信阳毛尖茶文化空间的营造研究

何小溪

本文以信阳毛尖茶文化在室内空间中的营造为研究对象，第一部分对信阳毛尖茶文化内涵与特点进行深度挖掘，第二部分提出了影响信阳毛尖茶文化空间的营造要素，第三部分提出了信阳毛尖茶文化空间设计过程中需要考虑的原则，为信阳毛尖茶文化传承与茶文化空间设计提供参考。

茶文化是中国传统文化之一，信阳毛尖作为中国十大名茶，近年来产品知名度升高，但文化延续力度不足。茶文化空间是延续信阳毛尖文化、展示信阳毛尖文化的重要载体，除了提升人们的生活品質，也能够提升城市产业格局，影响市民生活美学需求。因此可以将室内设计作为茶文化展现载体，加强信阳毛尖茶文化空间推广，使得各种茶产业如信阳毛尖专卖店、茶馆、茶主题民宿空间精神彰显出信阳毛尖茶文化韵味，推动信阳毛尖茶更好的发展。

一、信阳毛尖茶文化内涵与特点

茶文化是人们在饮茶活动中逐渐形成的一种文化特征与精神内涵，有关茶的艺术起源于中国、发扬于中国，至今已有4700年历史，信阳毛尖作为中国十大名茶之一，在我国茶文化发展中占有重要的比例。最早记载信阳毛尖茶作为朝廷贡品的古著为唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》，在宋代发展鼎盛，宋代文豪苏东坡曾赞誉信阳毛尖“淮南茶，信阳第一”。

自1992年至今，信阳市已举办27届茶文化节，标志着现代信阳毛尖茶文化得以发扬并重视，茶文化节的展示方式也由娱乐演唱逐渐转化成文化展览等更利于茶文化展示与传播的形式。除了每年一度的茶文化节，信阳毛尖软文化不足，表现在茶乡茶田承包以个人为主，作坊式生产无法带动大规模经济产业与旅游业发展;茶文化广场景观设计不足，基础设施老旧，场所精神营造无法体现茶文化内涵;茶馆、茶主题民宿、信阳毛尖专卖店等茶文化空间盈利模式陈旧，室内设计美感不足等现状。

信阳毛尖多产于清明节气前后，仅依靠每年毛尖产出的月份吸引游客来推动信阳茶文化发展的效能较差，相比较其他几种信阳毛尖软文化的体现方式来说，强化茶文化空间设计在实施性、宣传性方面更加容易，能够使游客在住宿、参观、购买时感受信阳毛尖独有的文化魅力。

二、影响茶文化空间营造的要素

（一）空间结构

空间结构是室内设计的首要要素，主要由空间内部结构、尺度、流线等方面构成。不同地域的茶文化内涵，对于室内空间形式影响也存在一定的差异性。以中式茶道与日式茶道为例，日式茶道在文化展现上沿袭了中国唐朝顶层文化的内核，并从日本贵族开始自上而下贯彻至平民阶层，另外日本国土面积较小，经济起步较晚，其应用于茶道等空间的结构由于精简了形式，反而形成了独特的极简文化。而中式茶道受到国内文化自下而上的影响，以多地域多维度并存的形式体现，总体来说分为南方茶文化与北方茶文化。南方茶文化精巧，饮茶程序精细繁琐，因此茶文化空间结构精巧细致，尺度相对较小，讲究以小见大，建筑空间要求富有层次感、精致感，从不同角度能够领略到不同的美感，需要慢慢观察才能完全领略，竖向空间尺度比重高于横向空间;北方民风粗犷豪放，饮茶多为了解渴暖身，因此茶文化空间结构疏朗大气，整体布局严谨，以中庭为中心围合式展开，横向空间尺度比重高于竖向空间。

信阳地区地处中原，素有“北国江南”之称，加之传统室内空间融合了南北建筑布局形态，空间结构既需要体现横向空间的严谨布局，又需要体现竖向空间的精巧层次。

（二）陈设设计

陈设设计作为室内设计重要的组成部分，对于室内整体风格有着直接的影响。陈设分为功能性陈设与装饰性陈设，功能性陈设以陈设品的功能性为主，装饰性陈设以装饰目的为手段。信阳毛尖茶文化内涵对陈设设计也有着非常重要的影响。

首先从材质角度来看，信阳地区采用的室内装饰材料也与其他中原地区无异，但在主产茶区如南湾湖环湖区域，由于植物种类丰富，装饰性陈设多选用竹藤类材质，这种材质比较轻便，色泽素雅，质地柔软，弹性十足，冬暖夏凉，小巧精致，且经济便利;功能性材质多以硬木类材料与布艺为主，木料整体较为沉重，质地坚硬，厚重大气，色泽深沉，保暖性和隔音性好。无论是竹藤类材质还是硬木类材质，都是就地取材，经济便利。

其次，图案纹样也是陈设设计的重要组成部分，信阳地区虽地处河南，但传统政治文化以楚文化为主，室内装饰文案也颇具楚豫特色，茶文化空间是地域传统文化的缩影。在主产茶地区，装饰图案纹样多以茶树等植物与信阳水文图案为主，展现的是一种静谧柔美之感，并且纹样也比较丰富，例如有卷草纹、缠枝纹、水纹图案、花叶图案等;但在楚文化体现上，则是以动物青铜器物图案纹样为主，展现的是一种刚强大气之感，文案式样也比较多，例如龙纹、饕餮纹、瓜果纹等。

