古老而新兴的摩尔多瓦,初现峥嵘

2018-12-10 03:58
中国葡萄酒 2018年2期
关键词:佳酿摩尔多瓦高品质

Moldova An Old Wine Country Rising As A New Star

摩尔多瓦是一个古老的酿酒国度,3000年的酿酒历史缔造了无数的佳酿传奇。这里拥有世界最长的地下酒窖(Cricova)和储酒量最大的地下迷宫(Mici);这里的葡萄酒传说有治疗疾病的奇效;这个内陆小国的葡萄种植面积和葡萄酒产量都位居世界前列……

同时,摩尔多瓦也是一个发展迅速的新复兴产区。2006年之后,遭遇重大冲击的摩尔多瓦酒庄痛定思痛,勇于变革,不仅花巨资引入技术与更新设备,更是在葡萄酒品质上精益求精;与此同时,一批私人精品酒庄开始崭露头角,它们精心呵护葡萄园,酿造有个性的佳酿;摩尔多瓦人尝试重新种植古老的本土品种,使之焕发新生。

如今,摩尔多瓦葡萄酒行业初现峥嵘,发展正好。传统法酿造的起泡酒、本土品种的白葡萄酒、赤霞珠桃红酒、黑姑娘、黑拉拉及其他国际品种的红葡萄酒、高品质的甜酒与白兰地都体现着摩尔多瓦的多样性与无限的潜力;更多的怀揣梦想、有情怀和激情的年轻一代酿酒师让摩尔多瓦有了更多可能性;更多私人酒庄建立并与大型国企保持良性竞争,促使行业健康发展。现在,摩尔多瓦葡萄酒深受更多市场的青睐,彻底摆脱对单一市场的依赖,挣脱束缚与边界,用高品质且多样化的佳酿让全世界惊艳与瞩目!

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