桂林山水里:那千年不灭的漓江渔火

2019-06-11 11:32杜晶
中国-东盟博览(旅游版) 2019年3期
关键词:竹排阳朔渔火

杜晶

“峰倒碧波盈,漓江暮霭青。兴坪山似画,阳朔水如晶。玉璧江心映,船歌岸柳听。金秋渔火夜,百里尽蝉鸣。”这如诗如画的山水画卷里,天地间仿佛一片宁静,夕阳西下,晚霞似火,江上渔翁,漓江渔火,夜间劳作的渔民与这天地山水完美地融合在一起,这便是世外桃源罢。

艇系在江头,日暮纶收

“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。”这甲天下的水,便是漓江。漓江,是桂林的“母亲河”,也是中国岭南地区最重要的水上通道之一,早在秦始皇时期下令修建灵渠之时,便使漓江南北通航。

“我小的时候船就停在(漓江边上)这里,什么都在船上,衣食住行都在船上,1985年以前全部都住在船上,这一带都是,渔民的船一个接一个的,接到下面去。”76岁的渔民黄崇贵,是阳朔当地颇有辈分的渔民,在渔民中威望很高,如今的他也是市级非物质文化遗产漓江渔火县级代表性传承人。靠捕鱼为生的他,见证了漓江打渔业和渔民生活的时代变迁。

1985年以前,漓江沿岸的渔民们没有自己的土地,衣食住行全部在船上解决,渔船是他们的家,漓江就是他们的生活来源。1985年开始,政府在漓江边上划分出了一块土地,让世世代代漂泊在漓江上以船为家的渔民们上岸定居,大部分渔民在这里盖起了楼房。

有了新房子的渔民仍靠捕鱼为生,一排排小船系在江边,渔民每天早晨外出撒网,傍晚收网,打渔归来。日出而作,日落而归,日子就像静静流淌着的漓江一样一天天地过去。“过了晌午得半天,过了六月得半年,弄鱼哥没得就捡田螺,田螺没得鱼仔得,牵着那排头唱山歌。”朴素的山歌唱出了渔民们朴素简单的打鱼生活,日子过得虽不富裕,但却踏踏实实,安宁祥和。

聚首沙湾燃夕照,把酒欢讴

在这秀山丽水之间,流传着一种靠鱼鹰捕鱼的技艺。

鱼鹰,学名“鸕鹚”,是一种生性凶猛的水鸟,善于潜水捕鱼,自古以来就被人们驯养。千百年来,鱼鹰成为了漓江渔民赖以谋生的工具,也是渔民日夜相伴、相依为命的好伙伴。鱼鹰在出生3个月之后开始学习捕鱼,鱼鹰长到3岁之后,捕鱼能力最强。鱼鹰的寿命一般有十几年,年老的鱼鹰视线会开始逐渐模糊,看不清楚,行动也会变得迟缓,无法再进行捕鱼。这时渔民们会好好供养它们,陪伴在它们身边,为它们养老送终。

傍晚时分,渔夫们在竹排的一头点亮汽灯,利用鱼的趋光性进行捕鱼,于是便有了“漓江渔火”这项独特的夜间捕鱼技艺。暮色降临,月上梢头,平静的水面上,一盏盏灯光汇聚在一起,逐渐向江心划去,宛如流落在人间的点点星光,渔民们披上蓑衣,竹排上的鱼鹰蓄势待发,一场“漓江渔火”盛宴正拉开帷幕。鱼儿们寻着灯光渐渐汇聚,灯光照映下的江面,鱼群若隐若现。待鱼群围筏之后,渔民抛下渔网,将鱼儿团团围住。与此同时,渔夫们一边用脚不停地踩蹬着竹排,一边用船桨不停地拍打着水面,鱼鹰如离弦之箭一般迅速蹿入水中,追逐着疯狂逃窜的鱼儿。不一会儿,鱼鹰开始纷纷浮出水面,由于渔夫事先会在鱼鹰的脖颈上系上绳子,鱼鹰捕到鱼后便没有办法吞食体型过大的鱼。渔夫熟练地将鱼鹰叼来的鱼从它的嘴中取出,放入竹筐中。很快渔夫们的竹筐就装满了大大小小、不同品种的鱼。待捕鱼完成之后,渔夫会挑选出个头较小的鱼儿,犒赏鱼鹰,随后便划着竹排满载而归。山水之间又恢复一片宁静,仿佛从未有人来过。

