规模化生猪屠宰厂防控非洲猪瘟的对策

王志伟，王志刚，陈 静

(1.郑州市动物卫生监督所，河南 郑州 450052；2.河南省睢县动物卫生监督所，河南 睢县 476900)

非洲猪瘟疫情对我国养猪业产生巨大且长期的影响，影响了我国生猪产业的健康发展，也影响了畜产品安全。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）感染家猪、野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病[1]，世界动物卫生组织（OIE） 将其列为须通报的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病[2]。非洲猪瘟病毒传播途径复杂，其在自然环境中的清除难度大，针对非洲猪瘟病毒疫苗研发工作难度极大，以及目前全球范围内尚未有可靠有效的疫苗或药物等突出问题，增大了非洲猪瘟疫情的预防难度，对其的防控成为了行业内长期艰巨的工作[3]。因此，建议屠宰厂从以下5点进行非洲猪瘟的防控。

1 严禁从疫区或高风险区域调运生猪

屠宰厂不得从发生疫情、高风险区域的养猪场调入生猪，运输生猪的车辆禁止经过发生疫区的地区。符合调运条件的生猪必须经非洲猪瘟 PCR检测为阴性，凭《动物检疫合格证明》和《非洲猪瘟检测报告》调入。由于非洲猪瘟病毒的传播性很强，传染范围广[4]，一旦发现来自非洲猪瘟疫区或者高风险传染区的生猪，立即隔离并进行PCR检测，检测阴性后方可入厂。如发现可疑症状及时反馈并采取相应的应急防控措施，防止非洲猪瘟病毒的扩散，切断病毒传染的源头。

2 生猪入厂前设立非洲猪瘟检测点

县级以上农业农村主管部门应鼓励支持屠宰企业生猪进厂前设置非洲猪瘟检测点。在检测点对运来的生猪逐头采用 PCR 检测仪进行检测，检测阴性后方可入厂，对于发现可疑症状及时反馈并采取相应的应急防控措施。生猪入厂后在屠宰线上再次检测，实现对非洲猪瘟病毒的双检测双保险，能有效地预防污染同批次肉品，也保障了出厂肉品的质量安全[5]，对防控非洲猪瘟具有一定作用。

3 强化官方兽医队伍的建设

县级以上农业农村主管部门应当重视官方兽医队伍的思想道德教育，强化队伍素质培训，规范检疫执法。以培训的形式来提高技能、以抓行风的办法来整肃队伍、以严监管的措施来保障运行，动物检疫工作实现了“两手一起抓、两手都要硬”的目标。驻厂官方兽医队伍严格把控好生猪进入屠宰厂的各个环节。1）查证验物岗，对证件不符或者发生异常情况的生猪一律禁止进入屠宰厂；2）宰前巡查岗，加强对入厂生猪的巡查工作，轮流值班进行巡查，发现生猪出现任何异常行为及时汇报；3）同步检疫岗，生猪头头检疫，发现有可疑非洲猪瘟剖检症状的，立即采取防控措施并汇报；4）检疫出证岗，在《动物检疫合格证明》备注栏注明非洲猪瘟检测结果。

4 加强屠宰厂环境的清洁卫生消毒工作

官方兽医要做好对屠宰厂栏区、屠宰车间以及屠宰厂进出车辆的卫生消毒工作，并监督屠宰厂做好各项消毒工作。每天的屠宰工作结束以后，要对屠宰场地及屠宰用具进行全面的清洗消毒，并严格规范消毒制度。对病死猪及时进行无害化处理，并对病猪栏和存放死猪的房间及时进行消毒处理，同时监督屠宰厂对外围区域不定期地进行消毒处理。

5 对品管人员定期进行非洲猪瘟防控知识的培训

加强厂方品管人员对非洲猪瘟防控知识的技术培训，建立健全相关的防控措施，同时培养品管人员面对突发疫情的随机应变能力，要对品管人员进行非洲猪瘟及其防控的培训工作，有利于最大范围的降低突发疫情的影响，为品质检验工作的严格实施奠定了理论基础，提高了品管人员的文化素养和专业技能。非洲猪瘟产生的安全意识，同时也使人们意识到非洲猪瘟的危害性。屠宰企业要完善管理体系，提升厂方品质检验管理部门的工作效率，强化企业疫情防控主体责任，做到疫情防控和生产经营两不误。

综上所述，非洲猪瘟疫情的发生，不仅给养猪业的健康发展带来了长期的影响，而且对基层官方兽医的检疫工作提出了更高的要求。为了有效降低非洲猪瘟的发生几率，各级农业农村主管部门应当重视屠宰环节的防控工作，强化官方兽医队伍的建设，强化企业疫情防控主体责任，进而实现对非洲猪瘟的全面防控，有效保障养猪业的健康发展。