‘黑虎香’规范化栽培技术规程

宗亚奇 肖慧琳 张超杰 王 婷 慈志娟 张振英 唐美玲，*

（1烟台大学生命科学学院，烟台 264005；2山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500）

‘黑虎香’是烟台产区栽培的一个古老品种，适应性广，抗病性强，丰产性好，香味独特，目前栽培面积有上升趋势。现将其配套栽培技术总结如下。

1 建园及树形培养

1.1 建园整地

以方便机械操作、利于水土保持为原则，园地坡度＜15°的整成缓坡地，坡度＞15°的整成梯田，行长尽量延长，行头回旋半径4 m。

1.2 架型结构

单篱架。第1道镀锌钢丝，距地面60～70 cm；第2道设为双丝，距第1道镀锌钢丝40～45 cm；第3道设为双丝，距第2道镀锌钢丝50～55 cm。

1.3 树形培养

采用单干双臂树形，垂直叶幕形，株行距1.2 m×2 m。1个直立主干，2个反向长臂，水平绑缚在第1道镀锌钢丝上，每个臂上每年保留6个结果新梢。

萌芽后，选留1个健壮新梢垂直生长，7月初，高度超过80 cm时回缩到第1道镀锌钢丝，靠近第1道钢丝选留2个副梢，长至70 cm剪截，上面所有副梢全部抹除。冬季修剪时每个副梢留6个芽修剪，当年树形培养成功。第2年将2个臂反方向水平绑缚在第1道钢丝上，萌芽后，每个臂选留6个新梢垂直生长，及时绑缚，副梢全部去除。冬季修剪时，对新梢进行单芽短梢修剪。

2 产量控制

‘黑虎香’萌芽率高，成枝力强，成花容易，极易丰产，产量控制在750～1000 kg/667 m2。否则果实着色偏浅，酸度很高，成熟期延后。

3 土、肥、水管理

3.1 施肥

3.1.1 基肥 10月中下旬葡萄采收完，667 m2施商品有机肥1.5～2.0 t和20 kg复合肥 （N∶P∶K=15∶15∶15）。

3.1.2 追肥 5月上中旬，新梢生长期，667 m2施钙镁磷肥20 kg；8月中下旬葡萄着色期，667 m2施硫酸钾15 kg。

3.1.3 叶面肥 由于‘黑虎香’叶片易老化，因此应加强叶面肥的施用。果实坐果后每隔15～20 d结合喷药交替喷施植物免疫蛋白、益施帮、氨基酸钾、氨基酸钙，以延缓叶片衰老。采完果后喷施1～2次0.3%尿素。

3.2 浇水

3.2.1 萌芽水 早春在土壤化冻后浇水，越早越好，对防止葡萄抽干、促进萌发整齐和新梢正常生长具有重要作用。

3.2.2 花期水 促进‘黑虎香’自然疏花，使果穗更加松散。

3.2.3 膨大水 ‘黑虎香’果粒偏大，如用于酿造，此期应该在保证树体正常需求前提下，越少浇水越好。

3.2.4 采后水 采果后配合施用基肥进行适当灌溉，以保持叶片功能，使其能制造更多的同化产物，用于树体营养积累。

3.2.5 封冻水 落叶后防寒之前对土壤进行充分灌溉，可采用沟灌或加大滴灌量，减少冬季冻害和抽干。

3.3 土壤管理

葡萄园采用行间生草、行内清耕管理。春天干旱时，行间中耕1～2次，进入雨季，行间自然生草，机器割草，保留10 cm，葡萄采收后，结合基肥，深翻入土。

4 病害防治

‘黑虎香’抗病性较强，叶片的褐斑病和霜霉病、果实的白腐病和炭疽病偶有发生。病害防治贯彻“预防为主、综合防治”的原则，根据病害的种类进行针对性的防治，严禁使用禁用农药，选择高效低毒的农药。

4.1 农业措施

落叶后、萌芽前彻底清除园内落叶及周边杂草，刮除老树翘皮，集中焚烧；夏季和冬季要将修剪的新梢和枝条及时清理出园，集中堆放或销毁。及时绑缚主梢，整理副梢，避免枝梢郁闭，保证通风透光；摘除病叶和病果，带出园区，集中销毁。

4.2 化学防治

4.2.1 萌芽期 喷施3～5°Be石硫合剂，杀灭、控制越冬后的病菌、害虫数量。

4.2.2 花序分离期 喷施80%代森锰锌可湿性粉剂（大生M-45、喷克、美生等）800倍+50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 000～1 500倍+20%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍，预防白腐病、灰霉病、绿盲蝽等。

4.2.3 谢花后3～5 d 有效药剂为25%嘧菌酯（阿米西达）2 000倍+40%三氯杀螨醇1 000倍，防治白腐病、炭疽病、霜霉病、短须螨等。

4.2.4 封穗期 68.75%唑菌酮·代森锰锌（易保）水分散剂型800～1 500倍+25%吡唑醚菌酯（凯润）悬浮剂2 500倍，防治叶片的霜霉病和果实的白腐病、炭疽病等病害。

4.2.5 着色期到落叶期 重点防治叶片霜霉病。用药2～3次，防治药剂为1∶0.5∶200波尔多液、80%必备 600倍、78%科博 500～600倍。霜霉病发生后可用72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600～750倍或50%烯酰吗啉（安克）水分散粒剂2 500～3 000倍。