香椿优质苗木培育的关键技术

●陈秀坤 刘俊涛 陶卫东（桐柏县林业局 河南 南阳 474750）

香椿（Toona sinensis(A.Juss.)Roem）为楝科香椿属落叶乔木。香椿树的嫩芽被称为“树上蔬菜”，具有清热解毒、健胃理气等药用价值，并且嫩芽幼叶营养丰富，含蛋白质、维生素、钾、钙等多种营养成分，香味可口，食用价值高，深受消费者的青睐，香椿是桐柏县优良的乡土树种，近年来已成为桐柏县城乡绿化和农民增收的良好经济树种，有大面积的用材林和食用经济林，“桐柏香椿”2017年获国家农业部农产品地理标志产品，全县栽培面积2万余亩，初步形成了产、加、销一条龙模式，带动了周边地市的发展，随着食用香椿温室栽培、露地栽培面积的快速发展，使苗木的需求量大幅增加。经过多年深入的研究和实践，现将香椿优质苗木培育技术介绍如下。

香椿育苗常见的方式有播种育苗和根插育苗。

1 播种育苗

1.1 采种和贮藏

选择食用价值高、树龄在15～30年生的旺盛健壮香椿品种做为采种母树。采种时应掌握适宜时机，当树上蒴果由绿色转为黄褐色时，即可采收，一般在9月中下旬种子开始成熟。采集的蒴果晾晒数天后，去杂留种，装入麻袋放在干燥通风阴凉处保存。当年新采的种子发芽率可达80%以上。

1.2 整地做床

选择交通便利，地势平坦、光照充足、肥沃、排水良好的沙壤土地做育苗地，土壤pH值5.5～8.0。每亩（667平方米/亩，下同）施入腐熟农家肥1 000～1 500kg，复合肥50～60kg或磷肥25kg，耕翻，耙平整细做苗床。

苗床以南北方向为好，床高15～20cm、宽80～100cm，长度依地形和便于操作管理为宜，床间步道宽20～30cm。

1.3 浸种和催芽

香椿种皮膜质坚硬且具有蜡质，直播不易吸水，发芽率低。为此，在播种前5～7d须对种子进行浸种催芽处理，促进种子萌发，提高田间出苗率。具体方法：先去杂去瘪，然后容器内放入约为种子体积3倍的温水（30～40℃），将种子倒入容器内搅拌5min，浸泡24h。若有条件可以采取恒温25℃的水浸泡12h即可。然后捞出种子，沥干水分，与1～2倍体积的湿沙拌匀，放入暖炕或温室内催芽，此后注意及时调节催芽环境温度为25℃左右，湿度以手握成团但不滴水为宜，堆放厚度不超过20cm。浸泡香椿的种子，若不拌沙，可摊成3～5cm厚再覆盖干净的湿布，放在25℃左右的环境下保湿催芽，催芽期间每天翻动1～2次，并用25℃左右的温水冲洗1次。当有30%的种子露白时即可播种。

1.4 播种时间

香椿育苗的播种时间不宜过早或过晚。如果播种过早，则地温低，延长苗木出土时间，且易受寒流危害。如果播种过晚，则会使苗木生长期缩短，影响苗木生长量和木质化程度。据生产实践观察，本地适宜播种期一般在3月下旬至4月上中旬，最低气温稳定在10℃以上时，播种出苗后才可正常生长。播种后采用地膜覆盖的，播期可适当提早。

1.5 播种

播种时在苗床上按20～25cm的行距开沟，沟宽5.0～6.0cm、深3.0cm，如果墒情不足，顺沟浇一次底水，趁墒顺沟撒播催好芽的种子，然后覆盖1.5cm左右厚的潮土。每亩优质种子播种量为2.5～3.0kg。

1.6 苗期管理

1.6.1 幼苗期管理 露地播种的播后7～10d开始出苗，约半月左右出齐苗。如播种后覆盖地膜可提早3～4d出苗，但需要防止高温伤苗，注意当幼苗出土时要及时破膜放苗，并用土压严放苗膜口。出苗期注意保持苗床湿润，利于种子发芽出土，此时的幼苗根系尚不发达，加之覆土浅，因此最怕缺水，此时最好喷洒15～20℃的温水。未出苗前需浇水时防止用大水浇灌，以免土壤板结影响出苗。实践表明，露地育苗，趁墒播种后立即用杂草或秸秆覆盖苗床，既能提高出苗率，又能降低人工管理成本，苗出齐后撤去覆盖物，或放于行间继续保湿防杂草。

1.6.2 间苗和补栽 苗出齐后，过密处应适时间苗，间苗应遵循间小留大、间密留稀、间劣留优的原则。当苗3～4片叶时进行第1次间苗，留苗距4.0～5.0cm；5～6片叶时进行第2次间苗，按8.0～10cm苗距定苗。间掉的苗木可用于补缺或移栽育苗。每亩保苗1.5万株左右。

1.6.3 圃地管理 及时中耕松土和锄草，保持圃地无杂草，结合锄草进行松土，做到不伤苗、不压苗，苗根部松土宜浅，行间、带间松土宜深。

1.6.4 加强肥水管理 间苗后只有加强水、肥管理，才能培育壮苗。6～8月份为苗木迅速生长期，也是培育优质壮苗的关键期，在此期间结合灌水进行追肥，前期一般以追施速效氮肥为主，每亩追施尿素10～15kg、磷酸二铵10kg，适量配施钾肥；后期要以追施磷、钾肥为主，每亩施用复合肥40～50kg，并配合喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾叶面肥1～2次，促进苗木木质化，利于形成饱满的顶芽，且能提高苗木越冬抗寒能力。

