疫情防控下江苏生鲜农产品电商发展路径分析

潘爱华　夏礼祝　陈红浩

疫情防控下江苏生鲜农产品电商发展路径分析

潘爱华夏礼祝陈红浩

（江苏农牧科技职业学院江苏泰州225300）

2020年新型冠状病毒肺炎疫情给群众生活和农产品生产带来了巨大影响。受疫情影响，消费者都宅在家中，而生鲜农产品又是生活必需品，面对当前疫情防控常态化新形势，做好生鲜农产品供应管理工作尤为重要。电商是当前满足群众生鲜农产品的重要途径。文章立足于疫情防控常态形势，以疫情对江苏省生鲜农产品电商发展的影响作为切入点，剖析疫情防控常态下江苏省生鲜农产品电商发展现状，提出了优化生鲜农产品电商经营的对策。

疫情防控；生鲜农产品；电商；发展路径

我国是世界上最大的生鲜农产品和消费国，市场规模巨大，随着电商经济的快速发展，大力发展生鲜农产品电商模式成为了推动江苏省“三农经济”发展、精准扶贫攻坚的重要举措。然而由于生鲜农产品电子商务发展受物流、产品等诸多因素制约，电商经营情况一直不理想[1]。2020年新冠肺炎疫情迫使消费者选择网上购物，生鲜电商成为了本次疫情最大受益者，随着复工复产的深入实施，线下生鲜农产品经营者越来越多，因此面对疫情防控常态要求，如何有效促进生鲜农产品电商发展成为江苏省产业结构调整升级所必须思考的问题。

1 特殊时期下对江苏省生鲜农产品电商发展的影响

据不完全统计，2020年上半年我国网络零售额达51 501 亿元，其中实体商品网络额售额达43 481 亿元[2]，尤其是江苏省生鲜农产品网络销售呈蓬勃发展态势。生鲜农产品蓬勃发展的背后是我国电商规模的不断扩大。根据调查，受疫情影响，江苏省生鲜农产品电商呈现“井喷”的发展态势。一是电商经营规模越来越大，传统生鲜农产品电商基于消费者需求不高等因素限制，往往以批发为主。而疫情期间，由于消费者宅在家里，因此选择网上购物，这样一来有效促进了电商的发展规模。例如镇江市电商主体数量就达到1 300 余家。二是电商经营模式多元化，传统的生鲜农产品电商经营主要是在阿里巴巴等平台开展销售。而疫情的发生进一步丰富了生鲜农产品电商发展模式和销售渠道。例如“直播带货”成为当前生鲜农产品新型销售的方式。三是电商经营竞争越来越突出。虽然疫情大大提高了生鲜农产品电商发展规模，但是电商数量的增加也加剧了电商之间的竞争力度，迫使电商要注重产品质量、强化服务质量。

2 疫情防控常态下江苏省生鲜农产品电商发展现状

2020年突发的疫情对群众的生活和农产品生产带来了巨大影响，在疫情防控初期阶段，人们闭门不出成为常态，线下超市商场人数寥寥，对电商农产品的需求却较高。例如春节期间，每日优鲜的交易额实现3～4倍的增长，新老用户大量涌入，客单价也提升了30 元左右。然而随着疫情防控方案的调整，复产复工政策的实施，依赖于政策收益的模式必然要进行改变。结合实践调查，在疫情防控常态下江苏省生鲜农产品电商经营发展面临新的困境与挑战，具体表现如下。

2.1 物流发展滞后，物流运输成本较高

虽然在疫情防控常态下，我国加大了对生鲜农产品物流行业的发展力度。例如为了提高生鲜农产品运输速度，国家发改委等部门出台了关于促进生鲜农产品流通的实施意见。但是结合江苏省疫情防控工作的新要求，暴露了生鲜农产品电商物流发展的滞后性。一是生鲜农产品物流基础配套设施不完善，影响农产品的运输速度，容易造成产品的损坏。由于农产品运输具有严格的存储要求，尤其是一些生鲜产品要求配送及时，但是基于农村交通设施的不完善，导致诸多农产品运输速度不高，影响产品质量。二是生鲜农产品运输物流成本较高。一般生鲜农产品电商销售主要是以传统产品为主，但是由于农村地区电商经济发展还没有形成规模，尤其是物流体系不完善，导致产品的运输成本较高。根据调查，53.8%的电商反馈物流成本占据整个销售成本的40.3%左右[3]。

2.2 生鲜农产品电商发展品牌意识不高，标准化有待完善

根据统计，江苏省生鲜农产品电商发展的品牌影响力不高，农产品标准还不完善。一是江苏省缺乏具有国际、国内影响力的生鲜农产品电商品牌。基于疫情防控新常态环境，消费者对于电商平台的选择更加注重质量与品牌，但是目前江苏省在品牌建设上存在不少问题，最突出的问题就是缺乏对特色农产品的宣传，导致特色产品的市场附加值不高。二是农产品的标准化不完善。对于生鲜农产品的质量标准等缺乏明确规定，电商平台产品质量残次不齐，影响农业生产企业的市场形象。

2.3 电商人才匮乏，整体经营质量不高

人才是促进生鲜农产品电商发展的关键，尤其是培养具有疫情防控意识的人才。目前江苏省加大了农业电商人才培养力度，但是面对疫情防控常态要求，暴露出江苏省生鲜农产品电商人才的匮乏。一是江苏省从事农产品电商经营的主体在专业素养上存在缺陷，尤其是缺乏具有区域影响力的电商经营者。虽然电商经营不需要管理者具备多么高的学历，但是随着数字化经济的发展，作为生鲜农产品电商经营者必须具备较强的电商意识、安全意识。但是根据调查，电商经营者的专业素养存在很大的问题，尤其是缺乏质量安全控制意识，容易出现影响产品质量问题的现象。二是电商人才数量不足以满足日益扩张的电商平台，职业教育与社会需求存在脱节。

