基于应用型人才培养的旅游英语教学模式研究

马影

近年来，随着我国出入境旅游人数逐年攀高，对旅游从业者英语水平的要求也随之提高，因此，提高旅游从业者英语表达能力成为外语教学的重点之一。本文以培养应用型人才为契机，分析旅游英语教学的现存问题，针对性地提出相应的解决策略，以完善旅游英语教学模式。

一、应用型人才培养

应用型本科教育源自特定背景，具有独特的内涵，既不同于传统本科教育，更不是职业技术教育的放大与扩展。应用型人才培养模式强调应用技术能力，以培养兼备学科知识和能力素养为目标，以就业市场为导向，合理设置教学内容、课程体系和评价标准，着重突出实践教学的特色。

二、旅游英语课程的特点

旅游英语课程作为旅游管理专业学生的必修课，具有专业性强、覆盖面广的特点。其目的是培养具有旅游专业知识、服务技巧和扎实的英语语言能力，以及其他涉外工作的英语应用型人才。在旅游服务的工作中接触外国人的机会很多，这要求加强对学生实际应用能力的培养，同时该课程涉及内容较广，包括天文地理风俗习惯等。因此，学生只有具备丰富的专业知识背景和较强的英语沟通能力，才能满足旅游行业的发展需求。从社会对英语旅游人才的需求来看，旅游英语在旅游市场上具有明显的倾向化。在经济全球化、科技高速化的现代，国际间的交流也逐渐增多，英语的应用越来越广泛，社会对应用型人才的需求也在不断增高。

三、旅游英语教学中存在的问题

（一）学习目标模糊

旅游六要素涵盖食、住、行、游、购、娱，旅游英语课程所包含的教学内容十分复杂，对从业方向而言，又可以分为酒店管理、旅行社管理、景区讲解员等，从业岗位具有不确定性，因而教学目标的总体设定要求其掌握良好的语言沟通能力，满足工作所需。然而，目前社会仍将英语四六级作为英语能力评价的标准，导致学生一味地追求过级，忽视口语能力，缺乏语言实践，形成注重笔试轻视口语的学习习惯。旅游英语课程在大学英语课程影响下，学习目的不明晰，教学目标模糊，缺乏职业规划。

（二）师资力量不足

纵观各大院校，旅游英语教师莫非两种：一是主修旅游管理专业，同时具有较好的英语能力或海外留学背景；二是主修英语专业，辅以一定的旅游管理知识。两类教师都能达到双语授课，却各有弊端。行业教师具有丰富的理论基础，但发音不标准；英语教师语言能力扎实，但专业知识匮乏。两种类型教师都对教学有较大影响，同时，缺乏资深行业英语教师阻碍了旅游英语教师的梯队建设。

（三）教学方式单一

目前，旅游英语课堂仍沿用传统课堂形式，以读-译-背为课堂主线，以教师、教材为引领，忽视了学生的课堂主体地位，极大地阻碍了学生英语语言能力的提高。尤其是对以沟通为主要形式的旅游行业而言，这种单一且枯燥的教学形式无法满足应用型人才的培养要求。

四、基于应用型人才培养的旅游英语教学改进措施

（一）丰富教学形式

为了提高课堂效率，教师可采用多种教学策略，为学生提供练习英语的机会。如Presentation，课前要求一名同学到台前进行3分钟展示，不限内容形式，将自己感兴趣的内容用英语和大家分享。或将教学任务分解成若干主题，如买票、购物等，两人一组，使用情景教学法、交际法，模拟真实场景进行对话交流。也可分组活动，给定某一主题，小组同学进行分工合作。这些方法不仅能充分调动每一位同学的积极性，也能锻炼同学大胆说英语。随着“互联网+”、MOOC、微课等形式的出现，课堂教学形式呈现多样化，这些新形式都可以应用到旅游英语的教学课堂中。

（二）丰富教学内容

除了基本的英语知识，教师还要注重实践能力的培养，鼓励学生参加各种大赛，如全国旅游院校服务技能大赛、互联网大赛、大学生三创大赛等，也要鼓励学生考取各类证书，如英文导游证等。应用型人才的培养，绝不是单一的知识型人才，还要具备一定的应用能力，课堂也不是一味的知识讲解，还要培养学生的跨文化交际能力，以免在交际中出现文化冲突。

除此之外，学生应该积极参加校内外实习，将所学知识及语言能力应用到实际中，如校内的体验性实习和认识性实习。利用假期时间，进入景区或旅行社兼职，通过英文讲解的实地操作，对外宾提供导览服务等增加与外国人接触的机会，增强英语自信心和语言表达能力。

（三）建立“双师型”教师队伍

以培养应用型人才为目标，提高旅游英语教学水平，创办

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特色教学，关键在于“双师型”教师队伍的建设。教师队伍的师资能力直接影響到教学质量和人才的培养，因此，除了定期举办学术研讨会和参加研修班外，英语教师还应该进入旅游企业或景区了解最新的行业动态，参加行业考评员培训，真正掌握行业标准。其不仅应具备讲解授业的能力，也要具有实践操作的能力，以成为集行业技能与教学于一体的“双师型”教师。

（四）建立实训室、实训基地

语言教学的目的在于实际应用，基于应用型人才培养的语言教学非常有必要为学生提供一个实践操作的平台，检验和运用语言表达能力。实践教学环节需要具备满足培训、教学所需的校内实训室，如西餐实训室、茶艺室、导游全景实训室和VR实训室。除此之外，学校还需要和企业合作，搭建实训基地，建立长期的校企合作关系及共建共管的长效运营机制。校企合作的运作可采取工学结合的方式，即校内两年的基础课程学习后，第三学期进入企业顶岗实习，最后一年返回学校，结合自身实习发现的不足，有针对性的自我提升。通过这种方式，学生把所学知识应用到实际中，检验语言沟通能力，也可以及时发现自身短板，在第四学年中改进，从而更加科学地规划就业方向。

（五）完善考核评价体系

对于旅游英语课程的考核，不能仅凭期末考试和平时表现一概而论，考察学生时重点应放在语言的实际应用上，包括课内与课外相结合，理论知识与实践相结合，语音面貌与礼仪仪表相结合。旅游英语课程满分100分，评价标准的设立可参考模式：笔试（50%）+模拟口试（10%）+平时作业（20%）+听力（10%）+出勤（10%）。这种考核方式不仅考察了学生对书本内容的掌握，也检验了学生的语言应用能力。

五、结语

旅游英语的教学目标是培养英语+旅游应用型人才，满足社会需求。因此，在教学过程中要始终强调既要有旅游专业知识，又要有英语口语应用能力，使应用型本科院校旅游英语人才展现出相应的工作能力，为旅游业作出贡献。

（作者单位：长春大学旅游学院）