2018年中国进出口苹果鲜果及苹果汁统计分析

文/张 放

【导读】中国是全球最大的苹果与苹果汁生产大国，也是全球最大的苹果汁出口国。统计数据表明，2018年中国鲜苹果和苹果汁进出口贸易再现颓势，进出口量均表现出不同幅度地减少，其中，苹果鲜果出口量和进口量较2017年分别减少了15.80%和6.30%，分别为111.85万t和6.45万t；苹果汁出口量和进口量较2017年分别减少了14.77%和16.26%，分别为55.87万t和 6 435.89 t。

苹果是近几年我国出口量最大的水果，苹果汁则一直是我国出口量最大的水果加工品。据联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）的统计数据 （与我国海关的统计数据基本一致），2018年中国进出口的苹果鲜果及苹果汁数量较2017年均有不同幅度减少，贸易总额也较2017年减少了8.09%，仅20.43亿美元，其中，出口额较2017年减少了8.60%，仅19.20亿美元；进口额较2017年增加了0.58%，为1.23亿美元。

一、苹果鲜果

联合国商品贸易数据库将苹果归列在海关编码（本文采用HS2007海关编码体系）08章（干鲜水果）、0808目（苹果、梨与榅桲）、080810子目（苹果）下。统计数据表明，2018年中国出口的苹果鲜果数量和金额较2017年分别减少了20.99万t和1.54亿美元，分别为111.85万t和12.99亿美元，减幅分别达15.80%和10.59%，分别占中国出口干鲜水果总量和总额的31.33%和24.58%，较2017年占比分别下降了5.50个和2.64个百分点。与此同时，2018年中国进口的苹果鲜果数量较2017年减少了4 337.48 t，仅 6.45 万 t，减幅为 6.30%；而进口额较2017年增加了177.78万美元，为1.17亿美元，增幅为1.54%；进口量和进口额分别占中国进口干鲜水果总量和总额的1.13%和1.35%，较2017年占比分别下降了0.38个和0.46个百分点。

从进出口量变化看，近10年中国进出口的苹果鲜果数量均表现出较大的波动性，其中，出口量在83.30万～132.84万t间波动，年均出口量108.37万t，占中国出口干鲜水果总量的比重在27.38%～37.63%间波动；进口量在2.81万～8.76万t间波动，年均进口量5.97万t，占中国进口干鲜水果总量的比重在0.73%～2.53%间波动（见图 1）。

（一）出口

2018年中国出口的苹果鲜果数量虽然较2017年有较大幅度减少，但出口目标市场数量却较2017年增加了6个，达63个，出口量在1 000 t以上的目标市场有孟加拉国、印度尼西亚、俄罗斯、菲律宾、泰国、越南、尼泊尔、哈萨克斯坦、朝鲜、缅甸、马来西亚、中国香港、阿联酋、斯里兰卡、新加坡、沙特阿拉伯、吉尔吉斯斯坦、卡塔尔、加拿大、中国澳门、美国、蒙古、伊朗、阿富汗、阿曼、英国和西班牙等27个国家和地区，合计出口量和出口额分别占中国出口苹果鲜果总量和总额的99.47%。其中，出口孟加拉国、印度尼西亚和俄罗斯等16个国家和地区的数量在1万t以上，合计出口量和出口额分别占中国出口苹果鲜果总量和总额的97.07%和97.20%。出口孟加拉国的数量最大，达14.82万t，占中国出口苹果鲜果总量的13.25%；出口印度尼西亚的金额最大，达1.52亿美元，占中国出口苹果鲜果总额的11.74%（见表1）。

表1 2018年中国出口苹果鲜果主要目标市场分布

（二）进口

2018年中国进口的苹果鲜果来自新西兰、美国、智利、南非、法国、阿根廷、波兰、澳大利亚和日本等9个国家和地区，与2017年进口来源地相同。其中，从新西兰、美国和智利等3个国家进口的数量均在1万t以上，合计进口量占中国进口苹果鲜果总量的87.69%；从新西兰进口的数量和金额最大，占中国进口苹果鲜果总量和总额的比重分别高达41.73%和53.19%（见表2）。

总体来看，2018年中国出口苹果鲜果数量和金额虽然较2017年有较大幅度减少，但出口目标市场变化不大，仍集中在周边国家和地区，而出口东南亚国家和地区的数量同2017年相比大都出现不同幅度减少，这也是导致2018年我国出口苹果鲜果数量较大幅度减少的一个重要原因。根据中华人民共和国海关总署发布的相关公告，近几年获得我国检验检疫准入的苹果鲜果输出国家（地区）包括日本、美国、阿根廷、智利、法国、波兰、南非、澳大利亚和新西兰等9个国家，这也与近几年我国进口苹果来源地一致。从进出口价格（通过进出口额与进出口量计算而来。下同）来看，2018年中国出口苹果鲜果均价仅1.16美元/kg，不足进口均价（1.82美元/kg）的2/3。在出口量上千吨的目标市场中，出口蒙古国、中国澳门、孟加拉国、朝鲜、尼泊尔和俄罗斯等国家和地区的价格均低于1美元/kg，其中，出口蒙古国的价格甚至低至0.20美元/kg；出口中国香港、越南、缅甸和加拿大的价格在1.40美元/kg以上，其中，出口中国香港地区的价格最高，达1.87美元/kg。在所进口苹果鲜果中，仅从波兰进口的价格低于1美元/kg，仅0.74美元/kg，而从阿根廷、新西兰、澳大利亚和日本等国进口的价格均高于2美元/kg，其中，从日本进口的价格最高，达3.13美元/kg。