3 疫情防控新常态优化江苏省生鲜农产品电商发展的路径

基于疫情防控新常态要求，江苏省必须加强对生鲜农产品电商的经营管理，通过以下有效举措构建良好的电商经营环境。

3.1 完善电商经营扶持政策，构建精准帮扶体系

面对疫情防控常态要求，为切实提升江苏省生鲜农产品电商经营环境，江苏省要结合实际问题制定完善的扶持政策。一是江苏省政府要加强对疫情防控常态下电商经营主体的调研分析，准确剖析制约江苏省农产品电商经营的因素，以此制定出切合实际的帮扶政策。例如根据调查，影响生鲜农产品电商经营的重要因素是资金问题，因此江苏省要建立完善的财政资金引导机制，通过构建农产品电商专项资金缓解电商经营主体的资金压力，降低其融资成本。二是构建精准化的帮扶体系，提高生鲜农产品电商经营的市场竞争力。制约农产品电商经营的因素不仅包括资金，而且还包括网络、人才等诸多因素，因此江苏省要结合每个地区、每个电商经营主体的差异，制定差异化的帮扶体系。例如对于专门经营特色农产品的电商则要在宣传上多帮扶。鼓励在若干个偏僻区域交汇处建立小型集聚区，由农民自行负责“最初一公里”物流，将农产品运到集聚区[4]。

3.2 加快农产品流通体系建设，构建病毒检测体系

制约生鲜农产品电商经营的重要因素是农产品流通体系不完善，因此我国要结合疫情防控常态，加快农产品流通体系的建设。一是加强冷链基础设施建设，助力农产品进入城市消费市场。江苏省要科学规划，合理布局，优先在鲜活农产品主产区、特色农产品优势区和贫困地区统筹推进农产品产地冷链设施建设。二是加快基层网络体系建设，提升电商交易的安全性。基于疫情期间出现的因网络问题而导致电商交易平台瘫痪或者信息更新不及时问题，江苏省必须进一步加快5G网络、数据中心、工业互联网、物联网等新型基础设施建设力度，打造低时延、高可靠、广覆盖的新一代通信网络，尤其是要利用好区块链、大数据等技术，加快区块链在生鲜农产品溯源方面的应用，提高产品的质量控制。三是加快农产品运输安全检测体系。基于疫情防控常态工作要求，对农产品进行病毒检测是必不可少的环节，为了提高检测速度，降低生鲜农产品运输损耗，我国要在鲜活农产品主产区、冷库等区域构建标准化的新冠病毒检测体系，以此为消费者提供安全的产品。

3.3 加强电商经营品牌建设，完善农产品标准体系建设

一方面，强化农产品品牌创建。推动区域公用品牌和企业产品品牌打造，并借助电商平台、微信微博、手机App等互联网工具，拓展推广渠道，加大宣传力度，实现优势特色农产品销售和品牌知名度提升“双促进”。另一方面，注重加强农产品标准体系建设。促进企业、协会、科研单位间加强合作，制定适合电子商务的农产品标准，涵盖农产品质量、分等分级、产品包装等内容。发挥政府部门、行业协会的组织作用，加强标准的宣传推广和使用指导，引导农民和市场主体进行标准化生产、加工、包装、储存和运输。

3.4 加快电商人才培养力度，创新电商经营模式

人才是发展电商的关键，针对疫情防控常态要求，面对电商经济的快速发展，江苏省必须高度重视培养生鲜农产品电商人才。一是政府部门要加强电商人才培养力度。例如为了提升生鲜农产品电商经营质量，江苏省持续开展了农产品电子商务“万人培训”，重点面向新型农业经营主体和农村青年、大学生村官、返乡人员、退伍军人等，以此为电商经营提供优秀人才。二是深入开展校企合作，提升大学生的创业能力，鼓励大学生回乡开展电商经营创业。高校是人才培养的重要场所，高校要发挥教育的资源优势，通过与当地农业龙头企业开展合作等方式，提升大学生的电商创业技能，带动农村电商经济快速发展。

4 结语

2020年突发的新冠肺炎疫情推动了生鲜农产品电商经济的发展，随着疫情防控常态化新要求，江苏省生鲜农产品电商经营出现了新特征、新问题，因此需要采取完善的举措，构建完善的生鲜农产品电商经营环境，实现农产品电商经济的高质量发展。

[1]肖文金.风险社会视角下突发疫情对生鲜农产品流通的影响及对策[J].经济与管理评论,2020,36(4):25-33.

[2]洪涛.2020上半年中国农产品电商发展报告[J].中国商论,2020(15):1-10.

[3]朱焕焕.新冠肺炎疫情下,生鲜电商能否嬗变——“危”与“机”[J].蔬菜,2020(4):1-8.

[4]李冬男,潘国杨,周倩,等.新冠疫情后我国生鲜农产品供应链发展方向[J].农业大数据学报,2020,2(3):42-51.

江苏省大学生创新创业训练项目：疫情防控常态化下江苏省生鲜电商经营现状调研分析（NO：2020128060Y）

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.11.57

F724.6

A

2095-1205(2020)11-117-02