馆陶县“鱼菜立体共生”农业生态技术模式的实践和探索

□文/任永霞

馆陶县黄瓜小镇从2017年底开始建设鱼菜共生棚室，每个鱼菜共生大棚使用面积1066 平方米，约1.6 亩，内建10 个高密度养鱼池，鱼池直径4 米，高1.5 米，约20 立方水，每个鱼池养殖2000 尾鱼，以淡水斑鱼、罗非鱼、鲈鱼为主。同时配建440 平方米平层水培蔬菜床，平层种养槽内养台湾泥鳅、螺蛳等，水面以种植叶菜类为主，主要生菜、油菜、田七等。馆陶县棚室鱼菜共生棚，投资22万元，建设周期2个月，每年产淡水石斑或罗非鱼2 吨，深液流种植槽产泥鳅每年3吨，叶类菜12吨，亩总产值可达每年31万元。在馆陶县形成可持续循环型零排放农业新兴项目。

鱼菜共生优势效益

生产的产品绿色生态。生产出来的鱼和菜，是0污染、0排放、0残留，而且售出价格高。

产量效益高。可提高亩产4-10 倍，所产产品全生态、无残留、高营养，亩产值可高达31万。

节约成本，成本为同行业的1/4-1/8，运营成本仅1/4，节水节电90%。

鱼菜共生技术模式

鱼菜共生技术是一种新型的复合耕作生态体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的技术，通过巧妙的生态系统设计，达到科学的协同共生模式，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生模式。

技术原理。对于传统的水产养殖，逐渐积累的排泄物造成水体中氨氮的增加，从而导致水体的毒性增大，而鱼菜共生系统，养殖的废水经过微生物系统处理，由微生物将水体中的氨氮分解成亚硝酸盐和硝酸碱，而硝酸盐和硝酸碱能被植物直接吸收利用，经植物吸收后，可得到初步的净化，再经过水处理后可返回鱼池继续利用，从而形成生态共生效应。发挥“渔”、“菜”两种生产方式的能量与生态互补性，既节省了水净化成本，又可收获无污染的绿色产品，更重要的是让农业排放实现最小化，符合我们倡导的生态环保理念，也是未来绿色可持续、循环低排放的生产模式，具有广阔的发展前景。

鱼菜共生系统类型。按共生方式分类：一是养殖与植物种植分离，通过砾石硝化滤床将养殖池与植物进行连接，养殖排放的废水-硝化滤床过滤-过滤成含营养的清洁水-植物生产系统-根系进行吸收-营养化的水净化-养殖池，形成了循环。二是养殖与植物灌溉系统连接，养殖与植物灌溉系统连接鱼菜共生这种模式较为简单，是将养殖区的废液以滴灌的方式循环到基质槽，经过基质过滤后，把净化后的水收集返回养殖区，这种方式的栽培基质需要用滤化效果好的石砾，可种植高大的瓜果植物。

鱼菜共生系统的构成。养殖池：养殖池的发展是由最初的水泥池，到近几年的PVC桶，再到目前的最为简易的铁丝网围栏桶。为了达到高密度养殖，提高水资源的利用率，用于鱼菜共生养殖的鱼类，以适应性强的本土鱼类或者耐缺氧强的鱼类为好，目前品种有：淡水石斑鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

为了实现鱼菜共生大规模种养，馆陶县现在主流做法是将鱼池和种植区域分离，鱼池和种植区域通过电泵实现水循环和过滤。

循环管道：以养殖池为中心的循环管道为例，注水管是由引入新水与滤化后的清水，这两者可以用三通合分流调节并由同一管道注入养殖池，在三通分叉处安装电磁阀，以实现自动控制，抽水管是把池内的废水抽灌到基质硝化床管道，其入水口以伸至水池底部，可以降解更多沉于底部的水体悬浮物。

增氧系统：气液混合超饱和溶氧法，它是在回流水或提水入池的管道上分装一个气液混合泵，在回流过程中溶入微气泡的高压空气或氧气，可以使水体达到超饱和溶氧状态。对鱼及菜的生长起到了有效的促生效果。增氧系统水循环系统创造一个高度溶氧的水体环境，是促进鱼与植物良好生产的重要环节。

种植系统：无土栽培技术与土壤种植相比，无土栽培植物生长更快，肥水利用率更高，对环境排放污水的控制也较易，可以快捷高效地利用水中各种矿物营养元素。在鱼菜共生系统中，无土栽培植物主要吸收水循环系统中的营养元素，还能使水体净化，水体再通过基质的物理过滤，使废水变得清澈无害，为高密度养殖鱼提供可循环利用的净化水，从而形成了鱼与菜之间的互利互生关系，达到最佳的生态效益和经济效益，系统可应用于种苗的培育、蔬菜的栽培等。

微生物处理系统：微生物是所有有机物的终极分解者，通过它的分解可以使大量的排废物重新得以运用，成为植物的最好肥源。有益的微生物大多属于好氧菌类，特别是硝化菌的培养更需创造好氧的环境，所以鱼菜共生的硝化处理大多是以砾质为基质，不仅可以起到物理过滤的作用，还能为好氧微生物的繁衍提供好氧环境。除了关键作用的硝化菌及硝化床的设计外，其它有益微生物如光合、乳酸、酵母、线状等菌类也需要好氧环境，所以水的循环与增氧不仅是鱼发育和菜生长的需要，还是有益菌繁育的前提。在鱼菜共生系统中，微生物占有举足轻重的地位，非常重要，它直接关系到整个系统的稳定性及水质的高效处理，在鱼菜共生系统中，为每个养殖池配置一个生物滤池，以促进微生物的繁育与加快有机物分解，系统中，定期的向水循环系统中添加微生物溶液，可以有效促进鱼及植物的生长，是一种最生态的生物促进法。