做一支特立独行的雪糕

王培贤

自打2020年5月以来，夏天就摆出了一副轰轰烈烈的架势，干热风和高温预警接踵而至，出个门恨不得把人晒成干。这时，雪糕便成了消解酷暑的一种极佳方式。

当你走近超市冰柜，沁凉的爽意让你不忍离去，忽然一支特立独行的雪糕吸引了你的视线——东北铁锅炖。

你是否有许多问号？不仅如此，还有更奇葩的，老长沙臭豆腐、扬州炒饭、石锅拌饭、葱爆牛奶、大鱿鱼等，这甚至能让人怀疑自己此行的目的：我是来买雪糕的，还是买午餐的？

是啦，今年的雪糕有点不太正常。

去年夏天，奥雪的双蛋黄雪糕在网络上爆红，由于迥异于传统香草、牛奶、巧克力的口味而广受讨论。自此之后，咸味冰淇淋异军突起。而今年，奥雪推出的咸味冰淇淋中最另类的当属包装神似方便面的“东北铁锅炖”，大红色的包装袋里是一口面饼大小的威化薄饼“铁锅”，里面装着满满的牛奶味冰淇淋、香葱、胡萝卜及海苔，再铺上一层肉松，看起来像是黑暗料理，吃起来更有一番别致的体验。有网友调侃说：“就像是在吃小葱肉松面包，吃完嘴里还有一股葱味儿。”

同样一股葱味儿的还有山东华银雪糕推出的“葱爆牛奶”，把葱花和肉松包裹在金黄色的巧克力脆皮中，一口下去咸香的奶油在舌尖化开，嚼着葱花和肉松，让人有了在吃饭的错觉。此外，还有乍一看像抹茶，实际上是芥末味的“奥雪芥末绿”，以及冰火两重天的“红油辣椒”“老干妈豆豉”等一系列奇葩口味的雪糕。

其实，冷饮与餐饮的跨界组合、小众猎奇口味的雪糕如雨后春笋般冒出，看似“不对劲”的背后，是消费者对小众口味需求的增加。

在近期的微博热门话题“奇葩口味雪糕图鉴”中，众多网友分享了自己吃过的“不大正常”的雪糕，這些雪糕都有一个共同特点：独特雷人的外观。

5月初，雪帝推出的一款“老长沙臭豆腐”雪糕就相当雷人。它用巧克力脆皮做出臭豆腐的黑色，用花生碎和草莓干假装成蒜末和辣椒粒，乍一看相似度高得出奇，如果不是捏着雪糕棍的手指感到丝丝凉意，还真会让人误以为这就是一串黝黑的臭豆腐。

康怡新品“扬州炒饭”更是把包装做成了形象逼真的炒饭盒子，白色塑料碗加上红色盖子，金黄色的奶油冰激凌像炒好的大米，搭配肉松、海苔和海盐，一份扬州炒饭风味的雪糕“出锅”了，粗心的顾客说不定真会把它当成加热即食的快餐食品。

雪糕的口味固然重要，但是如果没有一个吸引人的包装，那可能第一眼就被放弃了，所以雪糕的外观也需要不断做出创新。然而，这届雪糕不太正常，许多新品外观似乎向奇怪的方向发展了，各种奇葩外形既抓人眼球，又引人发笑，有些雪糕在包装设计上加入了国潮元素，散发土味的同时也有一点酷。

虽然今年的雪糕市场出现了众多奇葩和热门，但消费者还是比较理智的，在追求新颖和美味的同时，认为健康是必需的。生产厂家显然也认识到了这一点，推出了主打低脂的“和路雪轻优”系列、“可米酷”无蔗糖香草冰激凌、活菌发酵的伊利“须尽欢”冰激凌等。

好吧，雪糕，你可以特立独行，但是要保持健康。

雪糕说：“行呗！”