铜溶液的变废为宝？如何借助资料设计课例实现硫酸铜的回收再利用？另外随着电子工业的迅猛发展和电子产品的市场需求日益扩大，大量的电子垃圾应运而生，如何绿色的，高效的将电子废弃物作为二次资源回收利用？查阅资料得知电子产品中铜的回收可以硫酸-双氧水法，因为双氧水具有很强的氧化性，在发生氧化反应后生成的无任何毒害的，无任何污染的水，不会形成二次污染，而且反应后的产物只有硫酸铜，处理后可以得到纯度很高的硫酸铜晶体。为此可以从减少污染，节约能源等角度查阅资料设计无污染或者少污染的回收工艺，以提高学生保护环境的责任意识。

教材是化学教学的资源宝库，教师要灵活运用教材，优化使用教材中的每一个栏目，联系生活实际，科技发展，文献资料等对教材内容深入进行多方位，多维度的改进，优化，拓展，引导学生探究，引导学生思考，引导学生创新，引导学生发展，让化学知识在实际生活，科技发展等领域得以发挥作用，切实有效的促进学生学科素养的全面提升。

参考文献：

[1]蒋玉芹.怎样挖掘教材资源[J].教研天地，2005（7）：68-69.