基于实践能力培养的高职有机化学实验教学研究

廖 玲 杨雪琴 余玉亭 石 勇 黎 江

(贵州省铜仁职业技术学院，贵州 铜仁 554300)

引言

高职有机化学实验教学的优化探索，不但能够有效发挥实践能力培养的作用，更能够有效提升课堂教学知识性转化，增强学生对有机化学知识的理解和运用，促进学生探究思维和创新思维的培养，对保障学生的全面发展具有重要的意义。

一、以实验教学能力为向导，调整有机化学实验内容

高职有机化学实验教学是通过组织学生参与化学实验的方式，帮助学生加深对有机化学知识的理解，尤其对于医药学等专业的学生而言，更能够帮助其掌握药品使用的安全知识，生产操作的规范技能等。因此，以提升高职学生的实践能力为出发点，做好有机化学实验的教学优化，需要将实验教学能力作为设计向导，合理调整有机化学的实验内容，使高职学生在实验过程中有针对性地提升专业技能，更好地满足未来发展的岗位能力需求。

例如，如图1所示，其为有机化学实验教学示意图。可以从高职有机化学专业未来的发展方向着手，做好相关岗位能力分析，围绕岗位能力需求，结合学生的就业倾向性，合理调整有机化学的实验内容。将有机化学实验以实践技能链的形式进行归类，按照基本操作内容、制备实验、性质实验等进行详细划分。其中，基本操作实验中可以包含熔点测定、水蒸气蒸馏、萃取、洗涤、折光率测定等内容。制备实验则包括乙酸乙酯、阿司匹林以及乙酰苯胺的制备等内容。性质实验包含醇、酚的性质探究以及羧酸的性质等探究内容。可以将其与无机分析化学实验进行相互组合，共同创设实验情境，能够更好地满足工学融合的教育需求。为了进一步使学生能够通过有机化学实验，有效提升实践能力，更好地满足未来职业岗位的能力需要，可以将有机化学实验按照能力提升阶度划分为基本操作、药物合成以及综合设计等能力模块。其中，基本操作和药物合成类的实验作为有机化学实验的必修内容，综合设计类实验可以作为选修内容。在不同能力类别的实验中，可以根据实验内容对于特定实践能力的培养要求，合理安排实验用时，如，对于黄酒风味成分辨识的实验中，重点是要培养高职学生萃取、分馏、蒸馏等基本操作能力，由于这是各项有机化学实验操作的基础，因此，可以安排较多课时，如6课时等，使学生充分掌握相关基本技能。通过对有机化学实验的内容调整，不仅可以帮助高职学生加深对化学知识的理解，增强对知识和技能的运用能力，更能够使学生循序渐进，逐渐提升分析问题并有效解决问题的能力，为高职学生未来就业发展打下扎实的理论和技能基础。

图1 有机化学实验教学示意图

二、注重实践形式的多样化，虚实结合组织项目教学

传统的高职有机化学实验通常只采用现场实验的方式开展，由于受到课堂教学时间和实验器材等资源的限制，高职学生在实验过程中的实践时间受到压缩，教学效果不甚理想。为了有效提升有机化学实验教学效果，需要引进先进的实验教学技术，虚、实相互结合，充分利用实验实训资源，全方位促进学生实践能力的提升。

例如，可以引入先进的教学辅助系统，借助虚拟视频技术丰富实验教学形式，优化教学效果。可以将动画、视频或者相关实验课程网站等与实验室的实践教学相互结合，以高职学生作为教学主体，教师做好辅助引导，共同提升实验教学效果。高职化学实验教师可以利用flash、3D Max等视频技术，搭建有机化学实验的仿真平台，将实验的操作实践过程与实习具体岗位能力要求相互结合，根据实验项目的具体任务要求，讲解实验操作内容的具体过程，帮助学生在实验前预先了解具体的实施过程。另外，可以采用微视频方式，将学生的实验过程进行录制，利用鹰眼视频技术，对实验过程进行回放，组织学生针对视频内容进行纠错，并给与指正，用显眼的严肃在视频中做好标注，录制正确的操作进行对比剪辑，不仅可以有效指导学生的操作，提升学生的实践能力，更能够将典型错误操作的视频上传至高职教育资源库中，方便其他未开展实验项目的学生进一步学习、了解实验的规范化操作，使教育资源得到最大化利用。除此之外，还可以采用校企合作的方式，积极争取化学实验基地等资源，组织学生以团队形式入企实习，在工学相互结合的过程中，提升实验的操作与创新能力。或者利用学校实验的实训中心，打造双平台教学模式，按照企业实习操作的技术标准和实验课程教学要求，按照企业实际的生产流程建立生产性实训基地，使学生能够将基础的实验技能和实际工作需求相互结合，提高自我实践要求，创新优化实验教学效果。

三、建立多维度评价教学体系，有效提升学生实践能力

实验教学作为以提升实践能力为主，注重学生动手操作能力培养的课程，其评价往往采取的方式过于单一，不利于学生的个性化培养，因此，为了有效激发高职学生的实验热情，充分调动学生的探究积极性，高职化学教师需要建立并完善实验课程的评价机制，构建多维度的实验评价体系，鼓励学生创新发展，有效提升实践能力。

例如，高职有机化学实验教师可以将实验项目任务作为驱动力，将理论评价、技能实践评价、创新评价、教师评价、团队评价、过程评价、结果评价等进行相互补充与结合，建立多维度的评价体系，全面、客观地对学生的实践、创新、协作等能力给与评价。尽可能注重学生的过程性评价，弱化结果评价。按照一定的评价标准和细则，对各项内容进行分数量化评定，真实地反映学生在实验过程中的学习情况。在有机化学实验考核评价中，可以将理论考核和实验操作过程中的实践能力的考核相互结合，在理论考核内容中，可以将高职学生对于有机化学实验的相关基本理论知识和安全要求的掌握程度进行考核，以试卷或者当面问答形式开展，对于能力考查内容则可以建立相应的式样项目库，组织学生以团队形式，随机抽取题目进行实验操作，每个团队2人或3人，根据实验室设备的实际配置情况，合理安排每次考核团队数量，在实验过程中，教师做好观察和评价记录，要求学生最后以团队为单位，将实验项目中所形成的设计方案、实验报告、过程录像、实验步骤、问题分析以及结果评价等以文件、视频等方式进行提交，由教师按照考核评价表，如表1所示，在平时考核中的实验过程项目中，可以适当增加学生互评内容，根绝团队实现过程中学生的贡献度，组织学生进行相互评价，给予相应的分值考量。通过有机化学实验的多维度评价体系，能够对学生的实践能力、创新能力、分析问题及解决问题等能力进行全面量化评价，按照设定比例计算学生对应的实验操作考核成绩。

表1 有机化学实验考核评价表

总结：基于实践能力的培养，不断优化高职有机化学实验教学策略，是提高化学教学效果，促进学生综合能力提升的必然要求。因此，需要高职化学教师以学生实际学习需求为出发点，做好实验项目设计和内容调整，构建多元化的教学评价体系，充分激发学生的探究热情，提升化学实验的教学效果。