浅谈初中生物实验教学

欧阳国正

我参加工作二十余年，一直从事初中生物教学工作。由于初中生物学科在江西省的中考中的地位几经变化，从最早的会考科目到考查科目，再到今天的考试科目，分数占总分中的30分，家长和学生们也由当初的认为生物是副科到今天的不得不重视起来，但由于它在中考中所占的分数相对于物理、化学来说分数小很多，更别说和语文、数学、英语相比较，所以初中生物一直处于一个很尴尬的境地。生物老师很多是由其他专业的老师兼职带课，很少有生物专业的师范生教生物，更别说生物实验教学，乡镇中学，特别是边远地区的农村中学，实验的设备和条件都非常简陋，更别说一间标准化实验室，所以即使有少数生物老师想做些实验，也感觉到心有余而力不足，学校的重视程度远远不够，我认为这些想法都是不对的，因为我国现阶段正在大力推进素质教育，生物跟数、理、化一样，都是学生素质教育中一个很重要的一部分，而生物实验又是学好生物的一个很重要的方法和手段。

首先，我认为实验教学能大大提高同学们实验技能和动手能力。例如对于初中生物常用的、学生必须掌握的一个实验操作——显微镜的使用，如果仅仅从理论上对学生讲解，然后让他们死记硬背，他们学习的积极性肯定不高，这样学生一方面会感觉到枯燥无味，另一方面记忆也不够深刻牢固，这样就会打消他们学习生物的积极性，效果自然不会好，即使用多媒体教学，也不如实验教学的效果好。以显微镜观察人体口腔上皮细胞为例。首先，让学生们认识普通光学显微镜的各零部件及用途以及其他的材料用具，像载玻片、盖玻片、镊子、吸水纸、碘液等。然后老师通过演示实验，教会学生各个步骤，主要包括准备。人体口腔上皮细胞的装片、用碘液染色、将学生自己做好的临时装片放在显微镜下用左眼观察一个口腔上皮细胞、同时依照自己所观察到的细胞在纸上画一个细胞结构示意图，并且还要注明细胞膜、细胞质、细胞核。当然老师的演示实验中不能有丝毫马虎，要用非常严谨的态度，一丝不苟，注意实验操作的规范性和准确性，因为老师的一举一动都会在学生们的大脑中留下很深刻的印象。老师演示实验完毕后，再让学生自己亲自操作，老师下到各实验组观察、指导及提醒学生注意事项，帮助学生解决疑难问题。

其次，生物实验教学能很大地提高学生学习生物的兴趣，特别是对于刚从小学升到初中的学生来说，在实验室对生物实验仪器和用品都感到好奇，这也看看，那也摸摸，实验课对他们来说是充满无限的好奇和憧憬的，我上生物实验课通常采用的是主问题设计的教学模式。那就是一堂课围绕一个主题，逐一展开，逐层消化，解决了一个个小问题后，大问题自然迎刃而解了，由易到难，从而激发学生学习的兴趣，这样就能很好地调动学生学习的积极性。而学生的积极性一旦被调动起来后，接受知识的能力和效果就会大大地提高。甚至有时还会有事半功倍的效果。所以一堂好的生物课能极大地调动他们的积极性，能使他们在兴奋、快乐中学习。例如七年级下册课本中的膝跳反射的实验，让学生很自然地坐在椅子上，一条腿着地，另一条腿很自然地搭在这条腿上。学生自己用手掌内侧的边缘。迅速地叩击一下上面那条腿膝盖下面的韧带，他们会神奇地发现，那条腿会不由自主地突然抬起，学生们都觉得很好玩的同时引导他们分析原因并设疑。1.这个反射是否经过大脑？2.为什么有好多反射不受大脑控制？师生经讨论后得出结论：像这种膝跳反射跟缩手反射，眨眼反射、排尿、排便反射一样是人生来就有的反射。就好比一位同学突然抓起一个烫手的馒头后，来不及思考就会迅速丢掉的反射过程中，由于传向大脑的路径较长，在大脑作出判断之前，手指已经缩回了，缩回后大脑才知道。

再次，生物实验教学能激发学生的学习动机。因为很多生物实验与我们日常生产、生活紧密相连，息息相关，正如生物新课标中所讲到的“生物科学也向着更加关注人类自身的方向发展”生物实验能解决生产、生活中的许多实际问题，例如八年级生物课本中的制作米酒的实验，就是我们的日常生活中一项简单易学的技能，实验前先要准备糯米1500克，酒曲一块，凉开水一杯，清洁的容器、蒸锅、筷子及洁净的蒸布，特别注意的是实验的容器及蒸布一定要用清洁、干净的，不能沾有油腻，否则会影响实验效果。实验时注意按照一定的比例将酒曲与糯米饭搅拌均匀。实验过程中可能有的同学会迫不及待地想打开容器看看米酒做好了没有，这样会受到其他细菌和真菌的感染，所以在制作米酒的过程中，尽量少打开容器。一般在冬季要3天左右才能闻到酒香，如果稍微加热效果会快些。打开容器后，如果看到米粒变软了，食用时微甜而不酸，这就恭喜你实验成功了。如果学生感兴趣的话，还可以试着制作酸奶。酸奶的制作过程比制米酒简单多了。制作时应注意购买低温储存的带活菌种的酸奶。原料奶、酸奶的混合比例应恰当，也可加入蔗糖调节酸奶的味道，同制米酒类似，容器也要放在温暖的地方，酸奶的制作就大功告成了，以上制作米酒和酸奶的实验都与学生的日常生活息息相关，很容易激发学生的学习动机。

当然，生物实验课也有它的缺点，它的最大不足之处是课堂时间难以把握，课堂纪律难以控制，这就需要我们老师在实验课程设计时充分考虑好应对各种情况，提前做好准备和安排。动手能力强，学习基础好的同学先做实验，其余的同学观看，注意观察他的每一个步骤和注意事项，当然也可指出他的不足之处，然后再依次做这个实验，在实验前还要大约估算一下，每个同学做这个实验所要花费的平均时间，这样就可以較好地控制课堂时间和纪律。

总而言之，生物实验教学有许多优点，如果我们老师能把它充分地运用到教学中，就能很好地提高课堂效果。虽然它也有不足之处，但只要我们老师充分认识到这一点，并尽量克服。在实验课前做好准备工作，在实验过程中做好组织工作，在实验结束后做好清理和反思工作，我们就能化劣势为优势，更好地促进生物教学，提高生物教学质量，全面提升学生的素质。

（作者单位：江西省彭泽县第一中学）