湖南地区黄颡鱼养殖中期水质调控

田 晶 杨连雄 王玉群

(广州精博生物技术有限公司，广东 广州 510385)

6－8月水温高，黄颡鱼长势快速，是决定黄颡鱼养殖产量的关键时期。这个阶段投饲量大，鱼存塘量不断上升，水体内代谢产物、饲料残饵、微生物尸体积累速度快，水体承载量大易导致水质、底质恶化、水体理化指标超标、蓝藻暴发，严重的会引起黄颡鱼大面积死亡。现总结几点水质调控措施，供大家参考。

一、氨氮、亚硝酸盐调控

养殖池塘的氨氮、亚硝酸盐主要来源于饲料的残饵、鱼类排泄物、死亡微生物及藻类。

1.提高饲料利用率。科学投喂是关键，根据黄颡鱼的吃料情况而定，做到从开始吃料到吃料结束，人在池边观察吃料情况，才能避免饲料浪费、污染水质。天气、水温等各方面原因都会影响黄颡鱼的摄食，每天的采食量有差异，按照传统的投喂方法饲料浪费率大、养殖成本上升。

2.定期换水，将过剩的氮转移出去。养殖中期水体中的氮已经超过了池塘的自身分解能力，水体的自我净化能力已经无法处理过剩的氮源。从池塘移出，换入新水是最快的方法，高温期间建议每周换水两次。

3.针对水源不方便的池塘，每5～6天使用微生物制剂1次，将过剩的氮源转化成藻类、浮游动物，通过花白鲢的摄食移除。

4.建议使用降解氨氮产品，第2天使用降亚硝酸盐产品，间隔4～5天再使用菌类稳定水质，这种降解方法持续时间长，不易反弹。

二、蓝藻控制、pH调控

蓝藻暴发常伴随着pH的上升，蓝藻死亡后产生藻毒素并耗氧，易引发池塘黄颡鱼慢性中毒、缺氧等症状。高pH会刺激黄颡鱼大量分泌黏液，黏液脱落，鱼体容易受细菌侵袭，腐蚀黄颡鱼鳃丝；过高的pH会抑制其他藻类的繁殖。高pH会影响池塘整个系统的氮循环，将水中氨离子转化成分子态的高毒性氨，引起黄颡鱼氨氮中毒。

黄颡鱼养殖密度大，饲料蛋白质含量高，大量的排泄物、没有利用的氮在水体内沉积造成养殖水体氮磷失衡，引发蓝藻水华。蓝藻水华的发生，常引起pH上升。只针对pH用有机酸类调节往往治标不治本，效果不明显。要想pH长期稳定，必须先处理蓝藻。

蓝藻处理的方法很多，主要是以杀灭为主。黄颡鱼养殖池不建议采用全池化学性方法杀灭，风险系数太高。可在下风口局部少量使用，全池配合乳酸菌一起使用，连续用两次，该方法没有副作用，在控制蓝藻的同时降低水体pH。

有条件的池塘可采用排出塘水的方法，将池塘水加满，哪边蓝藻多就在哪边开个出水口，反复几次再配合其他菌类使用，也可以达到理想的效果。

黄颡鱼精养池尽量以生物、物理性治理方案为主，将风险降到最低。蓝藻处理过后，注意日常的养护工作，防止蓝藻再次暴发。每月定期使用乳酸菌稳定水体菌相，定期使用有机酸解毒，高温期间藻类死亡速度快，要防止藻类大量死亡产生藻毒素对黄颡鱼的危害，稳定水体pH，增加黄颡鱼食欲。

三、底质改良

黄颡鱼属于底栖生物，易受底质的影响，长期恶化的底质会造成黄颡鱼大肚子、肠炎、腹水等病。良好的底层环境对黄颡鱼的养殖至关重要。

6－8月投饲量大，黄颡鱼存塘量直线上升，对底质的污染也越发严重。针对不同类型的底质使用不同功能的产品，建议氧化型、分解型、絮凝型3种改底类产品交替使用，每月定期使用1次大苏打。

随着投饲量的增大，鱼个体增大，黄颡鱼是有占地习惯的鱼类，高密度养殖情况下易发生地盘的抢夺，水容易发浑。这种情况适合使用絮凝型底改，以澄清水质。

用竹竿取底泥，底泥发黑，腥臭味重，建议使用氧化型底改，以氧化底部环境、除臭。

用矿泉水瓶取底层水样，静置5～10分钟，底部有大量有机质沉淀，建议使用分解型底改，以分解底部过剩的有机质。