鲜食甜玉米新品种比较试验

李瑞琪 马现斌

（湖北省襄阳市农业科学院，湖北 襄阳 441057）

鲜食甜玉米，又称水果玉米、水果型菜玉米，果穗在乳熟期采收，口感鲜甜嫩脆，营养丰富，深受广大消费者喜爱。近年来，随着农业供给侧结构改革力度的加大，我国鲜食玉米种植面积不断扩大，其蔬菜、水果、粮食及饲料（果穗采摘后茎秆可作青贮饲料）“四位一体”的多功能价值对促进农业种植结构调整、增加农民收入、满足消费者需求具有重大意义，市场前景广阔。针对甜玉米在生产上追求大穗高产，缺乏品质、抗性兼备的优良品种，2017年春季我们引进了12个甜玉米新品种并开展了田间比较试验，以期筛选出在品质、丰产性、抗性等方面表现优异的品种，为襄阳地区甜玉米新品种的引进与推广应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试鲜食甜玉米品种分别为粤甜16（广东省农业科学院选育），华优甜7号（广州旺优种业研究开发公司选育），金华13号、NKT1701（湖北省农业科学院粮作所选育），汉甜309（湖北省禾盛生物育种研究院选育），萃甜628（南京绿领种业有限公司选育），博宝（湖北省武汉市农业科学院蔬菜研究所选育），HZ388（湖北省武汉市东西湖区农科所选育），申科甜2号（上海市农业科学院选育），信甜516（武汉信风作物科学有限公司选育），GT17（湖北省黄冈市农业科学院选育），HZS16-1（华中农业大学选育），金耕甜1号（中垦锦绣华农武汉科技公司选育）。以粤甜16为对照。

1.2 试验方法

试验设在湖北省襄阳市农科院团山试验基地。试验地地块平整，沟渠配套，排灌方便，土壤为黄粘土，肥力中等，前茬为冬闲水稻田炕地。2017年4月24日播种，播种前结合整地667 m2施氮磷钾复合肥（15-15-15）50 kg作底肥，三叶一心期间苗，5～6片叶时定苗，每穴留苗1株，确保小区群体密度，大喇叭口期667 m2施尿素20 kg作穗肥。试验间比法排列，2次重复，小区宽4 m、长6 m，面积24 m2，6行区，每行种植20株，行距0.67 m，每667 m2栽3 333株。单个品种套袋自交10穗，以备品质品尝。

1.3 调查统计方法

在小区中间行连续选正常发育的植株10株，在鲜食玉米乳熟前测算株高、穗位高、空秆率、双穗率、倒伏、倒折等指标；收获前调查各参试鲜食甜玉米品种主要病害发生情况。收获前，在2个重复中间行连续选取10个单穗进行考种，调查果穗长度、穗粗、穗行数、行粒数、秃尖长、百粒重，求取两次测量结果的平均数。甜玉米吐丝后20 d，采收小区中间4行果穗，调查鲜穗的经济性状和产量，检测套袋果穗的外观品质和蒸煮品质。

1.4 试验期间气候条件

试验前期（4月25日～6月9日），晴雨相间，土壤墒情充足，温度适宜，有利于鲜食甜玉米出苗、幼苗生长及雌穗幼穗分化；散粉至吐丝期（6月15日～7月5日），持续干旱，土壤墒情差，少数鲜食甜玉米品种出现雌雄不调现象，不利于授粉结实，有些品种出现较明显的秃尖；灌浆结实期，温度偏高，存在高温逼熟现象，采收期较往年有所提前；试验后期，气候偏干旱，田间湿度小，各参试鲜食甜玉米品种的主要病虫害发生较轻。整个试验期间无暴雨、大风等灾害性气候，个别参试鲜食甜玉米品种出现轻度倒伏、倒折，但对产量无影响。

