烧汤时盐放多了怎么办?

2018-04-23 08:25
饮食保健 2018年5期
关键词:香醋食品级咸味

烧汤时,不小心将盐放多了,该怎么办呢?

1、再加些水

烧的是汤嘛,多加点水盐就会被稀释,自然就不那么咸了!这可能是个最笨的法子,谁都知道,还要你说~

2、加入面粉或大米

找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。

3、加入熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜不咸,但鸡蛋却很咸,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。用鸡蛋黄效果更好!

4、加入土豆

汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,直到汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。

5、加块糖

可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。

6、加入香醋

盐放多了的汤中可以加入适量的香醋,来减轻咸味。放入量多少要以个人口味而定。

7、加入西红柿或豆腐

做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量西红柿或者豆腐,同样可以减轻咸味。

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