基于SPOC的翻转课堂教学模式在高校茶文化英语教学中的运用

赵君萍

（北华大学外国语学院，吉林省吉林市 132013）

当前，一些高校开设了茶文化英语课程，目的是为社会培养优秀的茶文化英语人才。然而，结合相关教学数据可以发现，高校茶文化英语教学存在着很多问题，学生的学习主动性受到了很大的影响。近年来，基于SPOC的翻转课堂教学模式得到了不断地运用，且收效良好。为了对现有的茶文化英语教学模式进行优化，我们建议将基于SPOC的翻转课堂教学模式运用到教学过程之中。

1 相关概念解释

1.1 SPOC

SPOC是英文“Small Private Online Course”的缩写形式，其表示“小规模限制性在线课程”。SPOC最先由美国学者所提出，并迅速在美国高校兴起，随后在世界范围内受到重视。事实上，SPOC是相对于MOOC模式而言的。随着现代教学的不断发展，MOOC模式出现了越来越多的不足，比如“缺少互动”、“高逃课率”等。相比之下，SPOC则更偏向于小班教学，师生之间的互动更为充分，这种小众化的教学模式也能够帮助学生培养学习兴趣。当前，SPOC在国内外高校教学中得到了大量的应用，且实践证明该模式对于教学效果的提升有着不错的效果。

1.2 翻转课堂

“翻转课堂”的概念源自英文“Flipped Classroom”，这种教学模式最先发源于美国科罗拉多州林地公园高中，这所高中化学教师Jonathan与Aaron为了让学生能够更好地完成学习任务于是将录制好的视频上传到网上供学生学习。随后这种模式被可汗学院加以运用，并得到了大众的认可。事实上，翻转课堂又可以称作“颠倒课堂”，也就是对传统课堂模式的颠倒性设置，让课堂内外的时间进行重新分配，这样学生才能够真正地获得学习的主动权和决定权。相比于传统的教学模式，翻转课堂将师生之间的角色定位进行了转换，教师和学生在课堂上就相关问题进行探讨，教师未学生解决学习中碰到的疑难点。翻转课堂的教学视频相对简短，这可以帮助学生在短时间内捕捉到关键的知识点；同时翻转课堂的教学信息也较为明确，学生可以根据视频学习内容自由构筑自己的学习模式或学习过程。

1.3 茶文化英语

茶文化（Tea Culture）是一种以茶为媒的文化范式，世界上有很多国家都有着丰富多彩的茶文化，比如中华茶文化、日本茶道文化、英国下午茶文化等，不同的茶文化有着自身独特的魅力。为了促进国内外茶文化的沟通与交流，人们开始意识到茶文化英语的重要性，因而当前有不少高校开设了茶文化英语相关课程。茶文化英语主要围绕着茶文化进行英语教学，对国内外茶文化历史、不同茶文化范式等进行讲授，旨在让学生能够了解茶文化英语的准确表达方式，这样学生在跨文化交流中就能够更好地介绍我国茶文化，同时也能够明白他国茶文化。

2 高校茶文化英语的教学现状

根据一些调查可以发现，当前一些高校教师在开展茶文化英语教学时往往习惯以自己为中心，这很容易降低学生的学习主动性。事实上，高校茶文化英语的问题主要表现为这样三点：

2.1 教学理念

在传统教学理念的影响下，教师往往会优先考虑学生的就业率、考证率等情况，因而他们在教学中带有一定的功利化倾向。大多数高校对于学生设有毕业要求，普通专业学生需考取大学英语4级证书才准许毕业。这就使得一些教师在课堂上过于强调证书的考取等开展教学，他们会向学生讲解考点、考纲等内容，使得整个课堂俨然成了一个大型的备考会，学生在这样的氛围内就会产生巨大的压力，这对于学生的学习而言是弊大于利的。再者，学生也会受到教师的影响而只将学习重点放在考试上，这样他们自己往往会成为“考试机器”，虽然一些学生能够考取证书，但他们自身的茶文化英语能力却并不过关。

2.2 教学内容

“实践是检验真理的唯一标准”，很多教师往往忽视了这一点，他们的教学内容偏重于理论知识的传授而忽视实践教学。这种重理论轻实践的教学内容设置会使学生缺乏创新能力，使得他们在未来的茶文化英语交际场景“心有余而力不足”。如果学生只知道茶文化英语知识的多与寡，而不知道怎么开口表达，这对于茶文化英语教育而言无疑是失败的。其次，需要指出的是，很多教师并未对茶文化的教学内容进行扩充，这让学生所学的茶文化英语知识相对片面。

2.3 教学方式

教学方式的多样性是影响教学效果的一大因素。当前高校教师在进行茶文化英语教学时往往采取相对单一的教学方式，整个课堂以自己为中心，教师进行口授而学生则被动地听讲，这种教学模式会使得学生缺乏主动学习的乐趣，从而导致他们对茶文化英语失去兴趣。再者，虽然部分教师会运用PPT等方式进行讲解，但他们过于依赖PPT，而不会根据PPT进行活动布置，使得学生不能学有所获。很显然这种相对单一化的教学方式无法满足当前高校茶文化英语的教学需求。

3 基于SPOC的翻转课堂教学模式在高校茶文化英语教学中的运用

从上述分析可以得知，当前高校茶文化教学的现状不容乐观。我们有必要对此加以革新，将SPOC翻转课堂教学模式运用到教学环节，借此丰富教学。SPOC翻转课堂教学模式在茶文化英语教学中的运用应按如下具体步骤进行：

3.1 课前阶段

教师应该指导学生进行课前学习，让学生明确学习的目的。学生需要进入SPOC平台进行自主学习，当然学生在任意地点或时间规划学习过程。在学习过程中，学生需要对视频中的茶文化英语知识进行阅览，同时还需要对其中涉及的PPT课件知识点加以了解。SPOC会根据学生的阅读情况对学生的学习加以评价，这样教师可以有效监督学生学习。在课前阶段，教师可以在视频课件中提出一些相对深刻的问题，比如“中英茶文化的内在差异”、“中外茶人的心理追求”等，这样可以让学生在阅读整个视频后积极思考问题，从而加深他们对于茶文化知识的理解。

3.2 课堂阶段

在课堂教学阶段，教师应该将学习的主动权交还给学生，让学生成为整个课堂的中心。教师可以采取分组教学的方式，将学生分为若干个谈论组，并让学生就相关茶文化英语问题展开讨论。在听取学生的讨论结果后，教师需要对其中一些需要注意的情况进行指向性说明，让学生能够更好地注意知识的细节。当然，教师还可以在课堂上举办“茶文化交流会”、“茶文化辩论大赛”等活动，让学生充分参与到课堂环节，这样学生能够真正将所学知识加以内化。当然，教师需要注意学生的讨论方向，如果学生讨论太偏离主题，教师还需要及时提醒学生回到原有的话题。

3.3 课后阶段

在课后阶段，教师需要给学生布置相应的学习任务。比如，教师可以让学生根据所学内容录制相应的视频或音频，学习任务需围绕茶文化英语为主题。学生可以在视频中说出自己对茶文化的见解，表达自己对中外茶文化差异的看法等。此外，为了充分了解学生的学习情况并对学生做出系统化、科学化的评价，教师还应该结合课外实践和结业论文综合考量。学生的课外实践可以选择在国际茶博会等场地进行，当然也可以选择在茶企等机构进行。学生之间也可以进行相互评价，这样教师能够更为全面了解学生的学习，从而给出实质性的评价，帮助学生认识自己的优势和不足，让学生在未来的学习中更好地完成各项任务。