苹果矮砧集约栽培化学疏花疏果技术集成与应用

王永章*

（1青岛农业大学园艺学院，青岛266109；2山东省文登第一中学，文登 264400）

化学疏花疏果作为发达国家苹果生产的常规技术措施，辅之简易的人工定果，可以显著提高生产效率，降低生产成本，解决苹果生产的大小年现象，实现苹果产业的省工高效与优质生产[1-5]。随着我国苹果产业结构调整和栽培模式的更新换代，规模化矮砧集约栽培苹果生产园的建立以及栽培省力化和管理机械化的生产要求，化学疏花疏果已成为苹果专业合作社和规模化种植大户的重大需求[6]。近几年，我们通过示范推广 ATS（硫代硫酸铵）、6-BA（6-苄基腺嘌呤）和西维因等疏除剂应用于矮砧苹果的化学疏花疏果，在生产中取得了一定成效，显著降低了苹果生产成本。本文对矮砧苹果化学疏花疏果技术的现状、应用技术和影响因素进行综述，以期为矮砧苹果的化学疏花疏果技术的推广应用提供理论依据和技术支撑。

1 适宜范围

适用于我国主要苹果产区，矮化自根砧和矮化中间砧集约栽培的优系富士、嘎啦、金帅、王林、新红星和维纳斯黄金等苹果品种。苹果矮砧集约栽培大多采用现代果树栽培模式，实行宽行密植、大苗建园、高纺锤形树形、地面生草和水肥一体化等管理模式，树体整齐一致，结果早，产量高。传统栽培的乔化苹果，由于生长旺盛，树体间差异较大，应用化学疏花疏果技术，应先进行少量的预备试验，筛选适宜的疏除剂和综合应用技术。

2 主要疏除剂种类

疏花剂包括 ATS、石硫合剂、二硝基化合物[2,5,7-8]；疏果剂包括萘乙酸、西维因、6-BA[1,3,9-11]。

3 矮砧苹果化学疏花疏果应用技术

3.1 化学疏花

依据苹果的正常开花过程，在苹果花期的特定阶段，叶面喷布二硝基化合物、石硫合剂和ATS等化学疏花剂，通过烧伤花粉、灼伤柱头和抑制花粉发芽等，从而影响苹果的正常坐果，降低坐果率，达到疏花和调控坐果的目的[1-2]。

3.1.1 ATS （Ammonium thiosulfate，硫代硫酸铵） 美国、韩国、意大利等国家用于优系富士的主要疏花剂之一，生产中效果较好[8,12]。当60%～70%苹果花开放、地面有花瓣脱落时，叶面喷布2%～3%的硫代硫酸铵，喷布后2～3 d，再喷布一次相同剂量的ATS，对富士苹果具有较好的疏花效应。用ATS疏花，苹果花瓣边缘存在一定程度的灼伤，但对果实外观质量和内在品质无影响[8]。有研究表明，利用ATS疏花，再加上西维因或6-BA疏果，才能从根本上解决矮砧富士生产中的大小年问题。单纯用西维因或6-BA疏果，不能从根本上解决矮砧富士的大小年结果现象。

3.1.2 石硫合剂 （Lime sulfur） 早期应用的苹果疏花剂之一，具有烧伤花粉、灼伤柱头和抑制花粉发芽的作用。在盛花期喷布0.5～1.0°Be石硫合剂，能杀伤开放2 d以内的花，使其脱落；对未开放和开放3 d的花，基本无杀伤作用[2-3]。生产中将石硫合剂疏花效果表明，苹果开花期间多次喷布才能取得较好的疏花效果，而且适宜喷布的时间短；此外，花期喷布石硫合剂也影响花期蜜蜂、壁蜂的活动和蜂蜜的质量，现在已很少将石硫合剂用于苹果疏花[2]。

3.1.3 二硝基化合物（Dinitro compounds） 应用最多的是4,6-二硝基邻甲酚及其钠盐，能杀伤开放3 d左右的花，使其脱落，使已受精和未开放的花保留下来[1-3]，常用浓度为200～500 mg/L。但在将中发现二硝基化合物用于苹果的疏花，易产生果锈，在一定程度上影响苹果的质量[1-2]。

3.2 化学疏果

苹果大多在花后6～16 d，叶面喷布西维因、萘乙酸和6-BA等化学疏果剂，通过影响激素代谢、激素运转、果实库强以及同化物的代谢运转等生理过程，从而影响苹果的正常生长发育过程，造成畸形果、弱果和部分边果发育变弱、停止或脱落，降低苹果坐果率，实现调控坐果的作用[1-2,4,13]。

3.2.1 西维因（Carbaryl） 又名甲萘威、胺甲萘，是苹果生产中一种温和、稳定而有效的疏果剂[14]。1958年西维因在美国被注册为杀虫剂，主要用于稻飞虱、叶蝉、蓟马、豆蚜、大豆食心虫、棉铃虫及果树害虫、林业等害虫的防治[4]。Batjer等发现西维因对花后苹果幼果具有很好的疏果作用，后被众多研究证实为效果最稳定的苹果疏果剂之一[3]。西维因用于花后苹果疏果的优点是使用剂量范围较广，无药害，对苹果果实发育无不良影响，不存在疏除过量的危险，使用时期和适宜浓度范围较宽（250～2 500 mg/L），在疏果的同时还兼有治虫的作用[2,9]。在花后6～16 d，当苹果中心果直径6～8 mm时喷布600～900 mg/L的西维因，对主要苹果品种均具有良好的疏除作用，现为世界各国苹果生产中的主要疏果剂[9]。