最后在室内陈设设计的色彩方面，信阳毛尖茶品种较为单一，以绿茶为主，人们对色彩偏好相对素雅，故反映在室内装饰色彩上也应以低饱和度高纯度的颜色为主，体现出信阳毛尖茶文化中素雅简洁的色彩之美。

三、信阳毛尖茶文化空间的营造原则

（一）应遵循信阳地域文化

在室内设计中融入信阳毛尖茶文化应注意遵循以下原则，一是因地制宜原则，在进行室内设计时，应充分考虑地域性特点，从信阳地区的人文自然条件出发，做到因地制宜，在充分彰显信阳毛尖茶文化的同时，还应保证建筑内部空间与建筑形态、建筑外部空间的生态平衡，设计时应考虑就地取材，无论是装饰性陈设还是功能性陈设都应选择安全绿色环保材质，尽可能地将信阳地区独有的材质应用到茶文化空间中，以达到可持续发展的目的。二是以人为本原则，以前茶文化空间以茶馆等产业为主，当下人们对茶文化空间有了更高的需求，利用使用功能需求，社交功能需求，安全功能需求等，出现了更多空间形式，如茶主题酒店、茶主题餐厅、茶主题展馆等形式，这种需求更应该注重以人为本原则，比单纯的凸显茶主题能够更好的彰显空间场所精神，满足社交需求。三是设计创新原则，有品质的信阳地区茶文化空间仍处在零起步阶段，现有茶文化空间多以个人茶叶专卖店为主，该产业业主大多缺少文化积淀，设计时多以模仿为主，使用大量的中国传统家具与陈设进行堆砌，与信阳地区的楚风文化背道而驰，在茶文化空间中融入一些现代思想，能够更好地满足使用者的需求，提升空间品味。

（二）应尊重认同信阳毛尖茶文化

在营造茶文化空间场所精神前，为更好的实现茶文化的应用，需要对信阳地区的茶文化进行深入的了解，寻找信阳地区传统文化、历史文化、民俗文化、茶文化与建筑室内的联系，充分把握在主产茶区或市区等特定环境中茶文化与建筑室内设计之间的复杂关系，从而有效提升设计效果。

首先，设计师应发自内心的尊重并认同信阳茶文化，积极主动地去接受传统地域茶文化中的优秀部分，并将其中蕴含的一些文化理念融合进现代设计中，更好地继承与发扬信阳茶文化，此举能够有效实现设计内涵的主观能动性，使得使用者能够快速领会设计师的设计意图。

其次，在发扬与传播信阳茶文化的过程中，应注意不能直接将文化元素进行简单的模仿或者照搬照抄，充分提炼地域茶文化中蕴含的深刻内涵，去其糟粕，取其精华，在注重时代特征的基础之上，充分利用新技术，从结构、空间、材料、色彩、符号等多个层面入手，设计出符合时代、富于地域文化内涵的室内空间。这对于设计者本身自身能力也提出了更高的要求，需要设计者本身要具有一定的文化修养，能够抓住信阳茶文化内涵的关键因素，通过一定的艺术设计手法，并将其转化为室内设计元素。

再者，在茶文化空间的表达上上还应做到与室外环境相得益彰，促使室内空间的特点和周围的地域环境更加协调，把握信阳茶文化精髓，使得室内设计具有时代感，同时也富含地域文化感，有效提升室内设计效果。

（三）做好使用功能与精神功能兼顾

满足使用功能需求与精神需求功能是营造茶文化空间的核心目标，所谓使用功能即是能够满足居住者日常生活工作需求，有效提升居住者的居住舒适度。精神功能则是通过整个室内建筑设计风格来展现，使得设计风格整体上能够带给人们一种美的感受，设计风格蕴含的文化能够彰显居住者的品味，满足居住者的精神需求。因此在室内建筑设计中应用地域茶文化，需要兼顾使用功能与精神功能，实现功能和形式应的统一。

如果说使用功能决定了室内设计外在结构布局，而精神功能则决定了室内建筑设计内在“灵魂”，只有将文化内涵和现代建筑结构布局相结合，体现出一定的功能性和形式美感，才能使设计更加鲜活，更加具有美感。提取信阳毛尖茶文化元素，对整体跨度较大的室内空间进行物理分隔，创造出不同的使用空间，来满足使用者不同的使用需求。同时还应考虑人流动线，将功能分区流畅地串联起来，在室内营造出一种闲散舒适的氛围，给人一种“一步一景”的空间错觉，从而让使用者者通过切身体验，来感受茶文化的深层内涵和魅力，使其达到茶道中“和敬清寂”的心灵状态。通过采取这种方式合理利用地域茶文化，从而既满足了使用者对建筑使用功能要求，又满足了其精神要求。

四、结语

综上所述，想要营造出思想表达准确又富有品质的信阳毛尖茶文化空间，首先应深刻认识信阳茶文化发展过程、文化内涵、设计现状;其次了解信阳茶文化与室内建筑设计内在联系，深入研究影响茶文化空间的空间结构要素与陈设设计要素;再次在实际应用过程中，还应遵循三大设计原则，即应遵循信阳地域文化、应充分了解认同信陽茶文化、应并注重做好使用功能与精神功能融合。信阳地区茶文化活动与传播活跃度逐年下降，重视茶文化空间是延续品牌价值、传播信阳毛尖茶文化的重要途径，能够为信阳茶文化的发展开辟一条新的道路。（作者单位：信阳农林学院规划与设计学院）