青海高原“黑美人”马铃薯种植调研报告

江永卓玛

（青海省玉树州称多县农技推广站，青海 称多 815199）

1 青海高原“黑美人”马铃薯种植调查

1.1 “黑美人”营养价值调研

“黑美人”为享誉全国的航天育种产品，根据以往营养价值的调研分析来看，该品种中因含有丰富的花青素而现黑紫色。而花青素，具有较强的抗癌、抗衰老、美容的功效。除花青素含量大外，经营养鉴定，每百克“黑美人”中，蛋白质含量达到2.45g；淀粉含量达到12g；维生素C含量达到21.7mg。与普通土豆相比较，除淀粉含量低些外，钙元素、钾元素的含量都要高很多。

1.2 “黑美人”高原种植情况调研

自“黑美人”种植引进以来，去年享誉全国的航天育种产品“黑美人”土豆又一次喜获丰收，预计总产量可达到130万kg，从推广种植户的调研来看，本省某种植户了不到2668m2黑土豆，但收益接近1万元，比种普通土豆的收益翻了3番。在实地的调查中，种植的一株中最多能挖出30个，接近2.5kg，“黑美人”土豆的高产使种植户喜不自禁。

从当前推广情况来看，全省实验种植区域均获得了成功，水浇地产可达2250～2750kg，全省今年总产量可达到130万kg，种植户收益将达1500～3000元/667m2。除了留作种子外，部分将供应其他城市，继去年之后更大规模地走上市民餐桌。

1.3 未来种植行情分析

自本地高原地理位置及气候资源来看，青海本地很多地区适合种植马铃薯。同时，由于随国内马铃薯市场缺口的扩大，尤其“肯德基”、“麦当劳”等国内外品牌快餐及连锁店的陆续进驻，今后马铃薯的市场前景持续看好。根据最新统计显示，预计2019年本省“黑美人”马铃薯种植面积将达到65.78万hm2，比上年增加了7.78万hm2，增长13.42%，创造了历史新高。

2 “黑美人”种植技术总结

2.1 选地整地

在土质选择上，“黑美人”与普通土豆无二。要求：酸性沙壤土为主，地势平坦，耕犁层深厚，排灌好，土质疏松，而酸性沙土最佳。切记，该品种忌重茬种植，尤其某些微量元素的缺失，会造成土豆长势迟缓、品质低下，影响最终产量。

2.2 用足基肥

基肥在实现高产中发挥着重要的作用，当前，有民众在总结原先用肥经验的基础上，根据测土配方施肥的原则，以有机肥做基肥用3t/667m2，对后期激发高产潜能不错。

2.3 准备种薯

选种。

播前3周，种薯出窖。将有病虫害、机械破损、芽眼突出的畸形块薯剔除，留下良种栽培。

催芽

选择10～15℃的室内，放置休眠状态的种薯，经2～3周催芽。待芽苗长至1.5cm时，摊晾晒芽，待显绿后开始切块。

切块

播种前2前，切块，每块重25g以上，每块留1～2个幼芽。切块时，用切刀需经高锰酸钾消毒，避免刀片滞留致病菌感染。

2.4 准备播种

播种期

播种据地温而定，一般稳定在5～7℃，即可播种。

播种方法

种深1 0 ～1 2 c m，行距5 0 ～6 0 c m，株间距25～26cm，播后覆膜，确保一膜两行，用膜宽1.1m最佳。

播种量

根据以往经验，用量用100～120kg/667m2最适宜。

用好种肥

播种前，开沟施种肥。一般，沟深25cm，沟心距50～60cm最佳。种肥的组成：硫酸钾，用20～25kg/667m2；油渣，用200kg/667m2，两者混合均匀后，1次施入沟内。而后覆土，播种时尽量避免与肥料接触。

播种要求

要求：用种种芽向上，种深一致，覆土压实，确保苗全、苗齐。

2.5 播种密度

密度合适，能激发个体潜能，能有效利用光照，实现高产出产出。根据以往栽种经验，用苗株数控制在5000株/667m2最适宜。

2.6 田间管理

出苗后，及时放苗，避免烧苗。同时，注意覆土，起到保温。

苗高5～10cm时，中耕培土。二次中耕培土，在团棵期，耕深在10cm。三次中耕培土，在现蕾期，耕深在20cm。同时，配肥，培根。培土高30cm，用于积温。

8周苗龄时，开始揭膜。揭膜时，不要伤害株体。及时清理残膜，避免形成污染。

一般首次灌水时，结合开沟追施磷酸二氢钾，用量在200g/667m2；配用多元复合肥，用量在100g/667m2，对后期激发高产效果不错。

初蕾期，浇头水。而后，每周浇1次，确保见湿即可。注意不能一半干，一半湿，这样会影响产量而且造成畸形薯。每次浇水要均匀，确保持水量在最大持水的70%左右即可。

2.7 病虫害防治

病虫害是影响该品种高产潜能的主要诱因，根据以往防治经验，病害重点防早疫病，注意早防，雨水多时，建议开花期前后，用甲霜灵锰锌600倍液，浓度58%喷施。或者，用杀毒矾每次500倍液，浓度64%喷施，间隔1周用1次，连续用2～3次，效果更好些。虫害用马铃薯甲虫，药剂用敌杀死，用量用20g/667m2，喷雾防治，连续用1～2次，能起到不错的驱杀效果。

2.8 收获果实

当茎叶枯黄，植株停止生长，块茎与匍匐茎分离，此时干物质积累将得到最高，基本也就符合商品薯的要求。此时可根据市场行情，及时组织收获。

2.9 果实贮藏

贮藏的果实，应放在阴凉黑暗处。期间，避免阳光直射，以造成龙葵素的增加，而对人畜形成毒害作用。