3.2.2 NAA（Naphthalene acetic acid，萘乙酸） 人工合成的植物生长调节剂，早期主要用于防止苹果的采前落果[15]，Burkholder等发现在开花期喷布NAA可以促进苹果落花落果。此后作为疏花剂进行了研究[16]，上世纪60年代NAA一类化合物首先在美国开始实际使用，并持续使用至今。苹果花后6～16 d喷布10～20 mg/L的NAA对大多数苹果品种具有很好的疏除作用。一些研究表明，NAA类化合物在苹果生产中虽有较强的疏果作用，但同时引起叶片偏上生长、叶片畸形、抑制果实发育。使用时间过晚（6月落果以后），会发生“果奴”等后遗症[11,16]。红星、嘎啦和富士应在早期喷布，喷布过晚易形成“果奴”现象[11]。

3.2.3 6-BA（6-Benzylaminopurine，6-苄基腺嘌呤） 作为人工合成的植物生长调节剂，在果树生产中具有促进细胞分裂、侧芽萌发、花芽形成、果实生长、色泽发育、打破顶端优势和提高坐果等多种生理作用，现广泛应用于果树的优质高效生产[2]。Mclaughlin和Greene的试验表明6-BA或许是一种苹果潜在的疏除剂[13]，6-BA对花后苹果幼果的疏除作用已被众多的研究所证实[4,8,10,17]。苹果花后14～21 d，当中心果直径10～14 mm时，叶面喷布50～100 mg/L的6-BA对苹果具有显著的疏除效果[8]。Bound等在新红星和帝国苹果上的试验表明，6-BA对花后苹果的疏除效果优于NAA和西维因，显著增加果实单果重[8,17]。我们在矮砧集约栽培的富士、维纳斯黄金和王林等品种上的试验结果表明，花后 10～14 d，当苹果直径达到 6～8 mm，用 100～200 mg/L的6-BA疏果效果最好，中心果直径超过12 mm时效果较差或基本没有效果，这与国外的推荐使用时间差异较大。众多的研究结果表明，6-BA不仅具有显著的疏果作用，同时还有增大果个、增加翌年花量、减少果锈、提高果实表光等效果[8,10]。但在应用中也存在苹果边果不脱落，影响果实正常套袋；也有研究表明6-BA促使腋芽发芽，诱发副梢，加大枝叶旺盛生长，从而导致树形混乱。

4 影响因素与注意事项

我国已成为苹果生产大国，栽培面积和产量均超过全世界的50%。近几年，随着劳动力成本的不断上升，人工疏花疏果已成为苹果产业提质增效的限定因素之一，迫切需要省工高效和安全稳定的疏果技术应用于矮砧苹果的优质生产之中。化学疏花疏果现作为国外苹果生产的常规技术[5,8,12]，其疏除效应受品种、树龄、树势、坐果状况、药剂种类、喷布剂量、喷布时期、天气等多种因素的影响[2,18-20]。研究和开发成本低、省时省力、对人畜无毒无害、对访花昆虫安全、对环境无污染的化学疏花疏果剂已成为科技工作者的努力目标。

4.1 品种敏感性

不同苹果品种对化学疏除剂的敏感性存在差异，从而影响化学疏除的效果。相对而言，富士、金帅、嘎啦较难疏除，王林、澳洲青苹、红星、蜜脆等品种较容易疏除。

4.2 树龄、树势

5年生以下的幼树较容易疏除，树势较弱时，应适当降低喷施浓度；树势旺时，可适当提高喷施浓度。

4.3 喷布时期

苹果化学疏花疏果的疏除效果与喷布时期密切相关，生产实践证明把控适宜的喷布时间是决定疏除效果的关键因素。苹果中心果直径是决定化学疏果时期的主要指标，将中心果直径、光照和温度三者相结合可达到最佳的疏除效果。

4.4 气候条件

温度和光照条件是影响苹果化学疏除效果的主要因素，尤其是喷布后3～5 d的天气状况。天气晴朗，叶片光合效率高，同化光合产物多，对化学疏花疏果不利；相反，阴天，叶片光合效率低，同化光合产物少，对化学疏除有利。化学疏除的适宜温度为18～27℃，喷药前2 d与喷药后4 d的气候条件对疏除效果影响较大。

4.5 喷药剂量

规模化矮砧集约栽培苹果园，建议使用弥雾机喷布，喷布药量不低于60 L/667 m2，加入表面活性剂有利于叶片对药剂的吸收，增强化学疏除的效果。

4.6 预备试验

在矮砧苹果生产中初次应用化学疏花疏果时，建议进行预备试验，并设置对照，以便分析化学疏除的效果。根据预备试验结果，总结经验，筛选最佳的疏除组合，大面积推广应用。

与发达国家相比，我国90%以上的苹果生产仍以传统的乔化栽培为主，存在产业化水平较低、生产效率低下等问题，缺少化学疏花疏果的产业环境和相关技术积累。随着苹果矮砧集约栽培模式的示范推广，以及栽培技术的转型升级和更新换代，在苹果生产与管理中迫切需要更新观念，推广应用化学疏花疏果、无袋栽培等高效省力栽培技术，实现苹果产业的高效和可持续发展。