高油酸花生高产优质栽培技术

程增书 王 瑾 宋亚辉 陈四龙 李玉荣

（河北省农林科学院粮油作物研究所/河北省作物遗传育种实验室 河北 石家庄 050035）

近年来，高油酸花生以其营养和保健价值高、稳定性好、自然抗氧化、耐储藏、货架期长等优势日益引起广泛关注，已经成为花生种植品种调整和产品消费升级的重要方向。高油酸花生的价值主要体现在其较高的油酸含量，只有保证高油酸花生的纯度，才能发挥其品质与营养价值优势。为此，围绕高油酸花生防杂保纯，提出高油酸花生高产优质栽培技术。

1 地块选择

选择适宜花生生长的沙壤土质、中等以上高肥力地块种植，要有良好的灌溉条件。目前，我国高油酸花生生产尚处于起步阶段，普通油酸花生种子和原料均供过于求，而高油酸花生种子和加工企业需要的高油酸花生原料严重短缺，急需加大高油酸花生种子和加工原料生产。将高油酸花生种植在最适宜花生生长的土壤上，满足其高产优质对水肥的需求，以期生产更多的高油酸花生种子和原料。

2 品种选择

选用高产优质高油酸花生品种，保证种子纯度。目前，我国已经培育出50多个高油酸花生新品种通过审定、鉴定或登记，但品种的区域适应性、产量水平等存在很大差异，应选择高产、油酸含量高、综合抗性和农艺性状好的优良品种，如：冀花11号、冀花13号、冀花16号、冀花18号等。高油酸花生种子油酸含量要达到75%以上、纯度98%以上、发芽率95%以上。为了保证种子质量和纯度，一定要从品种选育单位和有生产经营资质的种子经营企业购买。

3 播前准备

3.1 脱壳前晒果，脱壳后选种，提高用种质量。播种前10～15 d脱壳，脱壳前要带壳晒种2～3 d，提高种子的生活力。机械脱壳要使用破损率低的专用花生种子脱壳机，以减少破粒和减轻种仁内伤，降低破损率。少量精播或小面积试验示范，最好采用人工剥壳。脱壳后分级选种，剔除虫、芽、烂、破粒，按照种子大小和饱满度，将种子分成一、二、三级，选用一、二级种子分别播种，先播一级种，再播二级种。有条件的尽量使用一级种。

3.2 播前拌种或包衣，做好病虫害预防。播种前，对精选的种子使用杀虫剂、杀菌剂进行包衣或拌种，防治蛴螬、蝼蛄等地下害虫及苗期蚜虫、根茎腐病等病虫危害，减少花生生长期用药，节约防控成本，减少中后期用药残留。建议每15 kg花生籽仁用全程(25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂)80 ml+贝键(10%嘧菌酯悬浮种衣剂)30 ml，或高巧、奥德威(600 g/L吡虫啉30 ml)+适乐时(10%咯菌腈)20 ml或40%卫福40 ml，兑水120～150 ml包衣。在播种的前一天进行拌种或包衣，或上午进行下午播种，在阴凉通风处阴干。

4 播种技术

4.1 春花生适期晚播，夏花生抢时早播，减轻低温危害。高油酸花生对低温反应敏感，多数品种比普通非高油酸品种要求较高的出苗温度，高油酸花生春播适宜播期应比同类型普通品种晚3～5 d。露地春播种植应掌握在连续5 d 5 cm地温稳定在18℃以上，一般在5月上中旬播种。春播覆膜种植应在4月底～5月初播种。麦后夏播花生，播种越早越好，小麦收获后要抢时早播，应在6月15日前播种，降低花生后期生长和收获晾晒阶段低温危害。

4.2 保证播种质量，力争一播全苗，奠定高产基础。实现高油酸花生优质高产，一播全苗和防止混杂很关键。机械播种高油酸品种前，除了要做好必要的播种机调配和试播，保证播种下种均匀、深浅一致、覆土严密、不漏播等技术环节，还要特别注意检查播种机内是否有残留种子，更换品种前要做到彻底清机，减少机械混杂。种植高油酸花生要尽量做到一播全苗，提高生长一致性、荚果整齐度和饱果率，减少混杂环节。

5 推行全程机械化

推行全程机械化，降低作业成本，实现规模化种植。高油酸花生比较适宜通过专业合作社、土地流转大户和家庭农场等集中规模化种植，花生从播种到收获，包括种子剥壳、精选、包衣、播种、喷施除草剂、覆膜、引苗、中耕、叶面喷药喷肥、收获、摘果等机械化日趋成熟。推行花生全程机械化作业，可降低种植成本，有利于高油酸新品种实现规模化种植，对高油酸花生种子和原料生产保纯也十分有利。

6 加强田间管理

为了提高高油酸花生的产量，确保高油酸花生质量和商品性，一定要加强田间水肥管理，及时防治病虫草害。肥力不足地块，要及时追施初花肥，后期叶面喷肥。高产旺长田，要合理化控防止倒伏。保证初花期和饱果期两次关键水。对蚜虫、蓟马、红蜘蛛和棉铃虫等虫害要早防早治，对蛴螬、蝼蛄等地下害虫及根茎腐病等病害要以播前施药、拌种包衣等预防为主，花生生长期间在病虫害发生初期及时防治。

7 适时收获

花生成熟后适时收获，不仅能够提高产量，而且能够提高含油量和油酸含量，实现高产、优质、商品性好、售价高，提高花生的利用价值和种植效益，还能为来年种植花生提供良好的种子。高油酸花生品种一定要单收、单晒。在种植规模大、品种多、采用机械收获时，一定要注意按品种单收，机收前先人工收获地头，划分出品种间的隔离区。更换收获品种前，要及时清机，防止混杂。夏播花生收获较晚，要注意防止低温冷害，最好在10月20日以前收获晾晒种子到安全含水量(籽仁含水量8%)以下。