复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能和血清免疫指标的影响

刘庆雨，李 娜，于永生，李兆华，金 鑫，赵晓东，张志彬，张树敏

（吉林省农业科学院，吉林 公主岭 136100）

抗生素曾在畜禽生产中广泛使用，为畜禽业的快速发展作出很大贡献。但近年来研究发现，由于抗生素的过度使用，导致微生态系统失衡，耐药菌株不断产生，并具有毒副作用大及药物残留等诸多弊端，给人类的健康造成严重的威胁。因此研究开发可靠、安全的抗生素替代品成为诸多研究者的重要研究内容。微生态制剂作为一种新型无公害饲料添加剂，可有效补充消化道内的有益菌群，改善微生态环境，并且无残留、无耐药性，被认为是抗生素的理想替代品[1]。本研究选择以乳酸菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌为主要菌种的复合微生态制剂添加在断奶仔猪的基础饲粮中，经过30 d的饲养试验，测定断奶仔猪的生长性能指标、血液免疫指标，为复合微生态制剂在断奶仔猪生产中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验试剂

复合微生态制剂，由北京昕大洋公司提供，主要含乳酸菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等菌种，活菌数量不低于1×1010CFU/g，同时含有维生素B12、维生素B1、淀粉酶及蛋白酶等多种活性物质。

1.2 试验时间、地点及试验动物

试验于2016年3月15日至4月20日在吉林省农业科学院原种猪场进行。选择35日龄断奶、体重相近、健康状况良好的松辽黑猪仔猪36头，随机分为3组，每组2个重复，每个重复6头，公母各半。复合微生态制剂组饲喂基础饲粮+0.2%复合微生态制剂，抗生素组饲喂基础饲粮+0.1%金霉素，对照组只饲喂基础饲粮。预试期7 d，正式试验期30 d。试验基础饲粮营养水平参考NRC（1998）标准，其饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础饲粮组成及营养水平

1.3 试验饲料及饲养管理

采用常规饲养管理方法来管理试验猪，饲粮为干粉饲料，日喂3次。试验期间仔猪自由采食、自由饮水。

1.4 试验指标及方法

1.4.1 生长性能的测定 试验开始前和结束后空腹24 h称重并记录，准确记录每天采食量，计算料重比。试验期每日上、下午清扫猪粪前仔细观察猪群的粪便，及时记录腹泻仔猪头数及次数，计算出腹泻频率；并观察仔猪行为方式、毛色、活跃程度等健康状态。

1.4.2 血清免疫指标的测定 在试验结束后，每组随机选择3头猪前腔静脉采血5 mL，3 000 r/min离心10 min，制备血清，送至吉林金域医学检验所检测血清总蛋白、血清尿素氮以及血清抗体水平（IgG、IgM）等免疫指标。

1.5 统计分析

试验数据首先用Excel 2010软件进行整理后，采用SAS 9.4统计软件ANOVA程序进行方差分析，采用Duncan氏法进行进行多重比较，P＜0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能的影响

由表2可知，与对照组相比，复合微生态制剂组和抗生素组日增重分别显著提高6.8%、5.9%，料重比分别降低6.99%、6.45%，腹泻频率分别显著降低7.45个百分点、5个百分点；各组均无猪只死亡。

表2 复合微生态制剂对断奶仔猪生长性能及腹泻频率的影响

2.2 复合微生态制剂对断奶仔猪血清免疫指标的影响

从表3可知，复合微生态制剂组血清总蛋白高于抗生素组和对照组，差异不显著（P＞0.05）；血清尿素氮低于抗生素组和对照组，差异不显著（P＞0.05）；复合微生态制剂组血清中IgG含量比抗生素组和对照组分别提高38.9%和23.6%，均差异显著（P＜0.05）；复合微生态制剂组和抗生素组血清中IgM比对照组分别提高50.0%和32.3%，均差异显著（P＜0.05）。

表3 复合微生态制剂对断奶仔猪血清免疫指标的影响

3 讨论

复合微生态制剂是指多种有益的活性微生物、培养物以及其他活性物质经特殊工艺加工而成的一类饲料添加剂。复合微生态制剂进入体内增加消化系统中有益微生物数量，通过有益菌的优势种群、生物拮抗等作用[1]，使失衡的消化系统微生态区系重新达到平衡。此外已有研究表明，微生态制剂中有益菌群及其代谢物也可促进动物机体免疫器官发育，提高抗体水平或巨噬细胞活性，从而提升动物机体免疫功能[2]。

Sanders等研究不同菌属、种和菌株对宿主的益生作用，发现复合的菌株或菌种比单一菌株更有效[3]。本试验选用多菌种及多种活性物质组成的复合微生态制剂，研究结果表明，添加微生态制剂可显著提高断奶仔猪日增重，显著降低腹泻频率；料重比低于对照组，但差异不显著；说明断奶仔猪饲粮中添加复合微生态制剂可改善生长性能。这个结果与许多学者的研究结果相似。刘虎传等[4]研究表明，添加益生菌制剂可显著提高断奶仔猪平均日增重，并显著降低料重比和腹泻率。Estienne等[5]也发现益生菌制剂能提高猪的平均日增重和饲料转化率。

此外微生态制剂也是良好的免疫激活剂，能有效地提高机体的抗体水平和巨噬细胞的活性，增强免疫功能[6-7]。为了明确本试验选用的复合微生态制剂是否能提高断奶仔猪免疫功能，在饲养试验结束后测定了血清总蛋白、IgG、IgM的含量，结果发现，添加此种复合微生态制剂可以显著提高血清IgG、IgM含量，血清总蛋白亦有增高的趋势，但差异不显著，这与张建梅等[8]和张永勇等[9]研究结果基本一致。同时也表明在断奶仔猪饲粮中添加适量的复合微生态制剂可以在一定程度上改善断奶仔猪的免疫功能。

4 结论

在断奶仔猪饲粮中添加0.2%复合微生态制剂可提高断奶仔猪日增重，降低腹泻频率，还可改善断奶仔猪免疫机能，效果优于抗生素组。因此，复合微生态制剂是断奶仔猪生产中可替代抗生素的一种理想的安全饲料添加剂。