奶牛干粪作为卧床垫料使用方法研究

文/马砚军 李江伟

（1 呼图壁种牛场；2 天缘朗润牛场）

随着我国奶牛养殖规模化，集约化的不断发展，奶牛产生的大量粪污已成为影响环境，制约牧场生产的主要问题[1]。探讨粪污的无害化处理和资源化利用途径，既是环保的要求，也是节能减排，实现科学发展的要求。有研究发现，奶牛场的粪污经过一定处理后，牛粪的含水率可以大大降低，同时具有无臭、松软的特点，完全可以用作牛床垫料[2，3]。牛粪垫料还具有其他垫料所不具有的优势：牛粪是奶牛场急需处理的废弃物[4]；经恰当处理的牛粪可以提高奶牛的上床率[5]；牛粪垫料不容易对牛的肢蹄造成伤害，能够保障奶牛的健康[6]。牛粪垫料与沙子、锯末等垫床相比，可降低后期粪污处理的难度以及设施运行费用[7]。但牛粪垫料中微生物含量较多，易引起奶牛乳房炎的发生[8]。因此如何降低干湿分离后粪便中的微生物数量，在使用同时，保证奶牛的安全至关重要[9，10]。本文将经过干湿分离后的牛粪，与熟石灰混合进行消毒，通过计算粪便中微生物的变化情况，探究牛粪作为卧床垫料的合理使用方法。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验时间：2019年4月1日—4月30日；试验地点：天缘朗润牛场（天康奶牛基地）。

1.2 试验方法

1.2.1 粪便最佳熟石灰添加量试验

将经过干湿分离后的粪便，与0%、1%、2%、5%、8%的熟石灰进行混合发酵48 h，通过检测发酵后粪便中细菌总数和大肠杆菌数，明确熟石灰最佳添加浓度。

1.2.2 熟石灰-粪便垫料与锯末垫料的对比试验

选择4 个泌乳牛舍，分别为2个试验组和2 个对照组，每个牛舍牛数一致，均为40 头，泌乳牛均有乳房炎病史。试验组2 个牛舍使用熟石灰-干粪作为垫料，对照组2个牛舍使用锯末作为垫料。试验期间，4 个泌乳牛舍统一进行正常消毒工作，试验周期为10 天。

1.3 样品采集及检测

1.3.1 样品采集

经过干湿分离后的粪便与熟石灰混合后24 h和48 h采集样品，进行细菌总数以及pH值的测定。试验组（熟石灰-干粪）和对照组（锯末）作为垫料后，分别在使用后1天、3 天、5 天、7 天采集卧床上垫料，检测细菌总数、大肠杆菌数。

试验期间，关注奶牛乳房炎状况，若出现临床乳房炎及时转出治疗。

1.3.2 样品检测

将粪便样本用盐水进行稀释，接种于鲜血营养琼脂培养基中并用“L”棒涂抹均匀，置于37 ℃温箱培养24～48 h后，统计细菌总数[11]，使用平板计数法计算大肠杆菌数[12]。

表1 添加不同熟石灰比例对干粪中细菌数的影响

表2 锯末组与熟石灰-干粪组中细菌总数的变化趋势

1.4 数据处理

用Excel软件对数据进行整理和分析。

2 结果与分析

2.1 不同比例熟石灰添加量对粪便中细菌数的影响

不同比例熟石灰与粪便混合后可知，干粪混合不同比例熟石灰后的细菌总数均低于没有混合熟石灰的干粪，并随着熟石灰添加比例的升高，细菌总数和大肠杆菌数逐渐降低（表1）。当熟石灰比例达到5%及以上时，干粪中大肠杆菌数为0。随着发酵时间的延长，干粪中细菌总数以及大肠杆菌数逐渐上升，但熟石灰比例达到5%及以上时，干粪中大肠杆菌数依旧为0。随着熟石灰比例升高，干粪pH值上升，当熟石灰比例为8%时，呈现强碱性环境，抑菌效果最佳，因此，卧床垫料试验选择熟石灰的比例为8%。

2.2 锯末与熟石灰-干粪中细菌总数的变化

锯末（对照组）与熟石灰-干粪（试验组）中细菌总数的变化可知，试验组在使用前细菌总数和大肠杆菌为0，但使用1 天后，对照组与试验组均可检测到细菌，且随着垫料使用时间的延长，垫料中细菌总数和大肠杆菌数均出现上升的趋势（表2）。但整个试验期间，对照组的细菌总数和大肠杆菌数均高于对照组，说明使用熟石灰-干粪作为垫料要优于锯末作为垫料。

2.3 不同垫料对于奶牛乳房炎发病率的影响

锯末组在试验第3天和试验第5天分别出现1 例乳房炎，而熟石灰-干粪组在试验第7天出现1 例乳房炎，说明使用干粪作为垫料在降低乳房炎发病率方面优于锯末。

3 结论

在本试验条件下，干湿分离后的牛粪中，添加8%的熟石灰，可有效抑制粪便中细菌以及大肠杆菌的生长，减少奶牛乳房炎的发生。