“男人捕鱼,女人卖鱼”,一直以来都是漓江渔民的生活传统,女人们带着男人们捕获的新鲜江鱼,早早地就拿到市场上贩卖。有时还会留上一条上好的新鲜活鱼,开膛破肚,去掉内脏,平剖成两半立于盘中,撒入姜丝等调味料,投入油锅里猛煎,直到鱼身开始变得焦黄,便淋入酱油,加入西红柿、辣椒等食材,最后倒入漓江水酿造的啤酒——阳朔啤酒鱼就可以正式上桌了。同阳朔八大景之一的“漓江渔火”一样,阳朔啤酒鱼也是吸引各地游客慕名而来的经典美味之一,正宗的阳朔啤酒鱼必须是来自漓江的水,来自漓江的鱼,产自漓江的啤酒,缺一不可。2018年9月,阳朔啤酒鱼被评为“中国菜”之广西十大经典名菜,也是“漓江渔火”最完美最有烟火气息的人间产物。

漓江渔火千古情,代代相传

现如今,由于修建水坝,人口急速膨胀,城市化发展速度加快,这一项传统的捕鱼方式正面临着冲击。为了更好地保护这一项传承千年的非物质文化遗产,自1999年起,阳朔县人民政府首次举办桂林阳朔漓江渔火节,每年秋季举办,至2018年已经举办了18届。现主要以漓江“渔火”“烟火”“篝火”三把火为主线,加上开幕式等文艺联欢、民间文艺表演、西街之夜狂欢、中外游客竞赛活动、全国柑桔年会等一系列的旅游文化活动,吸引了国内外百家媒体争相报道,每年上百万的游客蜂拥而至,只为亲眼目睹流传千年的渔火捕鱼盛景。

数十张竹排载着点点灯火星罗棋布地漂浮于漓江上,上百只鱼鹰时而盘旋于江面上,时而蹿入水中追赶鱼群,一条接一条地叼着鱼出水,构成一幅山水之美、渔火之美、人文之美、民风之美的完美画卷。“桂林漓江渔火节”经过多年的实践经验,已逐渐形成桂林文化旅游品牌,成为桂林独特的旅游名片。

如今,历史发展,时代变迁,阳朔漓江的另一边,灯火照亮了漓江山水,大型山水实景表演《印象·刘三姐》正在如火如荼地进行,演出的第一幕正是漓江渔火。渔火表演已经成了漓江上最经典的旅游表演项目,也是当地渔民最主要的收入方式。对于许多年轻的渔民来说,渔火表演也为他们的收入提供了一种全新的选择,他们也在用自己的方式,传承着千年来燃烧不尽的渔火。当年那些靠山吃山,靠水吃水,以捕鱼为生的渔民们已渐渐老去。于是老渔夫们每天都会到漓江边上和慕名前来的游客拍照,五块十块钱一张,有的老人甚至还成为了摄影爱好者圈中的“模特”,一次约拍也能得到一笔可观的费用,他们也在用自己的余热努力地生活着。

对于习惯了在繁华都市忙碌的人们,来到这依山傍水之地,住在江边,早晨叫醒自己的不是手机闹钟而是山林的鸟儿,吃的不是外卖而是漓江水灌溉出来的农家小菜,沉迷的不再是社交媒体朋友圈而是这如诗如画的美景,闲云野鹤,自由自在般的生活,怕是陶渊明笔下的世外桃源,就是如此罢!

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