龙池鲫鱼苗种培育的试验与研究

邢志伟，张平，许庆，周国平，张李阳，王颖，卓丽军

(1. 南京龙鲫水产开发有限公司，江苏 南京 211500；2. 南京市水产科学研究所；江苏 南京 210036；3. 南京晓庄学院；江苏 南京 211171)

著名的龙池鲫鱼(Carassiusauratusin Long lake)因产自南京市六合区的龙池湖而得名，明朝嘉庆年间有文字记载，到清代成为皇家贡品。有文献记载鲫鱼体大头小，厚背腹小，头背皆乌黑色，腹部呈灰褐色，鳞细肉嫩，深受广大消费者青睐。近年来，随着工业化、城镇化进程的不断加快，龙池湖由城外进入城内，面积不断缩小，水质呈富营养化，加之过度捕捞，其产量、规格逐年减小，消费者已难觅其踪迹。为此，依托江苏省渔业科技类项目“龙池鲫鱼提纯复壮与繁养技术研究与示范”，筛选龙池鲫鱼野生种群的亲本，开展龙池鲫鱼苗种培育的试验与研究，对开发地域优势种群意义重大。

1 试验材料与方法

1.1 试验亲本来源

2017年11月—2018年1月在龙池湖区利用拉网采捕湖区鲫鱼，运输到南京龙鲫水产开发有限公司基地。首先计数侧线鳞数量，保留侧线鳞28片以下的雌雄鱼，然后在背鳍基部用标志枪注入编号标志牌，同时抽取鱼尾静脉血样。通过实验室流式细胞术(Flow Cytametry FCM)得到具备野生鲫鱼性状的DNA数据，最后再对标，保留作为后备亲本。

1.2 亲本培育

符合野生鲫鱼DNA性状的后备亲本雌鱼66尾，雄鱼24尾，登记编号、体长、体质量、雌雄性别，并在3月20日前，雌雄分塘强化培育。

1.3 苗种繁殖

查看天气预报，水温18 ℃以上，7～10 d气象相对稳定，2018年4月8日10：00，雌雄亲本并塘，塘口面积320 m2，用小潜水泵冲水，17：00，在繁殖池四周挂2排塑料毛刷状的鱼巢。2018年4月9日凌晨产卵。2 d后把鱼巢移至隔壁的3 600 m2专用池塘进行孵化培育。

2 夏花鱼种培育

2.1 苗种培育池

选择基地南区3号、4号、5号三口水深1.6 m、面积均为3 489 m2的长方形池塘，作为苗种培育池。

2.2 清塘消毒

提前10 d，每667 m2用180 kg生石灰带水清塘，因水源水肥，没有施用基肥，保持水深60～70 cm。

2.3 鱼苗下塘

从孵化池分出1.2 cm乌仔鱼苗，以20万尾/667 m2的密度分塘放养到三口苗种培育池。

2.4 饲养及管理

2018年4月22日，鱼苗下塘第2天开始，全池泼洒豆浆，每日7：30、12：30、16：30三次投喂，前期每667 m2用4.5 kg黄豆磨浆，中期增加到6～8 kg 黄豆磨浆。后期投喂蛋白质30%～32%的颗粒饲料破碎料，并根据水质、天气、摄食情况控制投喂量，占鱼体质量的6%～9%，每天4次，分别在8：00、11：00、14：00、17：00，并注重增氧、水质调节、池塘环境、鱼苗生长等日常管理工作。

3 鱼种培育

3.1 鱼种放养

经30 d培育成夏花鱼种(体长3.0～3.2 cm)，5 d内拉网锻炼3次，5月23—25日分塘，进行鱼种培育，夏花鱼种放养的密度为1.5万尾/667 m2，鱼种培育塘均提前10 d每667 m2用15 kg漂白粉带水清塘，放养夏花鱼种前用20目苗种网拉网一次，彻底清除敌害生物。

3.2 饲料与投喂

前期(30 d内)投喂量占鱼体质量的6%，然后逐步下降，中期下降到鱼体质量的4%～5%，后期(90～130 d)的投喂量为鱼体质量的2.6%～3%左右。实际操作根据水质、天气、生长速度进行调整。饲料蛋白含量控制也从早期的32%逐步下调至28%～30%左右。在本次的投喂中，全年投喂颗粒饲料42.8 t，共生产鱼种26 050 kg，平均饵料系数1.64。

3.3 鱼种的生物学测量

在苗种培育的过程中，从6月开始，每个月对鱼种的体长、体质量进行测量，观察龙池鲫鱼的生长速度(表1)。

表1 2018年度龙池鲫鱼生物学测量统计表

4 结果与讨论

龙池湖鲫鱼资源较少，3个月共捕获侧线鳞28片以下的后备亲鱼987尾。筛选出512尾通过流式细胞技术和T型技术分离，获得具有野生性状的雌鱼66尾，雄鱼24尾。具有野生性状的鲫鱼占湖区鲫鱼种群的17.58%，其中雌鱼占12.89%，雄鱼占4.67%。

龙池鲫鱼的人工繁育、夏花鱼种培育、鱼种培育均十分顺利，关键是控制好放养密度，调节好水质，保证充足的饲料。鱼种培育阶段仅用2次消毒剂，2018年11月5日鱼种平均体长13.6 cm，平均体质量45.1 g，生长速度良好。

项目关键是下一步采取多种生态模式，利用原粮作为饲料，培养出外观、品质达到项目要求的真正意义上的龙池鲫鱼。另外，在其中再通过流式细胞技术和T型技术保留和扩大鲫鱼的种群。