?优质白芝麻高产栽培技术

王永海　袁绍华　赵菊敏　李敬吾

芝麻是我国主要油料作物之一。芝麻油对软化血管，防治血管硬化引起的疾病非常有益，有活血、补肾、乌发、润肠之功效，素有“油中之王”之称。芝麻籽粒中含有20%～22%的蛋白质及丰富的粗纤维、矿物质和多种维生素，特别是维生素E含量较高。据测定，芝麻中铁的含量是菠菜的3倍、牛肉的5倍，钙的含量是牛奶的10倍。

新蔡县位于河南省东南部，是全国商品粮生产基地县、优质白芝麻生产基地县，全县9.87万hm2耕地白芝麻种植面积达1.33万hm2，平均单产60 kg左右。为探索白芝麻高产栽培新途径，新蔡县近几年与河南省农科院联合进行多点试验示范，探索出白芝麻高产配套栽培技术。

一、选择适宜新品种

选用郑芝13号、郑芝98N09、郑杂芝3号等高产抗病优质白芝麻新品种。

二、地块选择及施肥

选择排灌条件方便、地势较高的地块，一般前茬小麦产量在400～600 kg/667 m2的地块，选用高磷高钾低氮复合肥料（N：P2O5：K2O为18：15：12）每667 m2施肥量20～40 kg。尽量避免重茬地块，若是重茬地块，每667 m2再施腐殖酸+锌肥2～4 kg。

三、播种

夏芝麻宜利用播种施肥一体机进行免耕直播，宽窄行种植，宽行：窄行为50 cm：30 cm，播深3 cm左右，每667 m2播种量0.4～0.5 kg。播种期越早越好，最晚不能迟于6月15日。播后采用乙草胺进行土壤封闭。适时间定苗，每667 m2播种密度1.0万～1.3万株。

四、间苗定苗

齐苗后及时间苗，3～5对真叶期完成定苗，每667 m2留苗密度1.2万～1.4万株。

五、田间管理

第1遍施药于7月上旬或雨前雨后，5对真叶期前，一般用多菌灵300倍液+井冈霉素（15 kg水/袋）+

1%～1.5%磷酸二氢钾+双效活力素（30 kg水/袋）。重病区5～7 d后再喷施1遍。第2遍施药应在7月中下旬或雨前雨后，用药种类包括甲基托布津或多井、甲霜恶霉灵、芸苔素、磷酸二氢钾、天剑（甲氨基阿维素苯甲酸盐），具体用药量按说明施用。第3遍施药应在8月上旬，用药种类包括多井、甲霜灵·锰锌、磷酸二氢钾、芸苔素、天剑（甲氨基阿维素苯甲酸盐）。如果此时有细菌性角斑病发生，还需农用链霉素。另外，仍需用敌百虫拌麸皮防治蟋蟀1次。第2遍施药、第3遍施药由于藥量种类多，也可分2次隔天施药，以免影响药效。

六、追肥

播种时没施肥的地块，应在现蕾前后每667 m2追施氮磷钾三元素复合缓控释肥20～40 kg。若在生育中期发现缺肥现象，可在降雨前或灌水前每667 m2追施尿素5～10 kg。后期可结合防控病虫害，用磷酸二氢钾、尿素、叶面保等进行叶面喷施，促进芝麻灌浆。

七、合理促控

白芝麻在中期若日生长速度超过10～15 cm，可喷施多效唑、烯效唑、壮饱安等植物生长延缓剂加以控制，但施用时要严格按照使用说明配药，不能随意降低或提高浓度。若日生长速度超过10～15 cm，可追施尿素、复合肥等。

八、病虫害综合防控

（一）地老虎、金针虫、蝼蛄、蛴螬

用炒熟的麻饼、豆饼、麸皮或青草为饵料，每667 m2用90%敌百虫0.2 kg，或40%氧化乐果饵料25 kg加水适量制成毒饵，于出苗前后在黄昏时将毒饵均匀撒在地面上，每667 m2施毒饵2.0～3.0 kg。

（二）蚜虫、盲蝽象、棉铃虫、芝麻天蛾

采用农业防治措施，秋冬时清除杂草，消灭越冬虫源。在大田发生初期，用2.5%菜喜1000倍液、5%氟虫脲（卡死克）乳油4000倍液、20%虫酰肼（米满）1000～1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺（杜邦康宽）4000倍液、20%蔬果磷300倍液喷雾，均可收到良好效果，并可兼治甜菜夜蛾、芝麻天蛾。

（三）茎点枯病、枯萎病、叶斑病、青枯病

选用抗性品种和无病种子，与禾本科作物合理轮作倒茬。用40%的多菌灵胶悬剂700倍液于芝麻苗期、蕾期、盛花期喷雾，每次每667 m2用量50～75 kg;或用甲基托布津稀释800～1000倍液于蕾期或盛花期喷雾。此外，增施磷肥、钾肥也可减轻病害的发生。

九、适时打顶

适时打顶可优化生育环境，改善生育状况，调整植株营养分配方向，克服早衰，显著增产，提高商品的品质、等级。打顶时间为夏芝麻8月20—25日打顶。打顶方法用剪刀剪云顶端生长点即可，一般剪去顶端生长点1 cm，若错过最佳打顶时期，打顶的长度可适当延长到1～2 cm。

十、收获

进入9月上旬，白芝麻进入成熟期，当茎秆、蒴果现成熟色，叶片基本落完或顶部有少数叶片即可收获。收割后的芝麻应小捆晾晒，不要堆放或大捆晾晒，以免遇到阴雨天气导致霉变，影响芝麻籽粒的外观品质和内在质量。