2 结果与分析

2.1 各参试鲜食甜玉米品种的生育期及主要植株性状

由表1可知，各参试鲜食甜玉米品种从出苗到鲜穗采收需71～81 d，品种间生育期差异较显著，信甜516和GT17成熟最早，较粤甜16（ck）提早5 d，属较早熟品种，HZ388和申科甜2号较粤甜16（ck）晚熟5 d，其余品种的熟期与对照相当；各参试鲜食甜玉米品种的株高为196～256 cm，粤甜16（ck）和萃甜628最高，博宝最矮，其余品种差异不大；NKT1701和HZ388穗位偏高，博宝最矮；除博宝、GT17生长势中等外，其余参试甜玉米品种的田间长势均较好；各参试甜玉米品种的整齐度均较好；粤甜16（ck）和华优甜7号有部分双穗，但小穗的商品价值不大，其它参试品种基本无双穗。

表1 各参试鲜食甜玉米品种的生育期及主要植株性状

2.2 各参试鲜食甜玉米的果实性状及产量

由表2可知，金华13号穗长较粤甜16（ck）长2.2 cm，其余品种与对照相当；金华13号穗粗较粗（5.1 cm），NKT1701、博宝次之，申科甜2号穗粗较细，其余品种差异不显著；申科甜2号、博宝和NKT1701的秃尖较短，外观商品性好，汉甜309、萃甜628和HZ388秃尖较长，明显长于对照，外观商品性较差；各参试鲜食甜玉米品种的穗型锥形、筒形约各占一半；粤甜16（ck）、金华13号、汉甜309、HZ388和金耕甜1号的粒色为黄色，其余品种为黄白色；金华13号和博宝属大粒型品种，百粒重较重，申科甜2号籽粒较小，百粒重较轻，其余品种与对照相当；各参试鲜食甜玉米品种间产量差异极显著，金华13号、博宝和萃甜628的产量明显高于其它品种，分别较粤甜16（ck）增产21.6%、10.46%和10.25%，差异极显著，NKT1701和华优甜7号较粤甜16（ck）增产5.39%、4.03%，增产较明显，汉甜309、金耕甜1号、HZ388较粤甜16（ck）增产不明显，其它品种较对照减产。

表2 各参试鲜食甜玉米品种的果实性状及产量

2.3 各参试鲜食甜玉米品种的抗逆性

由表3可知，由于试验期间天气干旱少雨，空气及田间湿度低，各参试鲜食甜玉米品种的病虫害发生程度均较轻。试验期间未出现强降水、大风等灾害性天气，除GT17、华优甜7号、金华13号、信甜516、粤甜16（ck）、博宝品种植株有轻微倒伏、倒折外，其余参试品种均未出现倒伏、倒折现象，品种间的综合抗性在本次试验中未能得到充分检验。

表3 各参试鲜食甜玉米品种的抗逆性

2.4 各参试鲜食甜玉米品种的鲜穗感官分级与蒸煮品质

由表4可知，粤甜16（ck）感官等级为34分，蒸煮品质为51分，品质总分为85分；汉甜309品质总分最高

表4 各参试鲜食甜玉米品种鲜穗感官等级及蒸煮品质

（87分），萃甜628、信甜516、GT17和HZS16-1品质总分低于85分，其余参试品种总分均高于或等于85分；NKT1701感官等级分最高（35.5分），金华13号、金耕甜1号感官等级为35分；汉甜309蒸煮品质分最高（53分），华优甜7号次之（52.5分）。

3 小结与建议

鲜食甜玉米品种的商品售价和市场竞争力主要体现在鲜穗重量的大小和品质上，而甜玉米的品质主要体现在果穗外观性状和籽粒排列、色泽、甜度、柔嫩、风味等方面。试验结果表明，金华13号品质较优，综合农艺性状优良，丰产性好，抗逆性强，增产潜力大，产量、品质、抗性等性状指标明显优于粤甜16（ck），适宜在襄阳地区种植，建议可进一步引进参试，并探索其优质高产栽培技术，为大面积推广应用打好基础。博宝、NKT1701商品穗产量、品质明显优于对照，建议下一年继续观察试验，其余品种建议淘汰。