表2 2018年中国进口苹果鲜果来源地分布

二、苹果汁

联合国商品贸易数据库将苹果汁归列在海关编码2009目（果蔬汁）下，包括非浓缩苹果汁（白利糖度值≤20，海关编码200971）和浓缩苹果汁（海关编码200979）两大类。统计数据表明，2018年中国进出口的苹果汁数量与金额均有不同幅度减少，其中，出口量和出口额较2017年分别减少了9.68万t和2 668.03万美元，分别为55.87万t和6.22亿美元，减幅分别为14.77%和4.12%，占中国出口果蔬汁总量和总额的比重分别为88.49%和84.20%，较2017年占比分别降低了0.66个和0.86个百分点；进口量和进口额较2017年分别减少了1 249.41 t和106.72万美元，分别为6 435.89 t和535.24万美元，减幅分别为16.26%和16.62%，占中国进口果蔬汁总量和总额的比重分别为3.76%和1.52%，较2017年占比分别降低了1.71个和0.74个百分点。

从出口量和出口额变化看，近10年中国出口的苹果汁数量和金额起伏均较大，且总体呈减少态势，其中，出口量由最高时的近80万t（2009—2010年） 减少至 2014—2016年的 50万t左右，2018年出口量为近10年较低水平，占中国出口果蔬汁总量的比重在84.67%～89.14%间波动；与此同时，出口额的增减与出口量的增减并不完全同步 （见图2），在5.47亿～11.42亿美元间波动，占中国出口果蔬汁总额的比重在80.65%～89.78%间波动。

从进口量和进口额的变化看，近10年中国进口的苹果汁数量和金额虽然相对较少，但总体呈增加态势，尤其是2011年以来持续增加，不断刷新历史纪录，2018年进口量和进口额虽然出现不同幅度减少（见图3），仍然是2008年进口量和进口额的2.83倍和1.15倍，占中国进口果蔬汁总量和总额的比重也在波动中呈上升态势。

从各类别苹果汁的进出口情况看，中国出口的苹果汁主要是浓缩苹果汁 （海关编码200979），占中国出口苹果汁总量的98%以上，而出口的非浓缩苹果汁（海关编码200971）数量基本呈持续减少态势，并于2017年跌破1 000 t，2018年出口量再创新低，仅541.92 t，占中国出口苹果汁总量的比重也跌至0.10%。中国进口的苹果汁自2009年就以非浓缩苹果汁为主，而且进口量稳步增长，从两三百吨增长到2017年的7 240.04 t（创历史最高纪录），2018年进口量虽然有所减少，但仍处于历史较高水平，而占中国进口苹果汁总量的比重再创历史新高，达97.05%；与此同时，中国进口的浓缩苹果汁自2009年以来就一直保持在较低水平，除2017 年达 445.26 t，其他年份仅一两百吨，甚至几十吨，占中国进口苹果汁总量的比重自2010年以来就一直低于 10%（见表 3、图 4）。

（一）出口

2018年中国出口苹果汁目标市场共有75个国家和地区，与2017年相比少了3个。出口量在1 000 t以上的目标市场包括美国、俄罗斯、日本、南非、加拿大、澳大利亚、印度、荷兰、土耳其、德国、波兰、泰国、爱尔兰、哈萨克斯坦、比利时、乌克兰、越南、塞浦路斯、菲律宾、马来西亚、多米尼加、以色列、沙特阿拉伯、韩国、新西兰、墨西哥、新加坡和埃及等29个国家和地区以及未具名其他亚洲国家和地区，出口量和出口额合计占中国出口苹果汁总量和总额的98.48%和98.33%。其中，出口美国、俄罗斯和日本等6个国家和地区的数量在1万t以上，合计出口量和出口额分别占中国出口苹果汁总量和总额的84.51%和84.11%；出口美国的数量和金额最多，分别占中国出口苹果汁总量和总额的49.75%和50.50%，美国也是中国出口苹果汁数量唯一一个超过10万t的目标市场。

