黑狗冷链物流公司存在问题分析

摘  要：随着人民生活水平的提高，越来越多的人开始大量食用生鲜冷冻食品，但是，目前，我国的冷链物流公司存在很多问题，无法满足人民食用生鲜冷冻食品的需要。论文从黑狗冷链物流公司运营中存在的问题为出发点进行分析，提出冷链物流发展的方法和建议，这对黑狗冷链物流发展冷链真有十分重要的意义。

关键词：黑狗;冷链;冷链物流

1 冷链物流界定

冷链物流（Cold Chain Logistics）泛指冷藏冷冻类食品在生产，贮藏运输，销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步，制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。

2 黑狗冷链物流公司的现状

北京黑狗物流股份有限公司（下文简称黑狗公司）成立于2014年3月，位于北京市大兴区，是一家集物流快递，物流托管，冷库租赁的北京同城冷链宅配快递公司。个人客户和中小型垂直生鲜电商是北京黑狗冷链物流有限责任公司主要的服务对象，成立以来一直活跃在大众的视线。自成立以来，客户的需求就始终是黑狗冷链物流公司紧密围绕的工作重点，黑狗公司十分注重冷链物流的标准化建设，在其公司冷链标准化的建设中，为了保障生鲜食品的品质，黑狗公司以冷链设施标准化为主，以作业流程标准化为辅，两者双管齐下来确保为客户提供真正的全程冷链服务。黑狗公司的冷链较为精细，大致分为四大方面：冷冻加工，冷冻贮藏，冷藏运输，冷藏销售。

3 黑狗冷链物流公司存在的问题

3.1 缺乏运输途中温度的控制和监督

无规矩不成方圆，因此，专业的冷链物流作业就要遵守严格的公司作业标准，所配送的产品均需要根据货品要求进行分配装车，基于货品的不同属性来调节车内温度，黑狗公司的物流在运输途中没有通过电子标签检测器对货品进行冷藏数据的控制和监督，无法保证冷链物流的质量和安全，黑狗公司的专用冷藏车辆和远程监控设备起无法根本上起到的保鲜作用。

3.2 部分物流操作以手工为主

从黑狗冷链物流系统中的装卸搬运、配送储藏等方面的设施设备的投入来看，可以看出黑狗公司冷链物流自动化技术的硬技术方面目前还没有实现完全智能，自动化的操作。在将货物装卸搬运这一环节里，人工驾驶叉车实现操作仍然是装卸搬运的主力。除此之外，配货分拣环节也以人工手动操作为主，进库，出库环节主要都是人工根据货品条码扫描信息来进行进库分拣和配货。由于黑狗公司的部分冷库不是自动立体的仓库，冷库中一些的货物堆码不能堆码太高，又因为是人工进行分拣，就进一步导致冷库空间利用不充分，员工工作效率不高。

3.3 非智能化的仓储运作效率低下

黑狗公司的冷库面积巨大，高达6200平方米，因此最消耗时间和体力的就是仓管员找空库为的环节，需要来回跑着找库位，耽误作业时间，严重影响作业效率。且这种窜行流程作业，在许多环节上耽误了时间，进而导致公司业务流程的各个环节之间缺乏有效的衔接，大大增加了冷链运作的成本。并且这种时间成本的浪费不是一性的，而是日复一日，每天重复的，所以长远来看，这样传统，不智能的冷库并不明智。

4 解决黑狗冷链物流公司问题对策

4.1 全程温度控制

首先，黑狗公司为了符合冷链物流实施全程温度控制管理的要求，选择依靠先进的信息技术作为全程温度控制管理的支撑，如果配送货物过程中实现了实时监控，那么无论是个人消费者还是企业客户，都可以实时的掌握货物在整个冷链物流配送过程中的动态。黑狗公司还可以把电子标签植入到重点货品的包裹中用来检测包裹的温度，这样以来包裹从入库到分拣加工，再从分发运输到RDC和FDC再到客户手中这整个过程中温度都可以监控并查询，电脑通过对在途货物温度的跟踪，给黑狗公司的监测人员反馈数据，从而就做到了对产品在途温度的全程监督和控制。

4.2 加快物流设施设备建设

黑狗公司现阶段应该加快对物流设施设备的建设，这项举措有利于黑狗公司建立冷链物流快速响应机制，有助于提高黑狗公司物流流动的能力。针对黑狗公司存在的问题，结合实际情况，提出以下建议来完善黑狗冷链物流基础性建设，积极引入先进的冷链物流技术。

黑狗公司还要从生产到流通等环节来完善冷链物流的监督体系，并加强公司质检基础设施建设，强化冷运产品加工环节的温控设施，建设经济适用的物流预冷设施，积极推进黑狗冷链物流企业配备节能环保的长短途冷链运输装置，并督促研发运输全程的温度监控设备。硬件设施为冷运企业提供最基础的保障，完善硬件设施对于黑狗企业提升冷运工作效率至关重要。黑狗公司适应该积极像国外企业学习，借鉴经验，许多发达国家在20世纪70年代为了保证冷藏效果的优越性就已经开始采用一些较为先进的冷链硬件服务设施，现如今新型的机冷式冷藏集装箱以年平均增张15%的速度快速推广。黑狗公司應该最大程度上的在自己的作业过程中普及各类冷藏保鲜的新技术新工艺;同时黑狗公司还应加大冷藏技术的研发与投入力度，完成保鲜设施设备的完善与更新。

4.3 建立智能化仓储

为了提高黑狗物流仓储的动作效率，有必要在将来建议智能化仓储。一方面，可以实现分拣智能化，分拣货物时通过计算机可以事先准确定位货物位置，并且通过计算机优化分拣作用的路线，这样，分拣员可以准确找到所需要的货物，不至于在分拣货物流环节浪费时间，从而提高效率，当然，也可以通过智能机器人进行分拣;别一方面，对于其它仓储过程，也可以实现智能化。

5 结论

论文通过对黑狗冷链物流的现状分析，提出了其存在的问题，如缺乏运输途中温度的控制和监督、部分物流操作以手工为主、非智能化的仓储运作效率低下，提出了相应的对策，如全程温度控制、加快物流设施设备建设和建立智能化仓储。

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作者简介：吴云峰，黑龙江财经学院经济系物流管理专业2016-1班学生。