浅析蔬菜种植过程中降低农药残留的方法与对策

何明

摘 要：蔬菜中过多的残留农药对人体的健康极为不利。对蔬菜种植过程中降低农药残留的方法进行了分析，并提出有效的措施，以促进蔬菜种植过程中农药残留含量的减少，为人们安全使用蔬菜提供保障。

关键词：蔬菜种植；农药残留；方法；对策

文章编号： 1005-2690（2018）05-0020-02 中图分类号： S481 文献标志码： A

1 蔬菜种植过程中农药残留的危害分析

1.1 对人体的不良影响

蔬菜是人们生活中不可缺少的饮食元素，如果其中残留了过多的农药，在食用过程中会进到人体，将给人们的身体带来极大的危害，尤其对人的神经系统、肾脏等都有严重的损伤，使人们的生命安全构成极大的威胁。

1.2 对周边环境的不良影响

大量使用农药会使部分农药的残留深入到大气、土壤中，参与到水和大气的循环，对人们的生命安全也是一种极大的威胁。

2 蔬菜种植环节减少农药的重要意义

2.1 现代蔬菜种植的必然要求

随着生活水平的提升，人们对蔬菜品质的要求也越来越高。蔬菜在種植过程中，以环保和绿色为主体，减少农药残留，采用先进的技术，确保蔬菜的种植能够顺利进行。

2.2 保护了周围的环境

农药残留量的减少，可以改善周围的环境，实现对土壤、大气和水资源的保护，给人们打造一个舒适的生活环境。

2.3 保障了人体健康

减少农药残留，将残留量控制在一定的范围内，符合相关的技术规范，能够降低农药残留对人们身体的危害，同时人们可以放心地食用各种蔬菜，身体健康也得到了根本保障。

3 蔬菜种植过程中减少农药残留的重要举措

3.1 合理选择农药

选择较低残留量的低毒型农药，在使用要求得到保障的前提下，确保可以消灭病虫。根据蔬菜不同的生长周期，选择有针对性的农药，农药使用次数也需要严格控制。确保农药剂量的合理性，不能随意地改变农药的浓度，这样可以在杀虫之余，减少残留的农药数量，提升最终的使用效果。

3.2 减少农药的使用量

在蔬菜种植环节，需要进行病虫害的防治工作。尽可能地选择抗病虫害能力比较强的蔬菜品种，保证蔬菜的良好生长，减少田间用药，降低农药的残留量。采取有效的防虫措施，杀死病虫害，为蔬菜的生长创造良好的环境氛围。可以用尼龙纤维编织防虫网，防治蔬菜虫害；用喷雾和浇灌的方式杀死虫卵，切断病虫害的传播途径，为蔬菜的生长打造良好的环境氛围。防虫网的使用，不仅可以防虫，还可以防病，同时达到了减少农药使用的目的[1]。

3.3 严格遵循农药的安全间隔期

要严格地把控好最后施加农药和收获期之间的间隔，保证在这段时间里，可以将农药的残留降到最低。蔬菜在不同的生长环节，对农药的分解速度也不尽相同，安全期的间隔也存在明显的差异。所以在喷施农药的过程中，一定要严格地遵守说明书上的要求，不能随意增加或者减少剂量。此外，药物喷洒到蔬菜上，会发生化学反应，然后经过一段时间的分解，毒性会逐渐消退。因此，最后一次喷洒药物直至收获，这其中的时间间隔必须要比规定的安全间隔期长，保证药物分解之后，能够和最低残留物的标准相一致，从根本上保障蔬菜食用安全。

3.4 提高农药自然降解速率

为了实现蔬菜种植过程中农药残留量的减少，可以加快农药的自然降解速率，其中使用到的方法包括物理方法和化学方法。物理方法为将耕土不断地松动，改变蔬菜种植的农药分布，进而改变微生物的生长环境，强化土壤的光解作用，从而实现农药残留量的减少。化学方法为在土壤中添加化学物质，强化土壤表层的光解作用，加快农药的降解速度，最终实现蔬菜中农药残留物的减少。

3.5 加强施药机械设备的改进

蔬菜中农药残留量的减少，可以通过改变施药设备而实现，例如通过小雾滴完成药物的喷洒工作，达到高效低量喷雾的目的。小雾滴的喷洒方式存在着非常大的覆盖密度，当受到风速、温度、湿度等外界因素的影响，会使得蔬菜中残留农药。面对这种情况，可以采用多种防漂技术，减少蔬菜中农药的残留。例如，通过更换喷头，减少药物漂散，从而提高了喷洒的覆盖率。通过实践运用分析我们发现，在喷洒的过程中，覆盖的面积越大，农药的利用效率就越高，农药残留量也会相应地减少。

4 结束语

作为蔬菜种植者，需要对降低农药残留方法具有一定的了解，并在实践中加以应用，促进蔬菜种植质量的提高，为人们构建安心的蔬菜供应环境。

参考文献：

[ 1 ] 张尊福.蔬菜种植过程中降低农药残留方法与对策[J].北京农业，2014（21）：29.

（收稿日期：2018-04-16）