“专业联系生活”的教学策略在中职药学专业课教学中的应用

吴秀铃

【摘要】如何從生活中常见的人、事、物中挖掘有用信息，建立生活常识与专业知识之间的联系，使学生对专业知识的学习不再感到陌生和恐惧，成为专业教学的重点。文章以药物维生素C的课堂教学为例，从教材处理、课堂活动、学以致用三方面渗透生活常识，利用生活常识与专业知识之间的联系，激发学生学习兴趣，巩固专业知识。

【关键词】维生素C；专业联系生活；中职药学专业

“伴随着社会的发展和教育改革的深入，课程目标正在由“关注知识的教学”转向“关注知识的应用”。可以说生活中处处有知识，把专业知识和学生生活实际联系起来，可以让学生对专业知识的学习产生亲近感。本文以药物维生素C的课堂教学为例，来阐释“专业联系生活”的教学策略在中职专业课教学中应用的必要性和实效性。

“维生素C”是职高一年级药学专业《药理学》中的内容，学好该章节内容，对于学生正确认识专业课，建立专业课学习的基础，提高专业课学习的热情都有着重要作用。但学生进入职高的第一学期，由于缺乏专业基础，接受能力较弱，学习方法不当，面对专业课枯燥的理论知识和巨大的信息容量，往往表现得茫然与无所适从。维生素本身是人们所熟悉的营养物质，与人们的日常饮食息息相关。因此，本课以生活中常见食物与营养为切入点，引出生活常识与专业知识之间的联系，并结合维生素C缺乏症病例探讨其生理功能，同时增设生活应用环节，将专业理论知识的课堂教学与人们越来越关注的自身保健话题相结合，收到事半功倍的效果。

一、适当处理教材——使知识模块生活化

本课选自人民卫生出版社《药理学》中的“维生素类药”一章。教材从医药科学的角度出发，用简明扼要的语言高度概括了维生素C的“理化性质”“作用”“用途”“不良反应”“摄入量与来源”五方面内容。知识详实但过于专业，学生容易产生抗拒心理。为吸引学生注意，激发学习兴趣，我将教材内容重新归纳整理，从“专业联系生活”的角度出发，构建三大知识模块，分别为食物来源、生理功能和科学饮食（见图1）。

在本课教学过程中，教师由“柠檬汁治愈坏血病航海员”的案例引出，很自然地过渡到维生素C的食物来源。承接案例，同学们知道，曾经有一种疾病严重威胁着人类健康，曾经有一种食物拯救了无数患病的海员。那么，今天的海员还会得坏血病吗？除了柠檬，还会有其他食物可以抵抗坏血病吗？这一问题符合高一新生喜欢探究新鲜事物的特点，激发了他们的学习兴趣，同时也引出了第一个知识模块——维生素C的食物来源。在这一知识模块的学习中，教师不用担心学生对食物的认知和兴趣，他们会结合生活中的所见所闻所食，联系课本知识进行自主探究。

“生理功能”知识模块的学习也与上述案例有关，可通过案例分析病症，追踪病因，进而阐释维生素C的作用与用途（图2）。该案例以坏血病病例为主线，以坏血病发展历程中各阶段出现的病症为依据，推导维生素C的生理功能，同时阐明了维生素C的作用与用途，并回避了专业理论知识的枯燥教授方式，便于学生理解，一举多得。同时，一个病例贯穿始终，符合知识的传承性，也符合学生认知的特点，使学生更易于接受。

结合学生喜欢联系生活实际的特点，增加“科学饮食”这一环节。教师先向学生抛出几个生活中常见的维生素C获取误区（见表1），先由学生分析讨论，再由教师指导评价，归纳出从食物中获取维生素C的正确方法，同时将理化性质、不良反应与摄入量等知识点有效整合于其中，使专业知识通俗化，枯燥知识生动化，知识体系完整化。

二、设置课堂活动——使知识获取方式生活化

有效的课堂活动不仅能提高学生的学习兴趣，还能使学生加深对知识的理解。在解析“食物来源”这一知识模块时，教师通过“找一找”的课堂活动来调动学生学习积极性。用幻灯片展示一组学生平时生活中常见食物的图片，包括新鲜的瓜果蔬菜，也包括经高温、腌制、化学处理的蔬果以及肉类。请学生结合所学知识，正确找出富含维生素C的食物并进行小组PK赛。面对生活中熟悉的食物，学生参与热情很高，但可能出现的错误是把油炸薯条、果味饮料、腌制酱瓜也当作维C的食物来源。通过教师引导启发，即可归纳出维生素C的真正食物来源为新鲜的瓜果蔬菜。

在解析“维生素C抗氧化”这一知识点时，教师先图片展示：生锈的铁片和长斑的人脸，用“岁月如何催人老——知名女星今昔对比”这一话题引导学生进行探究。“爱美之心人皆有之”，利用生活中的敏感话题吸引学生注意，在对比图片的强烈视觉冲击下，学生很容易体会到：原来机体也会像铁片一样生锈，这都是氧化反应的结果。那么如何防止机体衰老呢？答案显而易见，只要能阻止机体氧化反应，就能延缓机体的老化，而维生素C正是强还原剂，具有抗氧化的功能。

通过生活化的实例设计课堂活动，既激发了学生的学习兴趣和探知欲望，更提高了学生的理解应用能力，加深了学习印象。

三、强化学以致用——使知识应用生活化

学生在掌握了维生素C的食物来源、生理功能后，若能进一步提高应用，掌握科学有效地获取膳食维生素C的方法，将能更大程度地激发对该门课程的学习兴趣。

结合“以能力为本位，以实用为原则”的中职教育理念，增加了“科学饮食”的环节。教师先向学生抛出5个有关维生素C食物获取方面的问题（见表1），这些问题均为生活中的常识性问题，也是常见的生活误区。结合本课知识，由学生分析讨论归纳出从食物中正确获取维生素C的方法，使专业知识通俗化，枯燥知识生动化。

结合我校特色实训基地——彩虹大药房，设置职场情境体验环节。一位感冒病患者（伴有轻微维生素C缺乏症状）来我校彩虹大药房买药，向药店营业员咨询养生之道。药店营业员在咨询患者生活饮食习惯后给出患者科学膳食的建议。

针对学生素质布置分层作业，设置拓展题，要求学生以“养生保健”为宣传切入点，结合所学知识，为我校学生创业一条街的水果店做一份宣传海报。90后的学生迷恋零食而排斥正常饮食，我校学生创业一条街的水果店总是门庭冷落。通过这一环节的设置，使学生既掌握专业基础知识，又提高理解应用能力，同时渗透了健康饮食的生活理念。

事实上，生活是专业教学的大课堂，专业知识的学习应该与学生的生活充分融合起来，从学生的生活经验和已有的知识背景出发，向他们提供充分的专业教学活动和交流的机会，让学生在自己的生活经验中寻找知识，探究知识，掌握知识。

综上所述，在维生素C课堂教学中联系生活常识，增设生活应用环节，有助于提高学生的学习兴趣，激发学习热情，帮助学生理解抽象的事物和概念，提高感性认识，使抽象知识具体化、生活化，引导学生在专业知识和生活常识之间寻找联系的同时逐渐提高知识的综合运用能力。

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