善于辨别食物好坏的智慧，是最好的保健药

在疾病面前，不分餐就是裸奔。

——复旦大学附属华山医院感染科主任、肝病中心主任 张文宏

口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。

——“唐宋八大家”之一 苏轼

有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。也就是口味这个东西是没有定性的。有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。

——中国当代作家 汪曾祺

共食习惯，传染疾病。妨害公共卫生至巨。虽最上等社会，亦不能免。盖相沿既久，已成习惯，不复知其为害矣！

——《共食恶习》作者 王祖德

四川人喝酒可不是为了放松休息。它经常乃是竞赛性质的，通常会用到白酒，一种强烈的、口感恶心的谷物酿的酒。男人们相互敬酒，一口干掉，而这种饮宴很有发展为恃强凌弱的倾向，参与者们相互刺激，直到某个人喝出病来。

——《江城》作者 彼得·海斯勒

与西方人比起来，咱们中国人吃饭还是爱聚在一起，一边吃饭一边交谈，高谈阔论，絮絮叨叨……经过这次新冠肺炎疫情流行，可能会促使国人的餐饮习惯来一个大的变革。

——《聚餐与分餐》作者 杨盛龙

古代的分餐制凸显地位之别，现代分餐制强调个体之间的合理界限。这两者之间具有根本的不同。我所倡导的就是现代分餐制。它所针对的不是合餐制中所内蕴的平民主义精神，而是它对个体界限的僭越。譬如，在杯盘狼藉之际，个体之间的界限被忽略乃至遗忘。这种场景显然具有应该反思的社会学内涵。

——深圳大学人文学院教授 王晓华

一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。

——古罗马哲学家 塞涅卡

人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。

——中国杰出革命教育家 徐特立

人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。

——英国哲学家 培根

为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。

——捷克教育家 夸美纽斯