夏播胡萝卜高产栽培技术

刘红

胡萝卜营养丰富，综合了水果、蔬菜和药物的优点。适应性强，生育期短，病虫害少，管理简单，生产成本低，加工、运输、储存方便。胡萝卜生产管理直接影响菜农的经济收入，胡萝卜喜冷，而温度过高或过低，都会影响肉质根的生长和颜色。特别是在夏季，高温不仅使肉质根发育不良，而且当温度高于21度时，不利于胡萝卜素的形成，颜色变浅。因此，北方胡萝卜种植大多在夏季进行，秋末冬初收获，夏播胡萝卜高产栽培技术总结如下：

一、选择优良品种

增产增收的关键是选择合适的品种。夏播品种一般为短期、耐热、抗旱品種，如夏五寸、北京夏五寸、泰国红秀、日本黑田五寸和红参六寸等。抗病、高产、优质、美观、生育期长、株型大的品种适宜种植。

二、种植地选择与整地施肥

为保证胡萝卜的品质，建议严格选择种植地，即地势高、排水好、土层深、pH值5.3～7.0的砂质壤土或壤土。同时，要深度松土，清除杂物和根系，使有机肥成熟无垄。例如，在粘性土上种植时，应增加农家肥的用量，或在耕作时施用一定量的草木灰。

为防止黑腐病、黑斑病和软腐病的发生，最好与洋葱、蒜类蔬菜一起轮作，收获后及时翻土，翻土深度为25～30厘米。结合整地，每亩可施用成熟有机肥3000～5000公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾15公斤。排水不良、土质较重的地块可进行高垄栽培。

三、适时播种

1、种子处理

播前将种子放入40℃热水浸种30分钟，然后加入凉水使水温降到 20℃～25℃，浸泡24小时，待种子充分吸水后捞出进行催芽。催芽的适宜温度为20℃～25℃，当半数以上的种子露出小芽后及时播种。有利于胡萝卜早出苗，出苗整齐，增产显著。

2、播种

可以早播。胡萝卜种子小，出土慢，幼苗生长慢，生长期长。中晚熟品种生育期在100天以上，应及早播种。

有两种播种方法：条播和撒播两种。温度高不适宜胡萝卜种子萌发和幼苗生长，出苗率低。因此，应适当增加播种量，每亩播种量为250～300g，播种后用秸秆或其他秸秆覆盖。如果条件允许，最好用遮阳网遮荫，遮阳网距地面约1米。对于播种后遮荫不足的地块，应适当增加播种量。

有两种土地利用方式可供选择：平畦条播和高垄条播。畦播是一种传统的种植方法，主要用于小面积种植。其缺点是根际土壤因多次浇水而变得致密，透气性和持水性下降，不利于肉质根的发育。垄作播种是一种便于灌溉和排水，能保持根际土壤疏松，适合大面积种植的改良方法。方法是：垄宽45～50cm，高10～15cm，垄距65～70cm，垄上有两排浅沟，种植后可在有灌溉条件的土地上浇一、二次水育苗，无灌溉条件，土壤湿润时可播种，播种后土壤不宜过厚，种子可抑制，有利于出苗。

四、田间管理

1、间苗、定苗

在整个生育期内，胡萝卜需要进行两次间苗，第一次间苗在1～2片真叶时，而后浅锄，促使幼苗生长。第二次间苗在3～4片真叶时，并借此定苗，中小型品种株距为10厘米，大型品种株距为13～15厘米，并进行中耕。杂草出苗后立即人工拔除。

2、加强肥水管理

苗期不允许缺水，保持土壤湿润是必要的，过干过湿不利于种子萌发和出土。生长期追肥2-3次，第一次追肥应在胡萝卜破土期进行。结合浇水，追肥1000公斤的粪尿或每亩20公斤的尿素腐烂熟人。20天后，第二次或第三次补肥，每次追肥15～20公斤尿素，特别要注意增加磷钾肥的施用量，不能偏施氮肥，可以8～11公斤氮肥，5～6公斤磷肥，10～12公斤钾肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混施。此外，缺硼时可在叶片上喷0.10%～0.25%硼酸溶液或硼砂溶液1～2次，缺钼时可喷0.05%～0.1%钼酸铵溶液1～2次。进入叶片旺盛生长期，应适当控制水分，防止过度生长。肉质根的膨大期是肉质根生长最快的时期，它最需要水，应及时满足供水，经常在小水区供水。后期要注意控水。

五、防治病虫害

对种植地实行轮作，清除田间的病株残体，集中深埋和烧毁，能有效减少真菌病源。夏季种植胡萝卜应注意蚜虫的危害。吡虫啉或啶虫脒可用于防治蚜虫。主要病害为白粉病和细菌性软腐病，发病初期，叶片和茎部受到白粉病的危害，扑海因可湿性粉剂1500倍液或58%甲霜·锰锌600倍液喷防，每隔8d交替使用1次，连喷2次。地下部分的根被细菌性软腐病破坏，可采用2.5%敌百虫粉或90%晶体敌百虫2kg与干细土10kg搅拌均匀，撒于地面，及时拔除受感染的植物，从田间取出销毁，然后在受感染的植物周围撒生石灰消毒。

六、收获

收获时间要及时，夏季9月中旬至10月中旬播种胡萝卜即可收获。当大多数植物的心叶变成黄绿色，外叶变成黄色时，它们已经达到生理成熟期，可以人工或机械收割。切掉菜头，轻轻刮去泥土，选择无叉根、裂根和病根的胡萝卜。如果收获后不能及时出售，可以选择比较完整的肉根进行贮藏，存放在室内，用草帘覆盖以备冬天使用。也可以在寒冷的地方储藏，并保存在0～1℃的地窖中，可妥善保存至次年4月～5月。

（作者单位：271611 山东省泰安市东平县东平街道办事处农业服务中心）