1.6.5 壮苗培育 为了培育壮苗，防止雨季苗木徒长，在6月份以后对苗木进行矮化处理，为出圃后温室椿芽生产和露地丰产栽培打下良好基础。矮化措施：用15%的多效唑200～400倍液喷施顶部枝叶，2年生以上苗木从6月下旬开始，当年生苗木从7月中下旬开始，每10～15d喷1次，连喷2～3次，即可控制徒长，提早封顶，形成干粗芽饱满的苗木。

2 根插育苗

2.1 根穗采集

一般在休眠期落叶后至土壤封冻前或萌芽前3～4月间采集根穗。其方法是选择优质壮龄椿树，距离主干1～2m处开沟，剪下1～2年生的根，确保剪口处平滑，根粗度在0.5～1.5cm之间带有须根的最佳，剪下后截成长度15～20cm的根段，下端剪成斜口，上端剪成平口，将剪好的根段按30根或50根一捆用绳子捆好。

2.2 催芽处理

休眠期采集的根穗，在背风向阳、地势高燥处挖一条形沟，深80cm、宽100cm，长度视根穗多少而定。沟底铺20～25cm厚的干净湿润细沙，再将一捆一捆的根穗竖放在沟内，各捆之间留2～3cm的空隙，填上湿润细沙，然后一层沙一层根段摆放，一直放到沟口下10～20cm处为止。坑中每隔0.8～1m竖立一束秸杆把，以利通风透气，最后用沙将坑口盖平，再覆盖1～2cm细土。土壤封冻前再将坑口培成土丘状，注意定期检查根穗，防止失水变干或积水腐烂。早春采集的根穗，成捆竖埋于背风向阳的沟内沙层上，填上细沙至坑口平，再覆盖塑料薄膜。随着气温逐渐升高很快即可完成催芽，及时检查贮藏沟内根穗，当根上长出0.2～0.3cm的嫩芽时，即可下地扦插。

2.3 整地扦插

圃地整地施肥后，筑成高20～25cm、底宽35～45cm的土垄，将根穗斜插入土垄中，每垄两行，株距10～15cm，根穗上部盖土1～2cm，扦插完成后沿垄沟浇透水一次，有条件的可采用地膜或秸秆草类等覆盖。扦插后如干旱可沿垄沟小水浇灌。

2.4 扦插后的管理

采用地膜覆盖的，根穗萌芽出土时，要扎洞放苗。未盖地膜的，在苗根茎地表处覆土2～3cm。干旱时沿垄沟浇一次透水。

2.5 病虫害防治技术

病虫害防治以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。按照生产无公害优质香椿苗木的标准，禁止使用国家禁用农药。

2.5.1 病害防治 香椿苗出土后容易感病。土壤水分过高是发病的重要条件，苗圃地过低，排水不良，雨量过大，土壤黏重，透气性差，土壤湿度过高，苗木易感病。

2.5.2.1 立枯病防治方法。一是选择不积水、透气性好的苗圃地，不连作；二是适时播种，使苗木能在雨季发病敏感期之前木质化，增强苗木的抗病能力；三是幼苗出齐后及时松土，以解除地表板结对苗根茎的灼伤。及时挖出病苗，以防病菌扩大蔓延。四是用药剂防治，幼苗出齐后，用50%多菌灵可湿性粉剂1 000液或75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液或高锰酸钾800～1 500倍液或70%的甲基托布津1 000倍液交替使用，每隔7～10d喷1次，连喷3次，均有较好的防治效果。

2.5.2.2 猝倒病防治 方法。一是加强苗床管理。通过深翻、起垄促进排水。二是根据苗情适时、适量放风，避免低温高湿条件出现；苗期喷施磷酸二氢钾500～1 000倍液，或氯化钙1 000～2 000倍液，提高苗木抗病能力。三是苗木木质化后，每隔7～10d喷施90%的疫霉灵可湿性粉剂600倍液或50%的福美双可湿性粉剂800倍液，交替使用。

2.5.2 虫害防治虫害防治遵循“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治和物理防治为主，化学防治为辅。苗期主要虫害有刺蛾、小地老虎、蝼蛄等。

2.5.2.1 刺蛾的防治方法。一是保护天敌。上海青蜂、黑小蜂、赤眼蜂、小茧蜂和姬蜂均可在刺蛾体内产卵寄生，幼蜂可将刺蛾致死；二是灯光诱杀。利用成虫的趋光性，在成虫羽化后，每天晚上19～21时，设黑光灯诱杀成虫；三是化学防治。喷施20%的灭幼脲3号1 500～2 000倍液；青虫粉（100亿芽孢/克）或20%的灭扫利乳油2 000倍液。

2.5.2.2 小地老虎防治方法。一是农业防治。早春清除苗圃地及周围的杂草，防治地老虎在其产卵；二是诱杀防治。黑光灯诱杀及糖醋液诱杀；三是化学防治。喷施20%的吡虫啉1 000倍液。

2.5.2.3 蝼蛄防治方法。一是利用蝼蛄对香甜物质特别嗜食特性，下毒饵。二是利用蝼蛄昼伏夜出、趋光性强。可在苗圃周围设电网灭虫灯诱杀。