不吃早餐会使人肥胖

以色列特拉维夫大学一项新的研究阐明了早餐对人体“时钟基因”表达的影响。时钟基因能够调节健康个体和糖尿病患者进餐后的葡萄糖水平，即胰岛素反应。

研究结果表明，摄入早餐能够诱发机体固有的周期时钟基因表达，从而改善机体的血糖控制：而昼夜节律时钟基因（生物钟基因）不仅能够调节机体葡萄糖代谢的昼夜节律改变，还能调节机体体重、血压、内皮功能等。

合適的进餐时间或能有效改善机体代谢情况，促进体重减轻，并且减缓2型糖尿病和其他与年龄相关疾病的并发症。研究人员发现，吃早餐能够刺激机体中合适的时钟基因表达，而这些时钟基因能够高效促进体重减轻，还能改善午餐后机体葡萄糖和胰岛素水平。相反，不吃早餐，其机体中和体重减轻相关的时钟基因表达会被下调，进而导致机体血糖升高和胰岛素反应差。

研究人员说，不吃早餐会诱发体重增加，即使在一天剩下的时间里没有过多进食也会如此。