表3 2018年中国进出口的各类苹果汁数量与金额

2018年中国出口非浓缩苹果汁目标市场主要包括中国香港、美国和德国等，以及未具名的其他亚洲国家和地区。其中，出口未具名的其他亚洲国家和地区的数量最多，达191.87 t，但出口额仅16.85万美元，居第二，同2017年相比分别增加了33.36%和43.96%，分别占中国出口非浓缩苹果汁总量和总额的 35.40%和30.41%；出口中国香港数量居第二,为69.33 t，但出口额居第一，为19.37万美元，同2017年相比分别减少了55.00%和24.52%，分别占中国出口非浓缩苹果汁总量的12.79%和34.94%(见表 4)。

2018年中国出口浓缩苹果汁目标市场有73个国家和地区，出口量在1 000 t以上的目标市场有29个国家和地区，以及未具名的其他亚洲国家和地区，合计出口量和出口额分别占中国出口浓缩苹果汁总量和总额的98.50%和98.37%。其中，出口量在1万t以上的目标市场有美国、俄罗斯、日本、南非、加拿大和澳大利亚等6个国家，合计出口量和出口额分别占中国出口浓缩苹果汁总量和总额的84.58%和84.18%。出口美国的数量最多，约占中国出口浓缩苹果汁总量的50%（见表5）。另外，同2017年相比，出口荷兰、土耳其、德国和波兰等国家和地区的数量大幅减少，这也是导致2018年中国出口苹果汁总量出现较大幅度减少的主要原因。

表4 2018年中国出口非浓缩苹果汁主要目标市场分布

表5 2018年中国出口浓缩苹果汁主要目标市场分布

（二）进口

2018年中国进口苹果汁来自全球50个国家和地区，其中，从塞浦路斯、希腊、英国、泰国、美国、土耳其、西班牙、澳大利亚、波兰、意大利和德国等11个国家和地区进口的数量在100 t以上，合计进口量和进口额分别占中国进口苹果汁总量和总额的88.88%和84.49%；从塞浦路斯进口的数量和金额最大，分别达3 107.00 t和177.19万美元，分别占中国进口苹果汁总量和总额的48.28%和33.10%。

2018年中国进口的非浓缩苹果汁来自59个国家和地区，其中，从塞浦路斯进口的最多，达3 107.00 t，进口额达177.19万美元，分别占中国进口非浓缩苹果汁总量和总额的49.74%和35.54%；另外，从英国、希腊、泰国、美国、土耳其、西班牙、意大利、澳大利亚、德国和波兰等10个国家进口的数量在100～600 t间，合计进口量和进口额分别占中国进口非浓缩苹果汁总量和总额的39.19%和48.86%（见表6）。

2018年中国进口浓缩苹果汁来自希腊、波兰和土耳其等17个国家和地区，其中，从希腊、波兰、澳大利亚、美国和越南等5个国家进口的数量在10 t以上，合计进口量和进口额分别占中国进口浓缩苹果汁总量和总额的93.16%和87.78%。从希腊进口的数量最多，达89.89 t，占中国进口浓缩苹果汁总量的47.31%；从澳大利亚进口的金额最高，达16.18万美元，占中国进口浓缩苹果汁总额的44.10%（见表7）。

受加工原料和加工设备等因素的影响，我国加工和出口的苹果汁以浓缩苹果汁为主，而非浓缩苹果汁生产量和出口量均较小。近几年随着国内需求的增加，非浓缩苹果汁成为我国最主要的进口苹果汁，进口量也一直处在历史较高位。从出口目标市场上看，2018年我国出口苹果汁目标市场与前几年相比变化不大，美国、俄罗斯、日本、南非、加拿大和澳大利亚等仍然是我国苹果汁最主要的出口市场。从进出口价格看，2018年我国非浓缩苹果汁出口均价达1.02美元/kg，是进口均价（0.80美元/kg）的 1.28倍；浓缩苹果汁出口均价为1.11美元/kg，仅为进口均价（1.93美元/kg）的57.62%。非浓缩苹果汁出口量超过10 t的目标市场中，除出口中国香港和新加坡的价格高于出口均价外，出口其他国家和地区的价格只有出口均价的41.62%～85.89%，其中，出口加拿大的价格最低，仅0.43美元/kg，出口中国香港地区的价格最高，达2.79美元/kg；浓缩苹果汁进口量上百吨的来源地中，从土耳其、塞浦路斯、西班牙、希腊和意大利等国家和地区进口的价格低于进口均价，而从美国和澳大利亚等国家进口的价格远高于进口均价，其中，从土耳其进口的价格最低，仅0.53美元/kg，从美国进口的价格最高，达2.19美元/kg；浓缩苹果汁出口量上千吨的目标市场中，出口价格相差不大，其中，出口俄罗斯的价格最低，仅0.99美元/kg，出口菲律宾的价格最高，为1.37美元/kg；浓缩苹果汁进口量居前十的来源地中，进口价格差异很大，从乌兹别克斯坦进口的价格最低，仅0.55美元/kg，从日本进口的价格最高，达30.21美元/kg。

表6 2018年中国进口非浓缩苹果汁主要来源地分布

表7 2018年中国进口浓缩苹果汁主要来源地分布